Oeufs cocotte façon carbonara. On en mangerait… ça tombe bien !
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Plat · Le petit plat réconfortant en cocotte
Œufs cocotte façon carbonara
Prévois des petites mouillettes, un peu de fleur de sel et du poivre du moulin… tout ça va être bien gourmand ! Un grand merci à Nelly pour cette recette qui faisait tellement envie à Marie Pop.
🥚 Un œuf lové au chaud🍝 Des pâtes bien crémeuses🥓 Le fumé des lardons🧀 Une pointe de parmesan
À propos de cette recette
Un nid de pâtes, un œuf glissé au centre, des lardons tout autour et une crème au parmesan par-dessus. Une petite cuisson au four, et voilà un plat carbonara version cocotte, réconfortant à souhait.
Le genre de plat qu’on prépare vite fait pour un dîner cosy — avec des mouillettes pour saucer, évidemment !
« Gourmande comme une poulette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍝 120 g de macaronis ou de coquillettes
- 🥚 2 œufs
- 🥓 70 g de lardons fumés (idéalement des allumettes)
- 🧀 30 g de parmesan
- 🥛 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les soigneusement.
- Dans une poêle, fais « suer » les lardons.
- Dans deux petites cocottes, répartis les pâtes cuites et fais un petit trou au milieu. Glisse un œuf dans chaque nid de pâtes.
- Installe les lardons tout autour des œufs, sur les pâtes.
- Dans un petit saladier, mélange la crème fraîche et le parmesan, puis verse sur les cocottes. Sale très peu et poivre.
- Et zou, au four à 180°C pour 11 minutes. Voilà des œufs cocotte façon carbonara parfaits !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : prévois des petites mouillettes de pain grillé pour tremper dans le jaune coulant : c’est le meilleur moment du plat.
