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Entrée · Pleine saison des figues
Tartine de figues rôties & stracciatella
C’est la pleine saison des figues, et ça dure si peu de temps ! Ça fait partie des grands plaisirs de la fin d’été, alors on en profite. Cette petite recette te prend 10 minutes montre en main et en met plein la vue à tout le monde. Rapide, oui… mais surtout à tomber ! 🤍
10 min montre en mainCuisson 5 min chronoUltra facileEffet waouh garanti
🌾 Pleine saison des figues⚡ Prête en 10 minutes😍 En met plein la vue🤍 Sucré-salé à tomber
À propos de cette recette
C’est la pleine saison des figues, et elle dure si peu de temps ! Cette tartine, c’est un des grands plaisirs de la fin d’été : de belles figues rôties au miel et au romarin, de la stracciatella toute crémeuse, sur un bon pain de campagne grillé.
Le meilleur ? Elle te prend 10 minutes montre en main et en met plein la vue à tout le monde. Rapide, oui… mais surtout à tomber, avec une petite salade de roquette bien fraîche à côté.
« La tartine de fin d’été par excellence : 10 minutes chrono, un effet waouh, et tout le monde se régale. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
De jolies figues (moi j’en avais ramassé une vingtaine)
Un très bon pain (pain de campagne pour moi)
De la stracciatella
Une salade de roquette
Quelques pignons de pin
Du basilic
1 branche de romarin
1 c. à café de miel
Un tout petit peu de beurre
Huile d’olive
De la crème de balsamique
Sel, poivre
On y va, étape par étape
Dans une poêle, fais saisir tes figues ouvertes avec un tout petit peu de beurre, une petite cuillère à café de miel et une branche de romarin. Elles doivent ramollir un peu… mais pas trop !
Pendant ce temps, fais griller ton pain.
Étale la stracciatella sur le pain grillé, ajoute tes jolies figues rôties (trop belles et déjà hyper gourmandes), et termine avec un peu de basilic, du sel et du poivre — très important ! 😌
De l’autre côté, prépare la salade : roquette, huile d’olive, crème de balsamique, pignons de pin, sel, poivre… et ajoute le reste des figues.
Sers ça, et laisse les compliments pleuvoir. Toi, tu es fraîche comme une rose — ça t’a pris 5 minutes ! 💁♀️
🌾 Le petit truc de Marie Pop : ne fais pas trop cuire les figues, elles doivent juste ramollir un peu pour garder leur jolie forme et toute leur gourmandise.
Accueil › Mes recettes › Tomates cerises confites & crème de feta
Apéro · Simple et beau
Tomates cerises confites & crème de feta
Envie de douceur ? D’une jolie recette aussi belle que bonne, aussi simple que tape-à-l’œil ? Parfaite pour l’apéro comme pour accompagner une viande grillée. Toute simple, toute douce… un vrai bonheur.
10 min Four 200°C Apéro ou accompagnement Végétarien
🍅 Tomates confites fondantes🧀 Crème de feta onctueuse🌿 Basilic frais🥖 Sur du pain grillé
À propos de cette recette
Envie de douceur ? D’une jolie recette aussi belle que bonne, aussi simple que tape-à-l’œil ? Celle-là est parfaite pour l’apéro comme pour accompagner une viande grillée. Toute simple, toute douce… un vrai bonheur.
Le principe : des tomates cerises rôties au four jusqu’à ce qu’elles confisent et rendent leur jus, posées sur une crème de feta ultra lisse et légèrement citronnée. On étale, on garnit de basilic, et on sert avec du bon pain grillé.
« Aussi belle que bonne, aussi simple que tape-à-l’œil. 🍅🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour les tomates confites
Environ 400 g de tomates cerises
Un filet d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Pour la crème de feta
1 bloc de feta
2 très grosses c. à soupe de yaourt grec (ou un très bon yaourt)
Un filet d’huile d’olive
Sel, poivre
En option : quelques herbes, épices, ou un filet de citron (ça marche super !)
Pour servir
Quelques feuilles de basilic
Une tranche de pain grillé
On y va, étape par étape
Dans un joli petit plat, dépose les tomates cerises avec un filet d’huile d’olive, du sel, un tour de moulin à poivre et la gousse d’ail. Enfourne à 200°C pendant 20 à 25 min.
L’objectif : qu’elles dorent un peu mais restent bien rouges, qu’elles crachent un peu de jus et que la chair commence tout juste à s’attendrir. Surveille selon la taille de tes tomates pour ne pas les sur- ou sous-cuire.
Dans un mixeur, mets la feta, le yaourt grec, un peu de sel, de poivre et un filet d’huile d’olive (+ herbes, épices ou citron si tu veux). Mixe assez longtemps pour une texture parfaitement lisse et homogène.
Dans un joli plat de présentation, étale la crème de feta dans le fond. Recouvre avec les tomates confites et leur jus de cuisson.
Un dernier tour de moulin à poivre, quelques feuilles de basilic, une tranche de pain grillé… et c’est le bonheur ! 🍅🤍
🍅 Le petit truc de Marie Pop : surveille bien la cuisson des tomates selon leur taille — l’objectif est qu’elles dorent et rendent leur jus tout en restant bien rouges, pas qu’elles s’effondrent. Et n’hésite pas à ajouter un filet de citron dans la crème de feta, ça réveille tout.
Accueil › Mes recettes › Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
Apéro · Végétarien
Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
L’apéro, c’est LE moment de l’été : on se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon — et celui-là, c’est une dinguerie.
45 min Rôti au four À l’apéro Végétarien
🫑 Poivrons fondants🍋 Ricotta citronnée🥖 Sur du bon pain🌿 Basilic frais
À propos de cette recette
L’apéro, c’est quand même LE moment qu’on préfère l’été. On se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon qui régale tout le monde.
Et celui-là, je te le dis tout de suite : c’est une dinguerie. Des poivrons rôtis fondants et sucrés, une crème de ricotta citronnée toute fraîche, du bon pain toasté… chacun fait sa tartine, et plus personne ne parle.
« Plus personne ne parle. Tu n’entends que des « mmmh », des « oh », des « ah »… 😍 Mission accomplie. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Quelques poivrons rouges et verts
Un pot de ricotta
1 citron
1 gousse d’ail
Une bonne huile d’olive
Du basilic frais
Sel, poivre
Le meilleur pain que tu as, pour servir
On y va, étape par étape
On commence par faire bronzer les poivrons 😎 Mets-les dans un plat, arrose-les d’un peu d’huile d’olive et direction le four à 200°C pendant une demi-heure. Retourne-les régulièrement. Dès qu’ils sont bien brunis, sors-les et laisse-les refroidir.
Puis épluche-les : tu vas voir, la peau se retire toute seule, c’est magique ✨ Détaille la chair en lamelles.
Dans le fond d’un joli plat, mets un filet d’huile d’olive et écrase la gousse d’ail. Dispose joliment tes lamelles de poivron par-dessus, arrose d’un autre filet d’huile d’olive, sale, poivre et ajoute quelques feuilles de basilic.
De l’autre côté, prépare la crème de ricotta (ultra simple !) : ricotta dans un bol, un jus de citron, un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Mélange, mélange… puis ajoute le zeste du citron. Et voilà !
Maintenant, sors ton meilleur pain, toaste-le, et… c’est parti ! Chacun se débrouille, chacun fait sa tartine.
🫑 Le petit truc de Marie Pop : prépare les poivrons à l’avance, ils sont encore meilleurs après quelques heures à mariner dans l’huile d’olive et l’ail. Et ne lésine pas sur le zeste de citron dans la ricotta : c’est lui qui réveille tout.
5 minutes chrono, et t’as l’air d’un chef étoilé 😎 La dream team melon-pastèque posée sur une burrata bien fondante — LA recette d’été qui ne demande aucun effort mais qui fait toujours son petit effet.
Prêt en 5 min Pour 4 En entrée ou à l’apéro Ultra facile
Il y a des petites recettes qu’on adore : 5 minutes chrono, et l’impression qu’un chef étoilé sommeille en nous. Tu poses ça négligemment sur la table à l’apéro — « oh, un petit truc tout simple » — et là, effet garanti. Tout le monde est bluffé, et toi tu te la pètes… mais discrètement. Un petit truc intérieur très agréable. 😏
C’est frais, c’est beau, c’est crémeux : la dream team melon-pastèque posée sur une burrata bien fondante. LA recette d’été qui ne demande aucun effort mais qui fait toujours son petit effet.
« Tu poses ça sur la table, tout le monde croit qu’un chef étoilé sommeille en toi. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut (pour 4)
🧀 1 grand pot de stracciatella (ou 1 burrata)
🍉 1 ou 2 tranches de pastèque
🍈 ½ melon
🌰 Quelques pignons de pin
🫒 Une bonne huile d’olive
🌿 Du basilic frais
🧂 Fleur de sel, poivre
🍞 Un très bon pain toasté, pour servir
On y va, étape par étape
Au fond de ton plat, écrase la burrata (ou étale la stracciatella).
À l’économe, taille de fines lamelles de melon et de pastèque, et dispose-les joliment par-dessus — c’est l’astuce qui fait « waouh » ✨.
Torréfie légèrement les pignons de pin à sec dans une poêle, puis parsème-les sur le plat.
Termine par un filet de bonne huile d’olive, quelques feuilles de basilic, une pincée de fleur de sel et un tour de poivre. C’est déjà fini !
Sers aussitôt avec un très bon pain toasté. 🤍
🧈 Le petit truc de Marie Pop : taille le melon et la pastèque à l’économe plutôt qu’au couteau — les lamelles ultra fines rendent l’assiette bien plus élégante, et c’est ce qui donne l’effet « chef étoilé » sans aucun effort.
La tomate-stracciatella (arrête la burrata, sois toi-même)
Tout le monde fait sa tomate-mozza. Tout le monde fait sa tomate-burrata. Et si, pour une fois, tu arrêtais de faire comme tout le monde ? 😏 Nous, on assume : c’est tomate-STRACCIATELLA. C’est vachement mieux, tu vas voir. Une assiette hyper classique, mais qui en jette et qui en met plein les yeux à tes invités. Le vrai bonheur d’été.
10 min Entrée · 4 personnes Belle comme un tableau Ultra facile
🍅 Tomates multicolores hyper juteuses🧀 Stracciatella crémeuse à souhait🎨 Une assiette dressée comme un tableau🌿 Le vrai bonheur d’été
À propos de cette recette
Oui, c’est classique. Non, ça n’a pas besoin d’être compliqué pour être superbe. Le vrai secret n’est pas dans la technique mais dans les produits : des tomates de toutes les couleurs, gorgées de soleil (file chez le producteur d’à côté, pas le truc sans goût du supermarché 🙅), et une stracciatella bien crémeuse qui change tout.
La stracciatella, c’est le cœur fondant de la burrata — plus généreux, plus filant, plus gourmand. Une fois que tu y as goûté sur des tomates d’été, tu ne reviens plus à la mozza. Et le dressage « façon tableau » fait tout le spectacle, sans le moindre effort.
« C’est classique, on le sait. Mais c’est quand même superbe. Alors pourquoi se priver de choses aussi belles ? 🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 Des tomates de toutes les couleurs, hyper juteuses (chez le producteur d’à côté !)
🧀 1 pot de stracciatella
🫗 De la crème de balsamique
🧅 Des oignons rouges
🌰 Quelques pignons de pin torréfiés
🌿 Du basilic frais
🫒 Une très bonne huile d’olive
🧂 Sel, poivre
On y va, en mode Picasso 🎨
Au fond de ton plat, mets un peu d’huile d’olive et de crème de balsamique, sale et poivre.
Dispose tes tomates multicolores hyper joliment, comme un tableau — fais-toi plaisir !
Ajoute la stracciatella, quelques jolies feuilles de basilic, les pignons de pin torréfiés et quelques rondelles d’oignon rouge.
Remets un petit filet d’huile d’olive, du sel, du poivre… et voilà. Beau comme un tableau. 🖼️
🍅 Le petit truc de Marie Pop : torréfie tes pignons à sec quelques minutes à la poêle avant de les parsemer — ça décuple leur goût et ça croustille.
Accueil › Mes recettes › Carpaccio de tomates cœur de bœuf & brugnons, stracciatella
Entrée fraîcheur · Spécial été
Carpaccio de tomates cœur de bœuf & brugnons, stracciatella
Suivre ses envies et son cœur : de jolies tomates cœur de bœuf et quelques brugnons qui n’attendaient que ça. Frais, coloré, prêt en 10 minutes.
10 min Pour 2-3 personnes Entrée Très facile
🍅 Zéro cuisson🍑 Tomates & brugnons juteux🧀 Stracciatella crémeuse🔥 Parfait avec un barbecue
À propos de cette recette
En cuisine, le plus important c’est de suivre ses envies et son cœur. Ce jour-là, sur mon îlot central, de jolies tomates commençaient à en avoir marre d’attendre… et quelques brugnons pensaient exactement la même chose. Du coup, c’est parti !
C’est LE plat idéal avec cette chaleur. Parfait en entrée, ou servi avec des brochettes de poulet au citron : ce soir, ton barbecue va tout déchirer. 🔥
« Vive les samedis soirs d’été : une belle tomate, un brugnon juteux, un peu de stracciatella… et la vie est déjà plus belle. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 2 belles tomates cœur de bœuf
🍑 1 ou 2 brugnons bien juteux
🧀 Quelques cuillerées de stracciatella
🌿 Du basilic frais
🫒 Une bonne huile d’olive
🧂 Sel, poivre
On y va, étape par étape
Coupe les tomates cœur de bœuf en carpaccio, en tranches ultra fines.
Coupe les brugnons en quartiers (bien juteux, c’est la clé !).
Dans un joli plat, verse un peu d’huile d’olive au fond. Dispose joliment les tranches de tomates, ajoute les brugnons, quelques cuillerées de stracciatella bien crémeuse, un peu de basilic. Re-filet d’huile d’olive, sel, poivre… et c’est déjà fini !
🔥
Le petit truc de Marie Pop : sers ce carpaccio avec des brochettes de poulet au citron — ton barbecue du samedi soir va tout déchirer !
