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Plat · Le bal des p’tites nouvelles
Pommes de terre à l’ail et aux herbes
Cette recette toute simple va apporter de la fantaisie à tes pommes de terre. Pour accompagner une très belle viande… il n’en restera pas une seule !
🥔 Pommes de terre nouvelles
🧄 Ail finement haché
🌿 Thym & origan
🧀 Voile de parmesan
À propos de cette recette
Des pommes de terre nouvelles badigeonnées d’huile d’olive, parsemées d’ail, de parmesan, de thym et d’origan, puis rôties au four jusqu’à être dorées et parfumées. L’accompagnement parfait d’une belle viande — la côte de bœuf leur fait les yeux doux !
Les petites nouvelles sont encore timides… alors n’hésite pas à être sympa, ça va les aider !
« Ose dire haut et fort : J’AIME LES PATATES ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥔 800 g de pommes de terre nouvelles
- 🧀 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 🧄 3 gousses d’ail
- 🌿 Du thym et de l’origan
- 🧂 Sel et poivre
- 🫒 Huile d’olive
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 200°C et étale du papier sulfurisé sur deux plaques de cuisson.
- Lave les pommes de terre nouvelles… qu’elles sont jolies !
- Coupe-les en 4 ou en 2 selon leur taille et dispose-les sur les plaques, en une seule couche.
- Maintenant on va les chouchouter : verse 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un petit bol et, au pinceau, passe un petit coup d’huile sur toutes les pommes de terre.
- Hache l’ail très finement et répartis-le sur les pommes de terre.
- Fais de même avec le parmesan râpé, le thym et l’origan. Termine avec le sel et le poivre.
- Et hop au four : 30 minutes à 200°C !
🥔
Le petit truc de Marie Pop : une seule couche sur la plaque, sans les entasser — c’est comme ça qu’elles rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
