Une salade d’été ultra simple, ultra fraîche, hyper saine… et même pas riche du tout !
10 min de préparation 4 gourmands Plat complet, déjeuner léger Facile
⚡ Prête en 10 min 🌿 Saine & fraîche 🥗 Plat complet 😋 Effet waouh garanti
À propos de cette recette
Une petite recette comme on adore l’été : ultra simple, ultra fraîche, hyper saine — même pas riche du tout. Et en même temps, tout ce qu’il faut : des protéines, des fibres, du bonheur, quelques produits laitiers. Franchement, on ne réfléchit même pas : on a le droit de se faire du bien, surtout quand il fait chaud.
Tu assembles tout dans ton saladier sans trop réfléchir, tu assaisonnes… et tu te régales. C’est à peu près tout — on ne peut pas faire plus simple.
« Il fait chaud : on s’hydrate avec de la feta, on se réveille avec du brugnon. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 De la mâche
🍅 Des tomates cerises
🥒 Du concombre
🧅 De l’oignon rouge
🫘 Des lentilles cuites
🥓 Un peu de bresaola (ou du jambon)
🍑 Des brugnons bien juteux
🧀 De la feta
🫒 Bonne huile d’olive, fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Rince la mâche et dépose-la dans un grand saladier, avec les lentilles cuites (parce que les lentilles crues, c’est pas digeste 😅).
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre en dés, émince finement l’oignon rouge et taille les brugnons en quartiers.
Ajoute tout ça sur la mâche, puis répartis la feta émiettée et les tranches de bresaola.
Arrose d’une bonne huile d’olive, une pincée de fleur de sel, un tour de poivre.
Mélange délicatement (ou pas !)… et tu te régales. C’est à peu près tout, on ne peut pas faire plus simple.
🍑
Le petit truc de Marie Pop : choisis des brugnons bien mûrs et juteux — c’est eux qui réveillent toute la salade !
Une salade qui en jette pas mal, hyper facile à réaliser en peu de temps : un plat gourmand et super équilibré. Que demander de plus ? Maxi effet pour peu d’efforts, c’est le mix gagnant !
Voici ma recette adorée. 🥰
« Maxi effet pour peu d’efforts : c’est le mix gagnant. Voici ma salade adorée. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥘 Pour la marinade / sauce
🍗 4 beaux blancs de poulet
🍶 80 ml (1/3 cup) de vinaigre balsamique
🫒 60 ml (1/4 cup) d’huile d’olive
💧 2 grosses cuillères à soupe d’eau
🌿 2 c. à café d’épices italiennes (origan, basilic, sauge, thym, tomates séchées, ail)
🧄 2 c. à café d’ail en poudre
🍯 1 grosse c. à café de miel
🧂 1/2 c. à café de sel
🥗 Pour la salade
🥬 Quelques jolies feuilles de salade que tu aimes
🍅 2 grosses tomates épluchées, coupées en quartiers
🧅 1 cébette coupée en petits dés
🧀 80 g de feta
🥑 1 bel avocat
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez hop, on commence par mariner ! Dans un saladier, mélange tous les éléments de la marinade (sauf le poulet, bien sûr) : vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, eau, ail en poudre, miel et sel.
Pose les blancs de poulet dans une assiette creuse, verse 4 cuillères à soupe de marinade dessus et retourne-les régulièrement. Laisse mariner 15 minutes.
Fais revenir le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive : il doit dorer avec gourmandise sur chaque face, bien caramélisé.
Dans un grand plat, dresse la salade, dépose joliment les tomates en quartiers, l’avocat, puis le poulet en lamelles. Recouvre de feta émiettée et de cébette ciselée, puis du reste de marinade. Une œuvre d’art… tu peux être fier(e) ! 😎💪
🍗
Le petit truc de Marie Pop : garde un peu de marinade de côté — versée à la fin, elle sert d’assaisonnement et réveille toute la salade.
Une jolie salade hyper gourmande, prête en 5 minutes.
10 min de préparation 4 gourmands Entrée, assiette complète, salade Facile
⚡ Prête en un éclair🐟 Saumon fumé maison de Monsieur Pop🍋 Vinaigrette au citron🥗 Fraîche & légère
À propos de cette recette
Une salade 🥗 fraîche et savoureuse… on adore ! C’est la saison des salades : on se fait plaisir et on soigne sa ligne. 🤩
Comme Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison (oui, je sais, j’ai beaucoup de chance), cette salade semblait une évidence.
« Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison — cette salade, c’était une évidence. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 1 jolie salade fraîche lavée
🐟 6 à 8 tranches de saumon fumé
🥔 4 belles pommes de terre
🫒 Un peu d’huile d’olive
🍋 1 citron
🌿 1 grosse poignée de ciboulette
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On se prend pour un Norvégien en vacances et on se lance ! Épluche et coupe les pommes de terre 🥔 en grosses tranches de 3 à 5 mm. Cuis-les à la vapeur 12 minutes : elles doivent être cuites mais se tenir encore.
Prépare la vinaigrette : 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron 🍋, très peu de sel, une pointe de poivre… et c’est bon.
Fais mariner les tranches de saumon fumé dans un peu de jus de citron, juste quelques minutes.
Place au dressage : dépose de jolies feuilles de salade dans le fond du plat, puis les pommes de terre refroidies en tranches, puis le saumon fumé. Arrose de vinaigrette au citron et termine en parsemant la ciboulette ciselée. 😎
🥔
Le petit truc de Marie Pop : cuis les pommes de terre juste ce qu’il faut (12 min, elles doivent se tenir) et laisse-les refroidir avant de dresser — la salade n’en sera que plus jolie.
Une recette alsacienne absolument délicieuse — la vraie tarte flambée !
20 min (+ 1 h de repos) 6 à 8 gourmands Avec une salade verte Facile
🇫🇷 La vraie alsacienne🥓 Lardons & oignons fondants🔥 Croustillante à souhait😋 L’odeur magique en cuisine
À propos de cette recette
Je suis une grande fan de Flammekueche 🥰. Je vis au bord de la Méditerranée, mais cette tarte bien de là-haut est si bonne ! Je te livre aujourd’hui une recette (que j’ai un tout petit peu modifiée) de Christophe Felder, pâtissier alsacien dont je suis là aussi une grande fan.
La tarte est carrément parfaite !
« Je vis au bord de la Méditerranée, mais cette tarte bien de là-haut est si bonne. Carrément parfaite ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 250 g de farine
🍞 10 g de levure fraîche
💧 170 g d’eau
🧂 5 g de sel
🧅 2 gros oignons
🥓 200 g de lardons fumés
🥛 200 g de crème fraîche
🥣 2 yaourts riches (fromage blanc, yaourt à la grecque, fjord…)
🍬 Une pointe de sucre
🧈 Des noisettes de beurre
On y va, étape par étape
Prépare d’abord la pâte à pain : mélange la farine et la levure émiettée. Ajoute l’eau petit à petit, puis le sel. Travaille la pâte plusieurs minutes — elle doit se détacher des parois. Laisse-la reposer une bonne heure. 😴
Préchauffe le four à 280° 🔥. Émince très finement les oignons. Fais suer et colorer les lardons dans une poêle. Mélange la crème et le fromage blanc, sale et poivre.
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étale la crème dessus, répartis les oignons et les lardons, saupoudre d’une pointe de sucre et dispose quelques noisettes de beurre.
Au four à 280° pour 15 à 18 minutes. Surveille… et profites-en pour te délecter de l’odeur magique qui envahit la cuisine. 😋
🔥
Le petit truc de Marie Pop : pousse ton four au maximum (280°) et étale la pâte bien finement — c’est ce qui donne ce contraste croustillant-fondant si typique de la vraie flammekueche.
Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. Délicieux et très facile — à table !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes en famille Facile
🍝 Crémeuses & gourmandes🍗 Poulet doré au paprika🍅 Tomates confites & mozza🇮🇹 En mode bel canto
À propos de cette recette
Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. Voici une recette absolument délicieuse et très facile : des penne au poulet, mozzarella et tomates confites. À TABLE !
Chante un peu de Bel Canto italien… ça ne peut pas te faire de mal !
« Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. À table, en bel canto ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧄 3 gousses d’ail pelées
🍅 100 g de tomates confites
🍗 400 g de blanc de poulet
🥛 1/2 verre de lait
🥛 3 cuillères à soupe de crème fraîche
🍝 200 g de penne crus
🧀 150 g de mozzarella râpée
🌿 Du basilic séché
🌶️ Du paprika
🫒 De l’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
💧 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
On y va, étape par étape
Chante un peu de Bel Canto italien… ça ne peut pas te faire de mal ! Dans une grande sauteuse, fais revenir dans 1 cuillère d’huile d’olive l’ail haché et les tomates confites coupées en 2 ou en 4. Laisse revenir 5 minutes à feu doux : ça va sentir bon !
Sors les tomates de la sauteuse. Coupe le poulet en petits morceaux, saupoudre de paprika et de sel, puis fais-les revenir dans la sauteuse avec l’ail (ajoute un peu d’huile si besoin). Remue régulièrement pour dorer gentiment le poulet.
Pendant ce temps, fais cuire les penne dans un grand volume d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Réserve une grande tasse d’eau de cuisson, puis égoutte et rince à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Le poulet est doré ? Ajoute les tomates confites, le lait, la crème et la mozzarella. Mélange intimement et, dès la première ébullition, baisse le feu : tu veux une sauce crémeuse et onctueuse, le fromage bien fondu. Ajoute l’eau de cuisson pour délayer, puis les pâtes. Parsème de basilic séché, sale, poivre, remue pour bien napper. Réchauffe quelques minutes et sers aussitôt. Hum !
🍝
Le petit truc de Marie Pop : garde bien une tasse d’eau de cuisson des pâtes — c’est elle qui lie la sauce et la rend crémeuse comme il faut.
Une recette des familles gourmandes : du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… le tout sur des capellinis. On va s’en régaler !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat en famille Facile
🍯 Sauce miel-citron🍗 Poulet doré & moelleux🍋 Une pointe de thym☀️ Parfum du sud
À propos de cette recette
Voilà une recette des familles gourmandes : des morceaux de poulet avec du miel, du citron et une pointe de thym… tout ce petit monde s’est donné rendez-vous dans des capellinis ! On va s’en régaler !
Commence par t’exercer à parler avé l’assent, peuchère, que c’est important pour familiariser la barigoule (le thym) !
« Du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… tout ce petit monde dans des capellinis. Oh my sweet chicken ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍯 5 grosses cuillères à soupe d’un bon miel liquide (type acacia)
🍋 Le jus de 2 citrons
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍶 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
🍗 4 blancs de poulet
🌿 Du thym
🧂 Sel et poivre
🍝 300 g de capellinis
On y va, étape par étape
Commence par faire cuire les capellinis le temps indiqué sur le paquet.
Dans un petit saladier, mélange le miel, le jus de citron, le vinaigre, 2 cuillères d’huile d’olive, une pincée de sel, un peu de poivre et un peu de thym.
Dans une grande sauteuse, avec 1 cuillère d’huile d’olive, fais revenir le poulet coupé en petits morceaux, assaisonné de sel, poivre et thym. Cuis à feu moyen 5 minutes : les morceaux doivent être dorés mais pas totalement cuits. Baisse le feu, ajoute la sauce miel/citron et laisse mijoter 5 minutes à feu doux. Tu crois qu’ils se racontent quelque chose ?
Ça sent bon, hein ! Ajoute les pâtes et mélange intimement. Décore de quelques morceaux de citron ou de zestes et d’une ou deux branches de thym, et sers aussitôt. Oh my sweet chicken… oh oh oh !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : dore le poulet d’abord, puis ajoute la sauce miel-citron pour le laisser mijoter — il caramélise doucement et reste bien moelleux.
