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Entrée · Pleine saison des figues
Tartine de figues rôties & stracciatella
C’est la pleine saison des figues, et ça dure si peu de temps ! Ça fait partie des grands plaisirs de la fin d’été, alors on en profite. Cette petite recette te prend 10 minutes montre en main et en met plein la vue à tout le monde. Rapide, oui… mais surtout à tomber ! 🤍
🌾 Pleine saison des figues
⚡ Prête en 10 minutes
😍 En met plein la vue
🤍 Sucré-salé à tomber
À propos de cette recette
C’est la pleine saison des figues, et elle dure si peu de temps ! Cette tartine, c’est un des grands plaisirs de la fin d’été : de belles figues rôties au miel et au romarin, de la stracciatella toute crémeuse, sur un bon pain de campagne grillé.
Le meilleur ? Elle te prend 10 minutes montre en main et en met plein la vue à tout le monde. Rapide, oui… mais surtout à tomber, avec une petite salade de roquette bien fraîche à côté.
« La tartine de fin d’été par excellence : 10 minutes chrono, un effet waouh, et tout le monde se régale. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- De jolies figues (moi j’en avais ramassé une vingtaine)
- Un très bon pain (pain de campagne pour moi)
- De la stracciatella
- Une salade de roquette
- Quelques pignons de pin
- Du basilic
- 1 branche de romarin
- 1 c. à café de miel
- Un tout petit peu de beurre
- Huile d’olive
- De la crème de balsamique
- Sel, poivre
On y va, étape par étape
- Dans une poêle, fais saisir tes figues ouvertes avec un tout petit peu de beurre, une petite cuillère à café de miel et une branche de romarin. Elles doivent ramollir un peu… mais pas trop !
- Pendant ce temps, fais griller ton pain.
- Étale la stracciatella sur le pain grillé, ajoute tes jolies figues rôties (trop belles et déjà hyper gourmandes), et termine avec un peu de basilic, du sel et du poivre — très important ! 😌
- De l’autre côté, prépare la salade : roquette, huile d’olive, crème de balsamique, pignons de pin, sel, poivre… et ajoute le reste des figues.
- Sers ça, et laisse les compliments pleuvoir. Toi, tu es fraîche comme une rose — ça t’a pris 5 minutes ! 💁♀️
🌾 Le petit truc de Marie Pop : ne fais pas trop cuire les figues, elles doivent juste ramollir un peu pour garder leur jolie forme et toute leur gourmandise.
