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Plat · Les frites au four croustillantes et légères
Potatoes
Des pommes de terre croustillantes, fondantes et pas grasses du tout ! Cette recette ravira les fans de Weight Watchers ou les inconditionnels de la patate au régime. On soigne sa ligne en se faisant plaisir !
🥔 Croustillantes et fondantes🪶 Pas grasses du tout🌿 Parfumées aux herbes🍴 L’accompagnement à tout faire
À propos de cette recette
De grosses frites épaisses, juste enrobées d’huile d’olive et d’herbes, cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Croustillantes, fondantes et bien plus légères que des frites classiques.
L’accompagnement idéal du fish & chips, d’une viande ou d’un poisson — à parfumer au thym, romarin ou sarriette.
« On soigne notre ligne en se faisant plaisir ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥔 12 grosses pommes de terre
- 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🌿 Des branches de thym, romarin ou sarriette
- 🧂 Fleur de sel, poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 220°C. Lave et épluche les pommes de terre. Coupe-les en 2 dans la longueur, puis en grosses frites épaisses.
- Mets toutes les frites crues dans un grand saladier. Ajoute l’huile d’olive, la fleur de sel, le poivre et 3 à 4 branches de thym.
- À pleines mains, mélange bien pour répartir l’huile, le sel et le poivre.
- Verse les frites sur une plaque non adhésive ou dans un grand plat, en une seule couche (évite qu’elles se chevauchent).
- Enfourne 35 minutes, puis remue et poursuis 10 à 25 minutes de plus, selon l’épaisseur et la cuisson souhaitée.
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Le petit truc de Marie Pop : dispose les frites en une seule couche sans qu’elles se touchent : c’est le secret de potatoes bien croustillantes plutôt que ramollies.
