Elles font leur grand retour chez les primeurs… Youpi ! Voilà une petite salade de fraises toute simple… mais hyper savoureuse et gourmande ! On a la fraise aujourd’hui !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
500 g de fraises
Le jus d’1/2 citron
15 g de sucre en poudre
10 feuilles de menthe
Recette salade de fraises à la menthe et au citron… Super fraîche !
C’est parti pour la recette !
Vous avez hâte de les déguster non ? Moi carrément !
Allez, allez !! On commence par la base de la base… On lave les fraises… Coupez les petites queues des fraises puis coupez chaque fruit en 4 ou 6 selon la taille. L’idée c’est de faire des quartiers de fraises.
Mettez vos fraises coupées dans un saladier. Arrosez avec le jus du demi citron. Ajoutez le sucre. Ciselez la menthe et ajoutez la. Bien mélangez. L’idéal, pour bien déguster cette salade, est de la laisser reposer une demie heure avant de la servir.
Oui oui c’est bon … Oui oui c’est fondant … oui et encore oui c’est gourmand ! Voilà une recette facile et sympa qui va devenir un de vos classiques. C’est la folie du cake au citron !
On a besoin de quoi ?
3 citrons bio
180 g de farine
1/2 sachet de levure + une cuillère à café de bicarbonate de sodium
40 g de poudre d’amandes
150 g de beurre
1 pincée de sel
150 g de sucre
3 oeufs
100 g de sucre glace
Recette cake citron amandes… Délicieux !
C’est parti pour la recette !
On fête le citron à Menton… Nous aussi !
Préchauffez votre four à 150°C.
Râpez les zestes d’un citron et demi. Récupérez les jus des 3 citrons et réservez 2 cuillères à soupe pour le glaçage. Dans un premier saladier mélangez les ingrédients secs… c’est à dire la farine, la poudre d’amandes, la levure et le bicarbonate.
Dans un second saladier, mélangez le beurre très très mou, le sel et le sucre. Votre mélange doit être homogène. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez ensuite les ingrédients secs, puis les zestes et le jus de citron.
Versez ce joli mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Faîtes cuire 45 à 50 minutes à 150°C. Votre lame de couteau doit ressortir sèche en fin de cuisson.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec les 3 cuillères à soupe de citron. Quand votre gâteau est froid nappez de votre glaçage et ajoutez quelques zestes de citron pour le décor. (Il faut une petite demie heure pour que votre glaçage fige).
Marre des salades et des sandwichs avalés à toute vitesse le midi ?? Marie Pop vous présente cette recette qu’elle a découvert lors de déjeuners entre copines. Petite dédicace à Véro !!
On a besoin de quoi ?
1 belle tranche de pain Poilane par personne (ou 2 ou 3 tranches d’un bon pain de campagne).
1/3 de concombre par personne
10 cl de crème épaisse par personne
Le jus d’un demi citron par personne
1/3 de botte de ciboulette par personne
Sel et poivre
Tartine concombre ciboulette, les lunchs entre filles sont beaux comme des tableaux !
C’est parti pour la recette !
Vous allez voir, c’est vite fait et tellement bon et sain !
Faîtes légèrement toaster vos tranches de pain. Dans un bol mélangez la crème épaisse, une partie du jus de citron, la ciboulette hachée, de la fleur de sel et du poivre du moulin. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Lavez bien votre concombre et coupez le en tranches fines.
Dressons les tartines ! Avec une cuillère mettez une couche généreuse de crème fraîche / ciboulette / citron. Disposez vos tranches de concombre. Une petite pointe de crème ou de ciboulette. Bon appétit !
Ce classique absolu est aimé de tous ! Voici un des desserts préférés… Marie Pop vous livre une recette de pâtissier. Epatez tout le monde.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
200 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre doux
80 g de sucre glace
25 g de poudres d’amandes
1 oeuf
1 pincée de sel
Pour le citron confit et le sirop de sucre :
1 citron
100 g de sucre
20 cl d’eau
Pour la crème de citron :
3 citrons jaunes
120 g de sucre
3 oeufs
175 g de beurre doux
Une tarte au citron comme un grand chef pâtissier !
C’est parti pour la recette !
On pâtisse !! Youpi !!
Préparons la pâte: C’est le grand retour de notre ami le robot. Il va pétrir pour nous grâce à la lame. Dans le bol mettez tous les ingrédients pour la pâte (dont le beurre un peu mou et coupé en petits morceaux). Lancez le robot. Quand une boule commence à se former… STOP !!! Formez une boule de pâte et mettez la dans un film alimentaire, direction le frigo pour 2 h de repos !
On confit les citrons !! Coupez 1 citron en jolies lamelles de moins de 5mm. Dans une casserole mélangez le sucre (100 g) et l’eau (20 cl), à feu moyen. Quand le mélange commence à bouillir plongez vos tranches de citron et laissez confire à feu moyen pendant 20 bonnes minutes. La peau devient translucide quand les citrons sont confits.
La pâte prend le chaud ! Préchauffez votre four à 180°C. Etalez soigneusement votre pâte et installez la confortablement dans un moule préalablement beurré. Faîtes la cuire à blanc environ 25 minutes.
La crème de citron…. HUMMMMMM ! Récupérez les zestes de 2 citrons. Pressez ces 2 citrons plus un troisième et récupérez les jus.
Dans une casserole, mettez à chauffer sur feu moyen, les jus de citron, les zestes, les 3 oeufs, les 120 g de sucre. Ne cessez jamais de remuer. Votre mélange va épaissir. Quand votre mélange épaissit se met à bouillir…. STOP !! Versez votre mélange sur le beurre (175 g) coupé en morceaux dans un grand saladier. Mélangez soigneusement et prenez votre mixeur (le même que lorsque vous faîtes une soupe), et mixer votre mélange citron / beurre pendant au moins 2 minutes.
On dresse !! Lorsque votre pâte est cuite et a commencé à refroidir un peu, versez votre crème de citron. Installez votre tarte pour un petit séjour d’une heure au frigo. Au bout d’une heure, posez vos tranches de citron confit sur votre tarte. Grâce à un pinceau, faîtes briller la tarte au citron avec le sirop épaissit des citrons confits.
