Salade de pommes de terre croustillantes (healthy & crispy)
La vie est tellement plus belle avec un peu de croustillant ! La salade de pommes de terre croustillantes — la fameuse « salade smashed potatoes » — ultra simple, healthy et carrément parfaite pour le body.
À propos de cette recette
La vie est tellement plus belle quand on a un peu de croustillant. Aujourd’hui, on se fait une salade de pommes de terre croustillantes — la fameuse « salade smashed potatoes » qu’on voit partout : non seulement absolument délicieuse, mais ultra simple et carrément parfaite pour le body.
Le principe : des pommes de terre déjà cuites qu’on écrase et qu’on rôtit au four jusqu’à ce qu’elles deviennent super crispy, mélangées à une salade fraîche de concombre, oignon rouge et une sauce yaourt-moutarde citronnée. Une vraie healthy recette… qui déchire !
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Des pommes de terre déjà cuites à l’eau
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- Du yaourt grec
- De la moutarde
- De la mayonnaise
- Un peu de jus de citron
- Au choix : tomates cerises, œufs durs, câpres, cornichons… tout ce qui te fait envie !
- Pour les potatoes crispy
- Huile d’olive, sel, poivre, ail semoule, paprika
On y va, étape par étape
- Prends une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dispose tes pommes de terre cuites et écrase-les avec le dos d’un verre pour les aplatir.
- Arrose d’un filet d’huile d’olive, ajoute sel, poivre, ail semoule et un peu de paprika. Enfourne à 220°C pendant 20 à 25 min, voire 30 min : surveille bien, elles doivent devenir super crispy ! 😍
- Pendant ce temps, prépare la sauce : 1 à 2 grosses cuillères à soupe de yaourt grec + 1 bonne cuillère à café de moutarde + 1 bonne cuillère à café de mayonnaise. Mélange, puis ajoute le jus d’½ citron.
- Ajoute le concombre en morceaux, l’oignon rouge, les œufs durs, les tomates… la garniture de ton choix.
- Sors les pommes de terre du four, ajoute-les à la salade, mélange bien… et KIFFE ! 🙌
