Cette jolie petite recette, inspirée par Elise, est un BONHEUR. Acidulée, légère, savoureuse… Vous sentez le moelleux au citron vous envahir ? Marie Pop fond !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
8o g de farine
80 g de beurre
40 g de maïzena
130 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 gros citron bio
Moelleux au citron… la recette qui nous fait fondre !
C’est parti pour la recette !
Etre moelleux : Un atout dans le monde d’aujourd’hui ?! Vous n’avez que quelques minutes pour préparer votre copie !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez, en route vers le moelleux. Séparez les blancs des jaunes. Munissez vous de votre fouet électrique ou manuel et fouettez les jaunes avec le sucre glace. Ils deviennent blancs et mousseux ? Parfait ! Ajoutez le jus du citron et mélangez à fond.
Il est maintenant temps de faire fondre votre beurre. Ajoutez le beurre fondu au mélange jaunes /sucre / citron. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure. Enervez vous un bon coup pour avoir un mélange homogène et un peu mousseux.
Parfait ! Montez vos blancs en neige avec une pointe de sel. Intégrez délicatement les blancs au premier mélange. Versez tout ça dans un moule beurré et HOP… Au four à 180°C pendant 20 à 25 min.
Laissez refroidir votre moelleux au citron avant de le démouler et décorez avec les zestes de citron et du sucre glace.
Connaissez vous le pain anzyme ? Nos amis scandinaves l’adorent ! Hyper léger, parfait pour vos bouchées ou pour vos petits déjeuners… Accompagné de saumon fumé et d’oeufs de truite, ce pain vous régale !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes ( 1 tartine suédoise au saumon par personne) :
2 beaux morceaux de pain azyme (environ 20g chacun)
4 tranches de saumon fumé
Des oeufs de truite
60 g de philadelphia
1 cuillère à soupe de crème liquide
Une pointe de citron
Tartine suédoise au saumon fumé – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors pour avoir la Knujt Attitude, répondez à cette question toute simple : Qu’est ce qui rend votre vie belle en ce moment ? PROFITEZ EN ! PROFITEZ DU JOUR PRESENT !
Dans un petit saladier, nous allons commencer par assouplir le philadelphia avec la crème liquide, en les mélangeant bien. BRAVO c’était la partie la plus technique !
Tartinez votre pain azyme avec votre crème, déposez les tranches de saumon fumé sur vos tartines. Prenez quelques cuillères à café d’oeuf de truite et posez les sur le saumon. C’est beau !
Terminez avec un petit filet de citron. Vous pouvez faire un déjeuner léger et savoureux de ces tartines suédoises, ou faire des bouchées pour des apéros déculpabilisants…
NB: Vous trouverez ce pain azyme dans le rayon Biscottes de votre supermarché ou si vous allez faire un tour chez IKEA.
Ce plat est absolument délicieux ! Un bar posé sur une ratatouille au four hyper savoureuse… Marie Pop profite des derniers légumes des beaux jours !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes
2 jolis bars
2 courgettes
1 aubergine
3 tomates
1 oignon rouge
1 citron
10 cl d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 branches de thym
Sel et poivre
Bar et sa ratatouille au four – la recette
C’est parti pour la recette !
Saviez vous que de voir un bar et ratatouille au four… c’est un porte bonheur particulièrement efficace ! Et oui !
Préchauffez votre four à 200°C.
Nous allons commencer par faire une ratatouille au four absolument magique. Lavez tous vos légumes. Coupez votre aubergines en cubes, vos courgettes en rondelles, vos tomatesen quartiers et votre oignon en belles rondelles. Dans le fond d’un grand plat allant au four, versez la moitié de l’huile et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajoutez vos aubergines et l’oignon. Mélangez, mélangez… il faut enrober tout ça !
Ajoutez le thym… Et hop au four pour 10 minutes. Sortez votre plat du four et ajoutez les courgettes, les tomates, le reste d’huile et la seconde cuillère de balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien et retour au four pour40 minutes. Pendant la cuisson, remuez régulièrement. Si votre ratatouille accroche, ajoutez un peu d’huile d’olive.
Pendant ce temps, passez vos poissons sous l’eau. Coupez votre citron en rondelles. Installer une belle rondelle à l’intérieur de chaque poisson. Quand votre ratatouille est cuite, posez les poissons sur la ratatouille, posez des tranches de citron sur chaque bar. Arrosez les d’un petit filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Et retour au four à 160°C pour 20 minutes. Servez aussitôt !
Bar et ratatouille au four… Marie Pop s’prend pour une magicienne !
Cette petite mousse, très simple à réaliser, est parfaite ! Toute fraîche, savoureuse, pas trop sucrée ni trop riche… Marie Pop vous invite à déguster avec votre petite cuillère.
On a besoin de quoi ?
Pour environ 6 personnes
1 beau citron BIO
3 oeufs
100 g de sucre
250 g de mascarpone
1 petite pincée de sel
Mousse au citron – la recette
C’est parti pour la recette !
We all eat a sweet yellow lemon cream, yellow lemon cream !
Allez hop, on se lance ! Commencez par séparer les blancs des jaunes. Récupérez les zestes du citron et le jus. Conservez chacun d’eux.
Mélangez les jaunes avec le sucre pendant au moins 3 minutes, le temps que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le mascarpone et fouettez vigoureusement… youpi ça fait du sport ! Intégrez ensuite les zestes et le jus de citron. Votre mélange est bien homogène… Parfaitement parfait !
Montez vos blancs en neige avec la petite pincée de sel. Une fois vos blancs bien ferme, intégrez les délicatement à la crème de citron. Versez dans de jolies verrines de présentation… et direction le frigo pour au moins 2 heures.
Au moment de servir déposez quelques zestes sur chaque verrine. Vous pouvez accompagner cette mousse au citron de petites meringues maison.
Un Bundt Cake c’est un gâteau dans un moule à Bundt (un trou au milieu et idéalement de jolis motifs sur le dessus). Marie Pop se lance dans la ronde des bundts et commence à valser avec le citron et le pavot ! Bundt Alors !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
300 g de sucre
4 oeufs
230 g de beurre
300 g de farine
20 cl de lait
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de graines de pavot
3 citrons non traités
et pour le glaçage : 130 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe de jus de citron
Bundt Cake Citron Pavot – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez hop c’est parti ! Je bundt, tu bundt, il bundt aussi… du coup… ON BUNDT TOUS !!
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un grand saladier, commencez par battre les oeufs avec le sucre en poudre. Fouettez le mélange pendant 4 minutes minimum, il faut que votre mélange double et blanchisse. Super, bravo ! Maintenant vous pouvez ajouter la farine et la levure. Mélangez soigneusement. Faîtes fondre le beurre avec le lait à feu doux. Ajoutez à votre mélange.
Récupérez les zestes des citrons et leur jus. Ajoutez à l’appareil à gâteau et terminez avec les graines de pavot.
Versez votre préparation dans votre moule à Bundt (c’est à dire avec un trou au milieu) graissé… et zou au four pour 55 minutes à 160°C.
Laissez refroidir le gâteau après la cuisson, démoulez le délicatement. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 2 cuillères à soupe de citron. Versez sur votre Bundt Cake au Citron.
