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Plat · Un bon p’tit plat des familles
Gratin de pâtes au poulet
Un gratin de pâtes c’est toujours sympa, vite fait et économique. Voici la version de Marie Pop : gourmande, complète… À TABLE !
🍗 Poulet doré
🍄 Champignons de Paris
🌰 Petite pointe de moutarde
💛 Vite fait & économique
À propos de cette recette
Des macaronis, du poulet doré, des champignons, une sauce crémeuse relevée d’une pointe de moutarde, et une croûte dorée de chapelure (ou de fromage râpé pour les grands gourmands) : voilà un bon p’tit plat des familles, complet et économique.
Allez, on chante : des pâtes, du poulet et des jolis champignons ! Whoua !
« Les gratins de pâtes, c’est un art de vivre finalement ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍝 200 g de pâtes crues type macaronis
- 🍗 400 g de blanc de poulet
- 🍄 200 g de champignons de Paris
- 🧅 1 oignon
- 🌰 2 cuillères à soupe de moutarde
- 🥛 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 🍞 Une petite poignée de chapelure
- 🧀 2 belles poignées de fromage râpé (pour les plus gourmands)
- 🧂 Sel, poivre et un peu d’huile d’olive
On y va, étape par étape
- Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, environ 10 minutes.
- Épluche et émince l’oignon, puis fais-le revenir dans une grande sauteuse avec une belle cuillère à soupe d’huile d’olive, à feu moyen.
- Coupe les blancs de poulet en petits morceaux, ajoute-les dans la sauteuse et laisse cuire 5 bonnes minutes en remuant : les morceaux doivent prendre une jolie couleur dorée.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Lave les champignons, enlève la queue… HOP ! Émince-les, ajoute-les dans la sauteuse et poursuis la cuisson environ 5 minutes.
- Les pâtes sont cuites ? Verse-les dans un égouttoir — elles vont attendre comme ça, ne t’inquiète pas, ça ne va pas les traumatiser !
- Dans la sauteuse, ajoute la moutarde, mélange bien, puis la crème fraîche.
- Ajoute les pâtes cuites, mélange bien, sors du feu, sale et poivre tout ce petit monde.
- Verse dans un plat à gratin, ajoute la chapelure (ou le fromage râpé pour les grands gourmands)… et ton gratin file au four pour 20 à 25 minutes à 180°C.
🌰
Le petit truc de Marie Pop : la moutarde ne se sent presque pas à la fin — elle relève juste la crème et donne au gratin son petit goût qui fait revenir les assiettes.
