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Plat · Tous à poêle !
Poêlée de pâtes au poulet et bacon
Une belle poêlée gourmande et savoureuse pour régaler toute une tablée. Du bacon, des blancs de poulet, des oignons cébettes, quelques champignons… Marie Pop se délecte !
🍝 Tout dans une sauteuse
🍗 Poulet doré
🍄 Champignons fondants
🧀 Touche de parmesan
À propos de cette recette
Du bacon, des blancs de poulet dorés tranquillement, des champignons de Paris, une crème légère et une belle poignée de parmesan : tout ce petit monde se dore la pilule dans la même sauteuse avant de rencontrer les pâtes.
Pour une belle poêlée, il te faut une belle tablée… alors fais le point sur tes gourmands !
« Une vraie surprise party cette poêlée ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍗 3 blancs de poulet
- 🍝 300 g de pâtes crues
- 🧅 1 oignon + 2 oignons cébettes
- 🧄 1 gousse d’ail
- 🥓 200 g d’allumettes de bacon
- 🍄 200 g de champignons de Paris
- 🥛 4 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche épaisse légère
- 🧈 20 g de beurre + un peu d’huile
- 🧂 Sel et poivre
- 🧀 1 belle poignée de parmesan râpé
On y va, étape par étape
- Fais bouillir un grand volume d’eau salée et fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les bien.
- Prends ta plus grande et ta plus belle sauteuse. Épluche et émince l’oignon et la gousse d’ail.
- Fais fondre le beurre avec une belle goutte d’huile à feu moyen (ça évite que le beurre noircisse), puis fais revenir l’oignon et l’ail émincés.
- Ajoute les blancs de poulet coupés en tout petits morceaux et fais-les dorer tranquillement.
- Ajoute les allumettes de bacon.
- Pendant que tout ce petit monde se dore la pilule, ôte les pieds des champignons, émince les chapeaux et ajoute-les dans la sauteuse. Laisse réduire 4 à 5 minutes à feu doux.
- Ajoute enfin la crème épaisse et les pâtes cuites. Sale, poivre, ajoute le parmesan râpé… Oh la la, ça va être trop bon tout ça !
- Laisse cuire doucement 5 petites minutes.
- Au moment de servir, ajoute les cébettes émincées, joliment disposées sur ta poêlée.
🧅
Le petit truc de Marie Pop : les cébettes s’ajoutent au dernier moment — c’est leur fraîcheur qui réveille toute la poêlée.
