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Dessert · Sans cuisson
Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour cette verrine. Léger, acidulé, ultra frais — LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie, et tu peux tout préparer à l’avance.
5 min Sans cuisson Ultra frais À préparer à l’avance
🍋 Mousse de citron🍓 Framboises fraîches🍪 Spéculoos croquant❄️ Ultra frais
À propos de cette recette
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour faire cette verrine incroyable. Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille, tu as déjà ton dessert. 😎
Léger, acidulé, ultra frais : LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie. Et le meilleur ? Tu peux tout préparer à l’avance et le garder au frais jusqu’au moment de servir.
« Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille. 😎 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Soit une bombe de chantilly, soit 100 à 200 g de crème liquide (et tu montes ta chantilly toi-même 💪)
1 pot de lemon curd (envie de le faire maison ? Demande-moi ma recette en commentaire ! 😉)
Quelques framboises fraîches
Quelques spéculoos
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange quelques cuillères de lemon curd avec ta chantilly. Goûte au fur et à mesure (pas vraiment une corvée 😏) pour doser à ton goût : moi j’aime bien citronné, mais pas trop sucré.
Place au dressage ! Dans une verrine : émiette quelques spéculoos, ajoute quelques framboises, verse un peu de mousse. Puis on recommence : spéculoos, framboises, mousse.
Termine par une jolie petite cuillerée de lemon curd, quelques framboises et encore quelques miettes de spéculoos. Et c’est déjà prêt !
🍋 Le petit truc de Marie Pop : prépare tes verrines quelques heures à l’avance et garde-les au frais — les spéculoos s’imprègnent un peu de la mousse et c’est encore meilleur. Et n’aie pas peur de bien citronner, c’est ce qui rend le dessert si frais.
Accueil › Mes recettes › Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
Apéro · Végétarien
Poivrons rôtis & crème de ricotta citronnée
L’apéro, c’est LE moment de l’été : on se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon — et celui-là, c’est une dinguerie.
45 min Rôti au four À l’apéro Végétarien
🫑 Poivrons fondants🍋 Ricotta citronnée🥖 Sur du bon pain🌿 Basilic frais
À propos de cette recette
L’apéro, c’est quand même LE moment qu’on préfère l’été. On se pose avec les copains, plein de glaçons, et là… des moments qui durent, hors du temps. Pour ces moments-là, rien de mieux qu’un petit truc extrêmement bon qui régale tout le monde.
Et celui-là, je te le dis tout de suite : c’est une dinguerie. Des poivrons rôtis fondants et sucrés, une crème de ricotta citronnée toute fraîche, du bon pain toasté… chacun fait sa tartine, et plus personne ne parle.
« Plus personne ne parle. Tu n’entends que des « mmmh », des « oh », des « ah »… 😍 Mission accomplie. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Quelques poivrons rouges et verts
Un pot de ricotta
1 citron
1 gousse d’ail
Une bonne huile d’olive
Du basilic frais
Sel, poivre
Le meilleur pain que tu as, pour servir
On y va, étape par étape
On commence par faire bronzer les poivrons 😎 Mets-les dans un plat, arrose-les d’un peu d’huile d’olive et direction le four à 200°C pendant une demi-heure. Retourne-les régulièrement. Dès qu’ils sont bien brunis, sors-les et laisse-les refroidir.
Puis épluche-les : tu vas voir, la peau se retire toute seule, c’est magique ✨ Détaille la chair en lamelles.
Dans le fond d’un joli plat, mets un filet d’huile d’olive et écrase la gousse d’ail. Dispose joliment tes lamelles de poivron par-dessus, arrose d’un autre filet d’huile d’olive, sale, poivre et ajoute quelques feuilles de basilic.
De l’autre côté, prépare la crème de ricotta (ultra simple !) : ricotta dans un bol, un jus de citron, un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Mélange, mélange… puis ajoute le zeste du citron. Et voilà !
Maintenant, sors ton meilleur pain, toaste-le, et… c’est parti ! Chacun se débrouille, chacun fait sa tartine.
🫑 Le petit truc de Marie Pop : prépare les poivrons à l’avance, ils sont encore meilleurs après quelques heures à mariner dans l’huile d’olive et l’ail. Et ne lésine pas sur le zeste de citron dans la ricotta : c’est lui qui réveille tout.
Accueil › Mes recettes › La jolie petite salade tomates cerises & concombre
Salade · Ultra rapide
La jolie petite salade tomates cerises & concombre (ultra rapide)
Deux minutes de préparation, aucune cuisson, sept ingrédients qu’on a presque tous dans le frigo en été. La salade la plus simple du monde… et pourtant celle que je refais toutes les semaines.
2 min 4 personnes Ultra fraîche Sans cuisson
🍅 Tomates cerises multicolores🥒 Fraîche et croquante⏱️ Prête en 2 minutes🧀 Feta au basilic
À propos de cette recette
Le secret n’est pas dans la technique, il n’y en a aucune. Il est dans les tomates cerises de toutes les couleurs : rouges, jaunes, orange, presque noires. Visuellement ça change tout, et gustativement aussi — chaque variété a son niveau de sucre et d’acidité, ce qui donne cette impression de salade « riche » alors qu’on n’a rien fait.
Le deuxième secret, c’est le vinaigre de cidre : prends-en un vraiment bon, c’est lui qui apporte le côté acidulé qui réveille l’ensemble et empêche la feta de dominer. Et tant qu’on y est, un troisième : la feta au basilic plutôt que nature, elle parfume toute la salade sans que tu aies besoin d’ajouter quoi que ce soit.
« Alors oui, c’est la recette de la honte. Mais c’est aussi celle que je refais toutes les semaines. 😅 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Une belle quantité de tomates cerises de toutes les couleurs
½ concombre
½ oignon rouge
De la feta au basilic
Quelques feuilles de menthe fraîche
Huile d’olive
Un très bon vinaigre de cidre
Sel, poivre
On y va, étape par étape
Coupe les tomates cerises en deux. C’est l’étape la plus longue de la recette, autant le dire tout de suite.
Épluche le demi-concombre et coupe-le en petits dés. Des petits dés, vraiment — c’est ce qui donne cette texture régulière où chaque bouchée contient tout.
Émince le demi-oignon rouge le plus finement possible. S’il te paraît trop puissant, laisse-le tremper deux minutes dans de l’eau froide, ça l’adoucit sans lui enlever son croquant.
Émiette la feta au basilic directement à la main par-dessus. Pas au couteau : les morceaux irréguliers se mélangent mieux et fondent légèrement dans la vinaigrette.
Cisèle les feuilles de menthe et répartis-les. Ne saute pas cette étape, c’est elle qui fait passer la salade de « bonne » à « on en reprend ».
Arrose d’huile d’olive et de vinaigre de cidre, sale, poivre, mélange délicatement. C’est terminé, vraiment.
🥗 Le petit truc de Marie Pop : sers-la tout de suite, ou une heure après maximum. Le sel fait rendre leur eau aux tomates et au concombre — au-delà, la salade se délave et perd son croquant. Envie d’en faire un vrai repas ? Ajoute quelques pois chiches ou une poignée de croûtons frottés à l’ail.
Accueil › Mes recettes › Eau fraîche de pastèque pétillante
Boisson pétillante · Anti-canicule
Eau fraîche de pastèque pétillante
Les jours de canicule, j’ai une meilleure amie que j’appelle à la rescousse à chaque fois : la pastèque ! Coucou toi, viens par ici ma belle.
5 min 1 grande carafe Boisson glacée Hyper facile
🍉 100% pastèque fraîche💦 Pétillante à souhait⚡ Prête en 5 min chrono🥵 L’anti-canicule ultime
À propos de cette recette
En 5 minutes chrono, elle se transforme en une carafe glacée, pétillante, tellement fraîche que tu vas la refaire tout l’été. Zéro prise de tête, 100 % plaisir.
Le secret ? Une pastèque bien mûre et beaucoup d’eau pétillante glacée : deux ingrédients qui font toute la magie de cette boisson qui rafraîchit en un clin d’œil, sur la terrasse ou au bord de la piscine.
« Une carafe, un carré d’ombre, et l’été devient beaucoup plus supportable. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 1 énorme tranche de pastèque (énorme, énorme !) — peau retirée, pépins ôtés si tu préfères
🥄 60 g de sucre
🍋 Le jus d’1 citron
🌿 Quelques brins de menthe fraîche
💧 Beaucoup d’eau pétillante bien fraîche
🧊 Plein de glaçons
On y va, étape par étape
Mixe la pastèque avec les 60 g de sucre, à fond, lâche-toi pendant 10 secondes.
Verse ce joli jus au fond d’une carafe.
Ajoute le jus de citron et les brins de menthe.
Complète avec beaucoup d’eau pétillante bien fraîche.
Balance plein de glaçons — et voilà, une dinguerie de fraîcheur et de saveur. 🍉
🍉
Le petit truc de Marie Pop : garde quelques cubes de pastèque au congélateur, ils remplacent les glaçons sans diluer le goût.
Accueil › Mes recettes › Carpaccio de tomates cœur de bœuf & brugnons, stracciatella
Entrée fraîcheur · Spécial été
Carpaccio de tomates cœur de bœuf & brugnons, stracciatella
Suivre ses envies et son cœur : de jolies tomates cœur de bœuf et quelques brugnons qui n’attendaient que ça. Frais, coloré, prêt en 10 minutes.
10 min Pour 2-3 personnes Entrée Très facile
🍅 Zéro cuisson🍑 Tomates & brugnons juteux🧀 Stracciatella crémeuse🔥 Parfait avec un barbecue
À propos de cette recette
En cuisine, le plus important c’est de suivre ses envies et son cœur. Ce jour-là, sur mon îlot central, de jolies tomates commençaient à en avoir marre d’attendre… et quelques brugnons pensaient exactement la même chose. Du coup, c’est parti !
C’est LE plat idéal avec cette chaleur. Parfait en entrée, ou servi avec des brochettes de poulet au citron : ce soir, ton barbecue va tout déchirer. 🔥
« Vive les samedis soirs d’été : une belle tomate, un brugnon juteux, un peu de stracciatella… et la vie est déjà plus belle. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 2 belles tomates cœur de bœuf
🍑 1 ou 2 brugnons bien juteux
🧀 Quelques cuillerées de stracciatella
🌿 Du basilic frais
🫒 Une bonne huile d’olive
🧂 Sel, poivre
On y va, étape par étape
Coupe les tomates cœur de bœuf en carpaccio, en tranches ultra fines.
Coupe les brugnons en quartiers (bien juteux, c’est la clé !).
Dans un joli plat, verse un peu d’huile d’olive au fond. Dispose joliment les tranches de tomates, ajoute les brugnons, quelques cuillerées de stracciatella bien crémeuse, un peu de basilic. Re-filet d’huile d’olive, sel, poivre… et c’est déjà fini !
🔥
Le petit truc de Marie Pop : sers ce carpaccio avec des brochettes de poulet au citron — ton barbecue du samedi soir va tout déchirer !
De l’eau, de l’eau et encore de l’eau ! Cette petite merveille est aussi désaltérante que délicieuse. Le genre de salade qui te rafraîchit rien qu’en la regardant.
Melon, pastèque et concombre en cubes, oignon rouge, menthe ou basilic, un peu de feta et cette vinaigrette citron vert-miel qui a du peps : une salade fraîcheur parfaite en entrée, mais aussi pour accompagner tes grillades. 🔥
« La vinaigrette de l’été, celle qui a du peps : tu vas la dégainer dans toutes tes salades jusqu’en septembre. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌿 La vinaigrette de l’été
🫒 3 c. à soupe d’huile d’olive
🍋 3 c. à soupe de jus de citron vert ou jaune
🍯 1 belle c. à café de miel
🧂 Sel, poivre
🍉 La salade
🍈 Melon
🍉 Pastèque
🥒 Concombre
🧅 Quelques oignons rouges
🌱 Feuilles de menthe ou de basilic
🧀 Un peu de feta
On y va, étape par étape
Prépare la vinaigrette de l’été : émulsionne l’huile d’olive, le jus de citron vert (ou jaune), le miel, le sel et le poivre. Réserve — tu vas pouvoir la dégainer dans toutes tes salades de l’été !
Coupe le melon, la pastèque et le concombre en cubes.
Ajoute les oignons rouges, les feuilles de menthe (ou de basilic), puis émiette un peu de feta par-dessus.
Verse ta super vinaigrette de l’été sur la salade… et c’est prêt !
🫐
Le petit truc de Marie Pop : le petit boost pour finir — termine par quelques myrtilles éparpillées sur le dessus. Une touche sucrée, une jolie couleur, plein d’antioxydants… et hop, la salade passe au niveau supérieur !
