Une salade qui en jette pas mal, hyper facile à réaliser en peu de temps : un plat gourmand et super équilibré. Que demander de plus ? Maxi effet pour peu d’efforts, c’est le mix gagnant !
Voici ma recette adorée. 🥰
« Maxi effet pour peu d’efforts : c’est le mix gagnant. Voici ma salade adorée. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥘 Pour la marinade / sauce
🍗 4 beaux blancs de poulet
🍶 80 ml (1/3 cup) de vinaigre balsamique
🫒 60 ml (1/4 cup) d’huile d’olive
💧 2 grosses cuillères à soupe d’eau
🌿 2 c. à café d’épices italiennes (origan, basilic, sauge, thym, tomates séchées, ail)
🧄 2 c. à café d’ail en poudre
🍯 1 grosse c. à café de miel
🧂 1/2 c. à café de sel
🥗 Pour la salade
🥬 Quelques jolies feuilles de salade que tu aimes
🍅 2 grosses tomates épluchées, coupées en quartiers
🧅 1 cébette coupée en petits dés
🧀 80 g de feta
🥑 1 bel avocat
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez hop, on commence par mariner ! Dans un saladier, mélange tous les éléments de la marinade (sauf le poulet, bien sûr) : vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, eau, ail en poudre, miel et sel.
Pose les blancs de poulet dans une assiette creuse, verse 4 cuillères à soupe de marinade dessus et retourne-les régulièrement. Laisse mariner 15 minutes.
Fais revenir le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive : il doit dorer avec gourmandise sur chaque face, bien caramélisé.
Dans un grand plat, dresse la salade, dépose joliment les tomates en quartiers, l’avocat, puis le poulet en lamelles. Recouvre de feta émiettée et de cébette ciselée, puis du reste de marinade. Une œuvre d’art… tu peux être fier(e) ! 😎💪
🍗
Le petit truc de Marie Pop : garde un peu de marinade de côté — versée à la fin, elle sert d’assaisonnement et réveille toute la salade.
Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. Délicieux et très facile — à table !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes en famille Facile
🍝 Crémeuses & gourmandes🍗 Poulet doré au paprika🍅 Tomates confites & mozza🇮🇹 En mode bel canto
À propos de cette recette
Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. Voici une recette absolument délicieuse et très facile : des penne au poulet, mozzarella et tomates confites. À TABLE !
Chante un peu de Bel Canto italien… ça ne peut pas te faire de mal !
« Mettre de la magie dans les pâtes, c’est mettre de la magie dans le quotidien. À table, en bel canto ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧄 3 gousses d’ail pelées
🍅 100 g de tomates confites
🍗 400 g de blanc de poulet
🥛 1/2 verre de lait
🥛 3 cuillères à soupe de crème fraîche
🍝 200 g de penne crus
🧀 150 g de mozzarella râpée
🌿 Du basilic séché
🌶️ Du paprika
🫒 De l’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
💧 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
On y va, étape par étape
Chante un peu de Bel Canto italien… ça ne peut pas te faire de mal ! Dans une grande sauteuse, fais revenir dans 1 cuillère d’huile d’olive l’ail haché et les tomates confites coupées en 2 ou en 4. Laisse revenir 5 minutes à feu doux : ça va sentir bon !
Sors les tomates de la sauteuse. Coupe le poulet en petits morceaux, saupoudre de paprika et de sel, puis fais-les revenir dans la sauteuse avec l’ail (ajoute un peu d’huile si besoin). Remue régulièrement pour dorer gentiment le poulet.
Pendant ce temps, fais cuire les penne dans un grand volume d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Réserve une grande tasse d’eau de cuisson, puis égoutte et rince à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Le poulet est doré ? Ajoute les tomates confites, le lait, la crème et la mozzarella. Mélange intimement et, dès la première ébullition, baisse le feu : tu veux une sauce crémeuse et onctueuse, le fromage bien fondu. Ajoute l’eau de cuisson pour délayer, puis les pâtes. Parsème de basilic séché, sale, poivre, remue pour bien napper. Réchauffe quelques minutes et sers aussitôt. Hum !
🍝
Le petit truc de Marie Pop : garde bien une tasse d’eau de cuisson des pâtes — c’est elle qui lie la sauce et la rend crémeuse comme il faut.
Une recette des familles gourmandes : du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… le tout sur des capellinis. On va s’en régaler !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat en famille Facile
🍯 Sauce miel-citron🍗 Poulet doré & moelleux🍋 Une pointe de thym☀️ Parfum du sud
À propos de cette recette
Voilà une recette des familles gourmandes : des morceaux de poulet avec du miel, du citron et une pointe de thym… tout ce petit monde s’est donné rendez-vous dans des capellinis ! On va s’en régaler !
Commence par t’exercer à parler avé l’assent, peuchère, que c’est important pour familiariser la barigoule (le thym) !
« Du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… tout ce petit monde dans des capellinis. Oh my sweet chicken ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍯 5 grosses cuillères à soupe d’un bon miel liquide (type acacia)
🍋 Le jus de 2 citrons
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍶 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
🍗 4 blancs de poulet
🌿 Du thym
🧂 Sel et poivre
🍝 300 g de capellinis
On y va, étape par étape
Commence par faire cuire les capellinis le temps indiqué sur le paquet.
Dans un petit saladier, mélange le miel, le jus de citron, le vinaigre, 2 cuillères d’huile d’olive, une pincée de sel, un peu de poivre et un peu de thym.
Dans une grande sauteuse, avec 1 cuillère d’huile d’olive, fais revenir le poulet coupé en petits morceaux, assaisonné de sel, poivre et thym. Cuis à feu moyen 5 minutes : les morceaux doivent être dorés mais pas totalement cuits. Baisse le feu, ajoute la sauce miel/citron et laisse mijoter 5 minutes à feu doux. Tu crois qu’ils se racontent quelque chose ?
Ça sent bon, hein ! Ajoute les pâtes et mélange intimement. Décore de quelques morceaux de citron ou de zestes et d’une ou deux branches de thym, et sers aussitôt. Oh my sweet chicken… oh oh oh !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : dore le poulet d’abord, puis ajoute la sauce miel-citron pour le laisser mijoter — il caramélise doucement et reste bien moelleux.
La tradition a du bon, voire même du succulent ! Du veau, des carottes, quelques champignons et une sauce onctueuse… Hum !
20 min (+ 2 h de mijotage) 4 gourmands Un plat de famille traditionnel Facile
🥩 La tradition généreuse🥕 Carottes & champignons🥄 Sauce onctueuse à saucer👵 Comme chez grand-mère
À propos de cette recette
La tradition a du bon, voire même du succulent ! Une bonne blanquette de veau, avec des carottes, quelques champignons et une sauce onctueuse… Hum !
Sur l’air d’Agadou : « la blanquette… quette… quette, qu’est-ce que c’est bon, je vais saucer ! » Une recette généreuse comme celles de nos grands-mères.
« La blanquette… quette… quette, qu’est-ce que c’est bon, je vais saucer ! La tradition a du bon. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥩 800 g de veau pour blanquette
🥕 5 jolies carottes
🧅 1 oignon
🍄 200 g de champignons de Paris
🧈 20 g de beurre
🌾 3 cuillères à soupe de farine
🧊 1 cube de bouillon de volaille
🥛 20 cl de crème fraîche
🥚 1 jaune d’œuf
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la viande en gros cubes. Épluche les carottes et l’oignon : coupe les carottes en belles rondelles de 2 à 4 mm et émince l’oignon. Parfait, tout est prêt !
Dans une grande cocotte (pour un plat de famille, c’est quand même plus cohérent, non ?!), fais revenir les morceaux de viande dans le beurre à feu vif, pour bien les saisir et les dorer.
La viande a pris une jolie couleur ? Saupoudre la farine dessus, recouvre d’eau, ajoute les carottes, l’oignon, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Tout ce beau monde mijote tranquillement 1 h 30 à feu doux : remue de temps en temps et ajoute de l’eau si besoin.
DRING ! Après 1 h 30, ajoute un nouvel ami : les champignons de Paris (lavés et émincés). C’est reparti pour une petite demi-heure de mijotage.
Dernière petite bricole pour une sauce hyper onctueuse : mélange la crème et le jaune d’œuf dans un bol, verse dans la cocotte et mélange soigneusement. Si la sauce te semble trop liquide, ajoute 1 cuillère de farine, elle épaissira naturellement. Sers aussitôt, avec des pâtes fraîches ou du riz. Alors… tu l’as, la blanquette attitude ?
🥩
Le petit truc de Marie Pop : ajoute le mélange crème + jaune d’œuf tout à la fin, hors gros bouillon — c’est lui qui rend la sauce bien onctueuse sans la faire trancher.
Une sauce bœuf au poivron rouge, différente et délicieuse : le poivron donne une douceur toute particulière à ce gratin !
20 min (+ 10 min de gratin) 5 gourmands Un plat de pâtes en famille Facile
🫑 Sauce au poivron rouge🧀 Gratiné mozza-parmesan🌶️ Une pointe d’épices😋 Red Pepper Forever
À propos de cette recette
Un gratin de pâtes sauce bolo… bon, c’est sympa, mais déjà vu. Un gratin de pâtes sauce bœuf Red Pepper… c’est différent et délicieux ! Le poivron rouge lui donne une douceur toute particulière.
Red Pepper Forever !
« Une sauce bolo, déjà vu… une sauce bœuf Red Pepper, c’est tout de suite plus rigolo. Red Pepper Forever ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 200 g de penne
🫑 400 g de poivrons rouges cuits, épluchés et épépinés
🥩 220 g de bœuf haché 5%
🧀 50 g de parmesan râpé
🧀 50 g de mozzarella râpée
🍯 2 cuillères à café de miel
🌶️ 1 cuillère à café de paprika
🌶️ 2 à 4 cuillères à café d’épices mexicaines (mélange chili)
🧄 2 gousses d’ail
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les bien et réserve.
Dans une grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé dans 2 cuillères d’huile d’olive à feu doux. Au bout de quelques minutes (sens cette bonne odeur…), ajoute le bœuf haché, sale, poivre et laisse cuire 5 bonnes minutes.
Préchauffe le four à 200°C. Pendant ce temps, mixe les poivrons en purée avec le miel, le paprika, les épices mexicaines et 1 cuillère d’huile d’olive.
Le bœuf est cuit ? Ajoute dans la sauteuse les pâtes et la purée de poivrons, mélange bien, puis ajoute le parmesan. Verse dans un plat à gratin, recouvre de mozzarella et laisse gratiner 10 minutes à 200°C. Tu vas te régaler… Red Pepper Forever !
🫑
Le petit truc de Marie Pop : la purée de poivron rouge bien mixée avec le miel, c’est tout le secret de cette sauce douce et différente — ça change vraiment de la bolo classique.
Tout cuit ensemble dans une seule poêle, et une sauce se forme toute seule comme par magie. Résultat époustouflant et super gourmand !
10 min (+ 25 min de cuisson) 4 gourmands Un plat de pâtes express, en famille Facile
🍝 Tout dans une seule poêle🪄 La sauce se forme toute seule🍗 Crémeux au poulet & parmesan⚡ Zéro vaisselle ou presque
À propos de cette recette
Le « One pot pasta », c’est LA tendance du moment ! Le principe est très simple : tout cuit ensemble dans une seule et même poêle… une sauce se forme toute seule comme par magie. Résultat époustouflant et super gourmand !
Une seule poêle à laver, des pâtes crémeuses au poulet… on adore.
« Tout cuit dans une seule poêle et la sauce se forme comme par magie. Maxi miam ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 400 g de blancs de poulet
🍝 250 g de penne
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧄 2 gousses d’ail émincées
🧊 1 cube de bouillon de volaille
💧 50 cl d’eau très chaude
🥛 20 cl de crème fraîche épaisse (ou allégée, tout aussi gourmand)
🧀 50 g de parmesan râpé
🌿 1/2 botte de persil
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Prends ta plus grande sauteuse — bonne nouvelle, tu n’utiliseras qu’elle ! Coupe le poulet en petits morceaux et fais-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen 5 petites minutes, jusqu’à une jolie couleur dorée.
Dilue le cube de bouillon dans l’eau très chaude. Ajoute l’ail émincé dans la sauteuse, remue et laisse cuire à feu moyen ; dès que l’ail sent bon (environ 4 minutes), ajoute le bouillon dilué et la crème fraîche. Remue bien pour homogénéiser, puis ajoute les pâtes crues.
Et là, miracle : elles vont cuire ! Si si ! Laisse mijoter à feu moyen 20 minutes, en remuant régulièrement (ajoute un peu d’eau si besoin). Au fil de la cuisson, les pâtes s’attendrissent et une jolie sauce blanche, divinement odorante, se forme.
Au bout des 20 minutes, ajoute le parmesan, le persil ciselé grossièrement, un peu de sel et de poivre… et ton one pot pasta poulet sauce Alfredo est prêt !
🍝
Le petit truc de Marie Pop : remue régulièrement pendant les 20 minutes et ajoute un filet d’eau si ça accroche — c’est comme ça que les pâtes cuisent parfaitement et que la sauce devient crémeuse, sans rien d’autre.
