De l’eau, de l’eau et encore de l’eau ! Cette petite merveille est aussi désaltérante que délicieuse. Le genre de salade qui te rafraîchit rien qu’en la regardant.
Melon, pastèque et concombre en cubes, oignon rouge, menthe ou basilic, un peu de feta et cette vinaigrette citron vert-miel qui a du peps : une salade fraîcheur parfaite en entrée, mais aussi pour accompagner tes grillades. 🔥
« La vinaigrette de l’été, celle qui a du peps : tu vas la dégainer dans toutes tes salades jusqu’en septembre. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌿 La vinaigrette de l’été
🫒 3 c. à soupe d’huile d’olive
🍋 3 c. à soupe de jus de citron vert ou jaune
🍯 1 belle c. à café de miel
🧂 Sel, poivre
🍉 La salade
🍈 Melon
🍉 Pastèque
🥒 Concombre
🧅 Quelques oignons rouges
🌱 Feuilles de menthe ou de basilic
🧀 Un peu de feta
On y va, étape par étape
Prépare la vinaigrette de l’été : émulsionne l’huile d’olive, le jus de citron vert (ou jaune), le miel, le sel et le poivre. Réserve — tu vas pouvoir la dégainer dans toutes tes salades de l’été !
Coupe le melon, la pastèque et le concombre en cubes.
Ajoute les oignons rouges, les feuilles de menthe (ou de basilic), puis émiette un peu de feta par-dessus.
Verse ta super vinaigrette de l’été sur la salade… et c’est prêt !
🫐
Le petit truc de Marie Pop : le petit boost pour finir — termine par quelques myrtilles éparpillées sur le dessus. Une touche sucrée, une jolie couleur, plein d’antioxydants… et hop, la salade passe au niveau supérieur !
Y’a des petites salades comme ça qui te font voyager… celle-là te met direct un chapeau sur la tête et un « olé » dans le cœur. Rapide, belle, bonne — et 100 % plaisir sain.
30 min (+30 min de marinade) Pour 3 personnes Plat unique Facile
Y’a des petites salades comme ça qui te font voyager… celle-là te met direct un chapeau sur la tête et un « olé » dans le cœur. Le poulet mariné au cumin et au paprika, les croûtons maison bien dorés, l’avocat, le maïs et cette vinaigrette miel-moutarde qui déchire tout : c’est frais, c’est complet, et ça change du quotidien.
Rapide à préparer, belle dans l’assiette, bonne à chaque bouchée — 100 % plaisir sain. Enfile ton chapeau, cap sur le Mexique !
« Enfile ton chapeau, cap sur le Mexique, prépare-toi un petit mojito à côté… et la vie est belle. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 3 blancs de poulet
🥬 1 cœur de salade romaine
🥑 1 avocat
🍅 Quelques tomates cerises
🧅 1 oignon rouge
🌽 Du maïs
🍞 1 belle tranche de bon pain bio complet (pour les croûtons)
🌿 Quelques brins de menthe
🫒 Huile d’olive, citron, miel, moutarde à l’ancienne, paprika, cumin en poudre, sel, poivre
On y va, étape par étape
Le poulet mariné (30 min avant) : coupe les blancs en morceaux et fais-les mariner dans un mélange huile d’olive + citron + un peu de miel + paprika + cumin. Une petite demi-heure de repos, puis saisis-les à la poêle bien dorés.
Les croûtons maison : coupe la tranche de bon pain bio complet en petits carrés (pas le pain blanc des goûters qui fait mal au ventre — on veut du vrai, du bio, du goût !). Fais-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Croûtons à tomber.
Le grand saladier : dépose la romaine, puis les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge émincé, l’avocat en lamelles, quelques éclats de maïs, le poulet et les croûtons.
La vinaigrette qui déchire : dans un bol, mélange 3 grosses cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 de jus de citron, 1 bonne cuillère à café de miel, 1 de moutarde à l’ancienne, un peu de cumin, sel et poivre. Émulsionne.
Le final : recouvre la salade de vinaigrette, ajoute quelques brins de menthe. Enfile ton chapeau, cap sur le Mexique, prépare-toi un petit mojito à côté… et la vie est belle. 🌵
🍞
Le petit truc de Marie Pop : pour les croûtons, on prend du vrai pain bio complet — pas le pain blanc des goûters qui fait mal au ventre. Passés à la poêle avec un filet d’huile d’olive, ils sont à tomber.
La salade d’été ultra fraîche : pastèque, pêche, billes de mozza, jambon Serrano et menthe. Prête en 5 minutes, sucrée-salée et pleine de peps 🍑🍉
5 min 4 à 6 personnes Salade, entrée Ultra facile
⚡ Prête en 5 min 🍑 Sucré-salé 🌿 Ultra fraîche 😎 Effet reine
À propos de cette recette
Une petite salade hyper simple, hyper fraîche… et qui te fait passer pour une reine sans prendre la tête ! En 5 minutes tu fais kiffer tout le monde, et t’es trop fière 😎
Franchement c’est même pas grand-chose — on a tout ça dans nos placards. Le combo pastèque, pêche, Serrano et menthe, c’est le goût de l’été à la cuillère.
« Même pas le temps de t’en rendre compte, et c’est déjà prêt. 🍑 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 Un morceau de pastèque
🍑 1 ou 2 belles pêches
🧅 Un petit oignon rouge
🧀 Des billes de mozzarella
🥓 Du jambon Serrano
🌿 Quelques feuilles de menthe
🫒 Huile d’olive + crème de balsamique
On y va, étape par étape
Coupe la pastèque en cubes et émince l’oignon rouge.
Ajoute les quartiers de pêche.
Verse un bon filet d’huile d’olive et un peu de crème de balsamique.
Ajoute les billes de mozzarella et des chiffonnades de jambon Serrano.
Termine avec quelques feuilles de menthe — elle apporte énormément, ne t’en prive pas !
Et… c’est déjà fini ! 🤩
🌿
Le petit truc de Marie Pop : la menthe fait TOUT ici, ne la zappe pas. Et sers bien frais, avec la pastèque qui sort du frigo.
La salade de l’été par excellence : pastèque juteuse, feta, olives de Kalamata et basilic. Prête en 5 minutes, le goût d’un plouf dans la piscine ! 🍉☀️
5 min 4 à 6 personnes Salade, entrée Ultra facile
⚡ Prête en 5 min 🍉 Ultra fraîche 🌿 Sucré-salé 😎 Effet waouh
À propos de cette recette
🍉 Watermelon vibes ! Aujourd’hui, on n’a pas peur de la chaleur… on l’adore 😎 Cette salade est un basique absolu : prête en 5 minutes, tout le monde l’adore, et franchement elle devrait être obligatoire pendant les grosses chaleurs !
À table ! Cette salade, c’est le goût d’un plouf dans une piscine en plein été. 💦☀️
« Le goût d’un plouf dans la piscine, mais dans une assiette. 🍉 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 Une belle pastèque
🧅 Un petit oignon rouge
🧀 De la feta
🌿 Du basilic (ou de la menthe)
🫒 Des olives de Kalamata
🧂 Huile d’olive, sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la pastèque en gros cubes et mets-la dans un saladier.
Ajoute l’oignon finement émincé et émiette une partie de la feta.
Verse un généreux filet d’huile d’olive, sale, poivre et mélange délicatement.
Au moment de servir, rajoute le reste de la feta, quelques feuilles de basilic et les olives de Kalamata.
Et admire les « Waaah ! » autour de la table. 😄
🌿
Le petit truc de Marie Pop : un peu de menthe à la place du basilic, et c’est encore plus rafraîchissant !
Une salade d’été ultra simple, ultra fraîche, hyper saine… et même pas riche du tout !
10 min de préparation 4 gourmands Plat complet, déjeuner léger Facile
⚡ Prête en 10 min 🌿 Saine & fraîche 🥗 Plat complet 😋 Effet waouh garanti
À propos de cette recette
Une petite recette comme on adore l’été : ultra simple, ultra fraîche, hyper saine — même pas riche du tout. Et en même temps, tout ce qu’il faut : des protéines, des fibres, du bonheur, quelques produits laitiers. Franchement, on ne réfléchit même pas : on a le droit de se faire du bien, surtout quand il fait chaud.
Tu assembles tout dans ton saladier sans trop réfléchir, tu assaisonnes… et tu te régales. C’est à peu près tout — on ne peut pas faire plus simple.
« Il fait chaud : on s’hydrate avec de la feta, on se réveille avec du brugnon. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 De la mâche
🍅 Des tomates cerises
🥒 Du concombre
🧅 De l’oignon rouge
🫘 Des lentilles cuites
🥓 Un peu de bresaola (ou du jambon)
🍑 Des brugnons bien juteux
🧀 De la feta
🫒 Bonne huile d’olive, fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Rince la mâche et dépose-la dans un grand saladier, avec les lentilles cuites (parce que les lentilles crues, c’est pas digeste 😅).
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre en dés, émince finement l’oignon rouge et taille les brugnons en quartiers.
Ajoute tout ça sur la mâche, puis répartis la feta émiettée et les tranches de bresaola.
Arrose d’une bonne huile d’olive, une pincée de fleur de sel, un tour de poivre.
Mélange délicatement (ou pas !)… et tu te régales. C’est à peu près tout, on ne peut pas faire plus simple.
🍑
Le petit truc de Marie Pop : choisis des brugnons bien mûrs et juteux — c’est eux qui réveillent toute la salade !
Une salade qui en jette pas mal, hyper facile à réaliser en peu de temps : un plat gourmand et super équilibré. Que demander de plus ? Maxi effet pour peu d’efforts, c’est le mix gagnant !
Voici ma recette adorée. 🥰
« Maxi effet pour peu d’efforts : c’est le mix gagnant. Voici ma salade adorée. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥘 Pour la marinade / sauce
🍗 4 beaux blancs de poulet
🍶 80 ml (1/3 cup) de vinaigre balsamique
🫒 60 ml (1/4 cup) d’huile d’olive
💧 2 grosses cuillères à soupe d’eau
🌿 2 c. à café d’épices italiennes (origan, basilic, sauge, thym, tomates séchées, ail)
🧄 2 c. à café d’ail en poudre
🍯 1 grosse c. à café de miel
🧂 1/2 c. à café de sel
🥗 Pour la salade
🥬 Quelques jolies feuilles de salade que tu aimes
🍅 2 grosses tomates épluchées, coupées en quartiers
🧅 1 cébette coupée en petits dés
🧀 80 g de feta
🥑 1 bel avocat
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez hop, on commence par mariner ! Dans un saladier, mélange tous les éléments de la marinade (sauf le poulet, bien sûr) : vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, eau, ail en poudre, miel et sel.
Pose les blancs de poulet dans une assiette creuse, verse 4 cuillères à soupe de marinade dessus et retourne-les régulièrement. Laisse mariner 15 minutes.
Fais revenir le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive : il doit dorer avec gourmandise sur chaque face, bien caramélisé.
Dans un grand plat, dresse la salade, dépose joliment les tomates en quartiers, l’avocat, puis le poulet en lamelles. Recouvre de feta émiettée et de cébette ciselée, puis du reste de marinade. Une œuvre d’art… tu peux être fier(e) ! 😎💪
🍗
Le petit truc de Marie Pop : garde un peu de marinade de côté — versée à la fin, elle sert d’assaisonnement et réveille toute la salade.
