Mississippi Mud Cake… Plus riche que riche !
Accueil › Mes recettes › Mississippi Mud Cake
Dessert · Plus riche que riche !
Mississippi Mud Cake
Adeptes du light, de la diététique et de la chasse aux kilos… FUYEZ ! Ce gâteau tout chocolat exquis est très riche. Merci à Manue qui a inspiré cette recette So Chocolate !
🍫 Densément chocolat
🇺🇸 Tellement U.S.
⏳ Encore meilleur le lendemain
🏃 Après 45 tours de salon !
À propos de cette recette
Le Mississippi Mud Cake, c’est le gâteau « boue du Mississippi » : dense, sombre, intensément chocolaté, cuit tout doucement pendant 1 h 30. Une bombe culinaire assumée, encore meilleure le lendemain, à servir avec chantilly ou crème anglaise. Merci Manue pour l’inspiration !
Le petit conseil : fais le tour du salon en courant à peu près 45 fois… tu déculpabiliseras au moment de la dégustation !
« Quitte à se régaler avec cette bombe culinaire, ajoute de la chantilly ! Yummy ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🧈 250 g de beurre
- 🍫 150 g de chocolat noir en morceaux + 35 g de cacao amer
- 🍬 440 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 💧 300 g d’eau
- 🌾 250 g de farine + 1/2 sachet de levure
- 🥚 2 œufs
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 150°C. Allez, c’est parti pour ce gâteau tellement U.S. !
- Dans une casserole, fais fondre à feu doux le chocolat avec le beurre.
- Ajoute le sucre et le sucre vanillé, remue régulièrement, et termine avec l’eau.
- Une fois le mélange homogène et lisse, verse-le dans un grand saladier.
- Compte jusqu’à 72… voilà ? Bravo, ça veut dire que ton mélange a refroidi !
- Ajoute la farine et la levure… mélange, mélange. Puis les œufs… mélange, mélange. Et termine avec le cacao ! Et voilà, c’est tout fait !
- Verse dans un moule à manqué beurré et fariné, et ZOU… au four pour 1 h 30 à 150°C.
- Sors le gâteau du four et ATTENTION : quelle que soit sa tête… fiche-lui la paix ! Laisse-le reposer complètement avant de le toucher.
- Il sera encore meilleur le lendemain… alors continue à courir !
⏳
Le petit truc de Marie Pop : prépare-le la veille — une nuit de repos transforme ce gâteau, sa texture devient absolument fondante.
