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Plat / salade repas · Version coquine
Salade César « Ave César »
Ave, César ! La César maison, en encore mieux. Tout le monde adore la salade César… alors autant la rendre encore plus irrésistible ! 🏛️
🍗 Poulet mariné caramélisé
🍞 Croûtons maison
☁️ L’astuce œuf râpé
😏 Version coquine
À propos de cette recette
Tout le monde adore la salade César… alors autant la rendre encore plus irrésistible ! Cette version maison est hyper simple : un poulet mariné qui caramélise à la poêle, des croûtons maison à tomber.
Et surtout MON astuce de dingue à la fin — l’œuf dur râpé qui retombe comme un petit nuage tout léger sur la salade. Ave, César ! 🏛️
« L’astuce qui change tout : râper l’œuf dur pour faire un petit nuage sur la salade. À tomber. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Pour la marinade :
- De jolis blancs de poulet, coupés en morceaux
- Le jus d’1 citron
- 3 grosses c. à soupe d’huile d’olive
- 1 grosse c. à café de miel
- Un peu d’ail en poudre
- Sel, poivre
- Pour la salade :
- 1 belle salade romaine
- Un reste de bon pain (pour les croûtons)
- De la sauce César (la Heinz est top)
- Quelques oignons frits
- 1 œuf dur
- Huile d’olive, sel, poivre
On y va, étape par étape
- Dans un contenant, mélange le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoute le poulet en morceaux, secoue la boîte à fond et laisse mariner au moins 30 minutes.
- Coupe le pain en petits carrés, arrose d’un filet d’huile d’olive, sale, poivre, puis fais-en de jolis croûtons au four ou à l’air fryer (en surveillant).
- Fais revenir le poulet dans une bonne poêle jusqu’à ce qu’il caramélise et reste bien juteux.
- Coupe la romaine en lanières et dispose-la au fond du plat. Ajoute la sauce César.
- Répartis les croûtons, le poulet et quelques oignons frits.
- L’astuce de dingue : râpe l’œuf dur avec une râpe à fromage directement sur la salade → un petit nuage tout léger et gourmand. À TOMBER ! ☁️
🧈 Le petit truc de Marie Pop : ne saute pas l’œuf dur râpé — c’est LUI qui fait toute la différence, ce petit nuage aérien qui rend la salade totalement irrésistible.
