Une recette à l’italienne super bonne, super saine, super savoureuse et super facile… la totale !
10 min de préparation 4 gourmands Apéro, entrée, accompagnement Facile
⚡ Prêt en un éclair🌿 Sain & tout frais🛒 3 ingrédients😋 Effet waouh garanti
À propos de cette recette
Amis des apéros savoureux, des entrées fraîches, des légumes sublimés, voici ma recette de caviar d’aubergines à l’italienne. 3 ingrédients suffisent, vous allez vous régaler. Accompagné de gressins, ou de pain pita, tartiné sur un bagel… c’est magique !
Ça va aller tellement vite, que vous aurez l’impression que les aubergines se sont auto-cuisinées. Dingues ces aubergines !
« Méditerranée forever — c’est la recette que je sors dès qu’il fait beau et que les copains débarquent à l’improviste. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍆 4 aubergines pas trop grosses et toutes belles
🍋 Le jus d’1 citron
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Dans une grande marmite, mettez un grand volume d’eau salée à bouillir. Coupez les 2 extrémités des aubergines, plus de tête, plus de pied.
Allez hop dans l’eau bouillante, laissez cuire à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres quand vous les piquez.
Une fois cuites, sortez-les de l’eau, coupez-les en deux et laissez-les s’égoutter et refroidir tranquillement.
Elles sont froides ? Parfait, on continue. Avec une cuillère, retirez délicatement la chair et mixez-la. Vous obtenez une jolie purée : ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Goûtez votre caviar d’aubergines pour rectifier l’assaisonnement. Méditerranée forever !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : servez bien frais avec des gressins ou du pain pita, c’est magique !
Une vraie recette cocooning : des oignons doux caramélisés, une salade verte à côté, et tout est parfait !
15 min de préparation 6 gourmands Plateau télé, dîner cocooning Facile
🧅 Oignons doux caramélisés🛋️ Effet cocooning garanti🥗 Parfaite avec une salade😋 Généreuse & appétissante
À propos de cette recette
J’adore les oignons qui ont un peu caramélisé et qui prennent cette saveur toute douce. Voici une recette hyper simple et gourmande, pour une jolie tarte aux oignons généreuse et appétissante.
Prépare ton masque de plongée : on va pleurer de bonheur ! 🥹
« Prépare ton masque de plongée : avec ces oignons-là, on pleure de bonheur. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée toute prête
🧅 5 gros oignons doux (les oignons des Cévennes, c’est le top)
🥛 100 g de crème fraîche
🍬 1 cuillère à soupe de sucre
🌾 1 cuillère à soupe de farine
🥚 3 œufs
🧈 50 g de beurre
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez, enfile ton masque, on sort les oignons ! 🥹 Épluche-les et émince-les, puis mets-les dans une grande sauteuse avec le beurre, à feu moyen. Laisse cuire au moins 20 à 30 minutes en remuant régulièrement.
À mi-cuisson, ajoute le sucre et un peu de sel : tes oignons vont dorer doucement. Farine-les et réserve cette préparation.
Préchauffe le four à 220° 🔥. Étale ta pâte dans un moule à tarte pas trop grand, légèrement huilé. Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre, ajoute les oignons et mélange bien pour qu’ils soient bien enrobés.
Verse le tout sur la pâte et zou, au four pour 20 à 25 minutes : ta tarte doit être bien dorée. Ça y est, j’ai faim ! 😳
🧅
Le petit truc de Marie Pop : prends des oignons doux des Cévennes et laisse-les caraméliser tranquillement à feu moyen — c’est cette douceur-là qui fait toute la tarte.
Enfin LA recette parfaite pour un tiramisu magique, aérien et crémeux.
15 min de préparation + 3 h au frais 5 gourmands Facile
☁️ Texture aérienne et légère☕ Le café qui réveille tout🥄 Le biscuit reste croquant😋 CI PIACE ! (on adore)
À propos de cette recette
Après de nombreuses années à tester des dizaines de recettes, j’ai enfin trouvé ! 🎉 Ce tiramisu est absolument parfait : une texture aérienne et légère, le biscuit garde un subtil croquant et le café vient réveiller tout ça…
Prévois 3 parts par personne 😉. Tu vas voir, cette recette est très simple : on se lance !
« Après des années à tester, j’ai enfin trouvé LE tiramisu parfait. Prévois 3 parts par personne ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 350 g de mascarpone
🥚 3 œufs
🍬 75 g de sucre
☕ 1 grand café tiède
🍫 Du cacao amer
🥄 6 biscuits à la cuillère
On y va, étape par étape
Allez, ANDIAMO ! Sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec la moitié du sucre, 5 à 8 minutes au fouet électrique : le mélange va mousser, blanchir et bien épaissir. Ajoute le mascarpone petit à petit, en continuant de fouetter au moins 2 minutes. 💪
Monte les blancs en neige avec une pointe de sucre. Quand ils commencent à bien monter, ajoute petit à petit la seconde moitié du sucre. Intègre un premier tiers des blancs au mélange jaunes/mascarpone en mélangeant énergiquement, puis ajoute le reste tout en douceur. 🥰
Tu as un bel appareil épais, brillant et super gourmand. Filme le saladier et hop au frigo ❄️ pour au moins 3 heures.
Au moment de servir, remplis tes verrines à moitié de crème. Casse les biscuits à la cuillère en deux, trempe-les très rapidement dans le café (d’un seul côté !) et dépose deux morceaux par verrine. Recouvre du reste de crème, saupoudre de cacao amer… CI PIACE ! (on adore) 😋
☕
Le petit truc de Marie Pop : trempe les biscuits hyper vite dans le café, et d’un seul côté — c’est le secret du subtil croquant qui fait toute la différence.
Une salade qui en jette pas mal, hyper facile à réaliser en peu de temps : un plat gourmand et super équilibré. Que demander de plus ? Maxi effet pour peu d’efforts, c’est le mix gagnant !
Voici ma recette adorée. 🥰
« Maxi effet pour peu d’efforts : c’est le mix gagnant. Voici ma salade adorée. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥘 Pour la marinade / sauce
🍗 4 beaux blancs de poulet
🍶 80 ml (1/3 cup) de vinaigre balsamique
🫒 60 ml (1/4 cup) d’huile d’olive
💧 2 grosses cuillères à soupe d’eau
🌿 2 c. à café d’épices italiennes (origan, basilic, sauge, thym, tomates séchées, ail)
🧄 2 c. à café d’ail en poudre
🍯 1 grosse c. à café de miel
🧂 1/2 c. à café de sel
🥗 Pour la salade
🥬 Quelques jolies feuilles de salade que tu aimes
🍅 2 grosses tomates épluchées, coupées en quartiers
🧅 1 cébette coupée en petits dés
🧀 80 g de feta
🥑 1 bel avocat
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez hop, on commence par mariner ! Dans un saladier, mélange tous les éléments de la marinade (sauf le poulet, bien sûr) : vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, eau, ail en poudre, miel et sel.
Pose les blancs de poulet dans une assiette creuse, verse 4 cuillères à soupe de marinade dessus et retourne-les régulièrement. Laisse mariner 15 minutes.
Fais revenir le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive : il doit dorer avec gourmandise sur chaque face, bien caramélisé.
Dans un grand plat, dresse la salade, dépose joliment les tomates en quartiers, l’avocat, puis le poulet en lamelles. Recouvre de feta émiettée et de cébette ciselée, puis du reste de marinade. Une œuvre d’art… tu peux être fier(e) ! 😎💪
🍗
Le petit truc de Marie Pop : garde un peu de marinade de côté — versée à la fin, elle sert d’assaisonnement et réveille toute la salade.
Une recette toute simple pour une focaccia ultra savoureuse… on adore !
10 min (+ repos) 6 gourmands Apéro, pain de table Facile
🇮🇹 La vraie focaccia italienne🍅 Tomates cerises juteuses🌿 Romarin & fleur de sel😋 Hyper moelleuse
À propos de cette recette
OOOOOHHH que c’est bon, ça ! 😛 Une focaccia hyper moelleuse, les tomates cerises 🍅 qui apportent un jus super savoureux, le romarin, puis la petite gifle de la fleur de sel… ENCORE !
Voici ma petite recette.
« Une focaccia hyper moelleuse, des tomates qui jutent, le romarin, puis la petite gifle de fleur de sel… ENCORE ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 350 g de farine
💧 170 g d’eau
🫒 70 g d’huile d’olive (+ un peu plus)
🍞 15 g de levure de boulanger fraîche
🧂 8 g de sel fin
🍅 1 grosse poignée de tomates cerises
🌿 Du romarin
🧂 1 ou 2 pincées de fleur de sel
On y va, étape par étape
Allez, en route ! Commence par mélanger au robot pétrisseur la farine, l’eau et l’huile d’olive. Laisse ce petit monde faire connaissance pendant 30 minutes.
Pétris 4 minutes en vitesse 2. Ajoute la levure délayée dans un peu d’eau en vitesse 1, puis repasse en vitesse 2 pendant 8 minutes. Tu obtiens une jolie pâte souple et élastique… on aurait presque envie de lui faire un câlin. Laisse-la reposer 2 heures, en la rabattant deux ou trois fois.
Huile généreusement un grand plat rectangulaire, étale la pâte à la main, enfonce tes doigts dedans (HUMMMM) sans percer la pâte, arrose d’huile d’olive et laisse reposer encore 1h30… elle était bien fatiguée pour avoir besoin d’autant de repos !
Préchauffe le four à 230°C. Enfonce les tomates cerises, parsème de romarin, place un ramequin rempli d’eau dans le fond du four, et c’est parti pour 30 minutes. Saupoudre de fleur de sel et régale-toi !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : pose un ramequin d’eau dans le four pendant la cuisson — la vapeur garde la focaccia bien moelleuse à l’intérieur.
Des courgettes tendres, un peu de mozzarella, des tomates cerises juteuses… parfaites pour une grillade, un poisson, ou un repas veggie !
10 min (+ 30 min de cuisson) 4 gourmands Accompagnement, repas veggie, apéro Facile
🥒 Pizza sans pâte🌿 Ultra légère & veggie🧀 Mozza & parmesan gratinés🌈 Pleine de couleurs
À propos de cette recette
Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises bien juteuses… ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !
Il était une fois Mademoiselle Courgette, qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne, la mozza…
« Il était une fois Mademoiselle Courgette, sa copine la tomate cerise, et leur amie italienne la mozza… »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥒 6 petites courgettes
🧀 100 g de mozzarella râpée
🧀 100 g de parmesan râpé
🍅 18 petites tomates cerises
🧄 2 cuillères à café d’ail en poudre
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Lave les courgettes et coupe-les en deux dans la longueur. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive avec l’ail. À la petite cuillère, étale ce mélange sur les courgettes, côté chair. Sale, poivre… et zou, au four pour 20 minutes à 200°C. Pique-les avec une lame de couteau pour vérifier que le cœur est cuit.
Sur chaque courgette, parsème de mozzarella et de parmesan. Coupe les tomates cerises en deux et dépose trois demi-tomates sur chaque courgette. Que c’est joli !
C’est reparti pour 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt ces petites courgettes façon pizza : une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs… super miam !
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Le petit truc de Marie Pop : badigeonne bien les courgettes d’huile à l’ail côté chair avant la première cuisson, et n’ajoute le fromage et les tomates qu’ensuite — elles restent fondantes et joliment gratinées.
