Accueil › Mes recettes › Gâteau vanille moelleux, glaçage chocolat
Dessert · Le gâteau du dimanche midi
Gâteau vanille moelleux, glaçage chocolat
Attention, planquez-vous : ce gâteau est TROP beau 😍 Vanille-choco, moelleux, doudou à souhait… un vrai gâteau des familles, le gâteau du dimanche midi par excellence. Ultra simple, et à se damner tellement c’est bon ! 🤍
15 min de préparation30-40 min de cuissonUltra facileLe gâteau du dimanche
🍫 Vanille-choco☁️ Moelleux, doudou à souhait👨👩👧 Gâteau des familles😋 Ultra simple
À propos de cette recette
Le gâteau du dimanche midi par excellence : une base vanille toute moelleuse, un glaçage chocolat façon ganache bien brillante… un vrai gâteau des familles, doudou à souhait.
Ultra simple à faire et à se damner tellement c’est bon. Un gâteau tout simple, tout doudou — tout ce qu’on aime. 🤍
« Un gâteau à se damner, tout simple, tout doudou. Tout ce qu’on aime. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Les liquides
16 cl de lait
3 c. à soupe d’huile neutre
2 gros œufs
Un peu de vanille
Les secs
240 g de farine
1 c. à soupe de maïzena
½ sachet de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
170 g de sucre en poudre
60 g de beurre très mou
Pour le glaçage
200 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
On y va, étape par étape
Mélange tous les liquides ensemble : lait, huile, œufs et vanille.
Dans un autre saladier, mélange la farine, la maïzena, la levure et le bicarbonate. Ajoute ensuite le sucre, mélange, puis le beurre très mou.
Fouette au robot 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoute les liquides et fouette juste ce qu’il faut pour une pâte bien homogène.
Verse dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Direction le four à 175°C pendant 30 à 40 min : le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau ressort sèche.
Laisse-le bien refroidir.
Pendant ce temps, prépare le glaçage : fais chauffer la crème liquide, ajoute le chocolat noir et remue jusqu’à obtenir une ganache magnifique.
Verse le glaçage sur le gâteau refroidi. Mon petit plus que j’adore : quelques jolis confettis alimentaires ! 🎉
🍫 Le petit truc de Marie Pop : verse le glaçage seulement quand le gâteau est bien froid, sinon la ganache glisse. Et pour la touche finale, quelques confettis alimentaires !
Accueil › Mes recettes › La mousse au chocolat XXL
Dessert · Dangereusement addictive
La mousse au chocolat XXL
Gaffe : cette recette est dangereusement addictive. Tu vas te dire « non, une cuillère à soupe c’est bien »… puis tu vas en reprendre, et en reprendre, et en reprendre encore 😅 Mais on s’en fout ! Fais-toi plaisir : elle est trop bonne, et pas très sucrée. 🤍
15 min de préparation+ 2 à 3 h au frigoVersion XXLPas trop sucrée
🍫 500 g de chocolat😏 Dangereusement addictive🥄 Version XXL à partager🤍 Pas très sucrée
À propos de cette recette
La mousse au chocolat, mais en version XXL : 500 g de chocolat, 12 blancs d’œufs et une ganache bien brillante pour une texture ultra gourmande. Le genre de dessert qu’on pose au centre de la table avec une batterie de cuillères.
Et le meilleur ? Elle est trop bonne sans être très sucrée. Fais-toi plaisir, reprends-en une cuillère… puis une autre. Franchement, je ne suis même pas sûre que tu en auras fait assez !
« Tu vas te dire « juste une cuillère »… et finir par racler le saladier. Dangereusement addictive, je t’avais prévenue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
500 g de chocolat
12 blancs d’œufs
80 g de sucre
1 pincée de sel
450 g de crème liquide entière
On y va, étape par étape
Hache finement le chocolat au robot et mets-le dans un grand saladier.
Dans une casserole, fais chauffer la crème liquide — attention, on ne la fait PAS bouillir, juste chauffer. Verse-la sur le chocolat et mélange gentiment à la spatule jusqu’à obtenir une ganache bien brillante… que tu aurais presque envie de te tartiner sur la tronche en masque 😄
Monte les blancs en neige avec une pointe de sel. Quand ils sont bien montés, ajoute le sucre. Ils doivent être fermes, mais pas trop serrés non plus.
Incorpore énergiquement un premier tiers des blancs à la ganache pour la détendre, puis ajoute le reste beaucoup plus délicatement.
Filme et hop, au frigo au moins 2 à 3 heures.
Puis sors une énorme batterie de cuillères, parce que tout le monde va vouloir taper dedans ! Et franchement… je ne suis même pas sûre que tu en aies fait assez 😏
🍫 Le petit truc de Marie Pop : ne fais surtout pas bouillir la crème, juste chauffer — c’est le secret d’une ganache bien brillante et d’une mousse toute lisse.
Accueil › Mes recettes › Le caramel beurre salé maison
Base gourmande · 3 ingrédients
Le caramel beurre salé maison (3 ingrédients)
Tu as peur du caramel ? Mais ça va pas la tête ou quoi ? 😄 Il n’y a pas plus simple : 3 ingrédients, 10 minutes, et tu vas être tellement fier de toi. Sur des crêpes, des gaufres, dans un yaourt : ça marche à tous les coups.
10 min Cuisson douce Dangereusement bon Se garde 1 mois
🍯 3 ingrédients⏱️ 10 minutes🥞 Sur tout : crêpes, gaufres, yaourt🫙 Se garde 1 mois
À propos de cette recette
Tu as peur du caramel ? Mais ça va pas la tête ou quoi ? 😄 Il n’y a pas plus simple ! 3 ingrédients, 10 minutes, et tu vas être tellement fier de toi. Je te préviens quand même : le truc est dangereux.
Une petite cuillère dedans… et on le finit à la petite cuillère tellement c’est bon 😅 Après, bien sûr, tu peux en mettre sur tes crêpes, tes gaufres, dans un yaourt : ça marche à tous les coups. Le secret d’un caramel réussi : de la patience, on ne met jamais le feu trop fort.
« Une petite cuillère dedans… et on le finit à la petite cuillère 😅🍯 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
90 g de sucre
50 g de beurre demi-sel (moi je choisis un beurre avec des cristaux de sel, c’est bien meilleur 😏)
20 cl de crème liquide
On y va, étape par étape
Dans la première casserole, fais fondre le beurre avec la crème. Chauffe doucement — pas trop fort, sinon ça tourne ! Une fois bien chaud, sors du feu.
Dans la deuxième casserole, mets tout le sucre à feu moyen (pas trop fort). Laisse-le tranquillement… tranquillement… fondre petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit bien liquide et bien doré.
Quand le sucre est complètement fondu et doré, incorpore le mélange crème + beurre. Mélange à la spatule en bois… et mélange… et mélange encore 😄
Ça va durer une dizaine de minutes : ton sucre va d’abord cristalliser un peu, puis refondre tranquillement dans la crème et le beurre. Plus tu prends le temps de mélanger, plus ton caramel épaissit.
Verse dans un joli petit pot et garde au frais jusqu’à un mois. Imagine… un mois de caramel maison ! 🙌
🍯 Le petit truc de Marie Pop : ne mets jamais ton sucre à feu trop fort, il brûlerait et deviendrait amer. Patience, laisse-le fondre tranquillement jusqu’à une belle couleur dorée. Et plus tu mélanges longtemps après avoir ajouté la crème, plus ton caramel épaissit.
Accueil › Mes recettes › Le gâteau super moelleux aux pêches
Dessert · De saison
Le gâteau super moelleux aux pêches
Encore des pêches ?! Eh oui, et je ne vais pas m’excuser 😌 Aujourd’hui, on se fait un gâteau super moelleux — comme un doudou, comme un coussin. L’été n’est pas fini, on en profite jusqu’au bout.
15 min 50 min · 160°C Ultra moelleux 8 parts
🍑 Plein de pêches☁️ Moelleux comme un doudou☀️ Fruits d’été🍰 Facile
À propos de cette recette
Encore des pêches ?! Eh oui, et je ne vais pas m’excuser 😌 Tant qu’il y en a, moi j’en profite jusqu’au bout ! Aujourd’hui, on se fait un gâteau super moelleux — comme un doudou, comme un coussin. On se régale, parce qu’après tout, l’été n’est pas fini.
Alors je ne vois pas pourquoi on passerait déjà aux pommes et aux poires ! Le secret de ce moelleux : des œufs bien battus avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe, et une pâte qu’on ne travaille surtout pas trop une fois la farine ajoutée.
« L’été n’est pas fini, on en profite. 🍑🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
De jolies pêches (celles que tu as trouvées sur le bord de ta cuisine 😏)
4 œufs
150 g de sucre
170 g de farine
1 sachet de levure
3 c. à soupe d’huile neutre
4 c. à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé (pour la finition)
Un peu de beurre (si tu poêles les pêches du dressage)
On y va, étape par étape
Bats les 4 œufs avec le sucre pendant 3 minutes : ton mélange va blanchir, épaissir, devenir magnifique ✨
Ajoute la farine et la levure.
Incorpore l’huile et le lait, puis mélange très peu — juste ce qu’il faut pour que la pâte soit parfaitement homogène.
Ajoute délicatement des quartiers de pêche à la préparation. Garde une pêche à part pour le dressage.
Verse le tout dans un moule et enfourne 50 minutes à 160°C.
Une fois cuit, laisse refroidir, saupoudre d’un sachet de sucre vanillé et dispose sur le dessus des quartiers de pêche — crus, ou juste poêlés avec un peu de beurre.
🍑 Le petit truc de Marie Pop : bats bien les œufs avec le sucre 3 bonnes minutes, c’est ce qui donne ce moelleux incroyable. Et une fois la farine ajoutée, ne travaille la pâte que le minimum — juste assez pour l’homogénéiser, pas plus.
Blueberry muffins (Central Park sans quitter ta cuisine)
Come on girls, on part à New York sans bouger de la maison ! 🗽 Aujourd’hui, on fait des blueberry muffins — une petite merveille moelleuse qui va te téléporter direct à Central Park.
20 min 220°C puis 180°C Ultra moelleux 12 muffins
🫐 Pleins de myrtilles🧁 Ultra moelleux🗽 Vibe New York👧 Avec les enfants
À propos de cette recette
Come on girls, on part à New York sans bouger de la maison ! 🗽 Les vacances, c’est vraiment pas fini. Aujourd’hui, on fait des blueberry muffins — une petite merveille moelleuse qui va te téléporter direct à Central Park. Ça va être la folie !
Le secret d’un muffin bien gonflé et moelleux ? On ne travaille pas trop la pâte, on roule les myrtilles dans un peu de farine pour qu’elles ne tombent pas au fond, et surtout on laisse reposer la pâte avant d’enfourner. Résultat : des muffins comme à New York, à picorer encore tièdes.
« Alors, New York… sympa, non ? 🗽🫐 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Les secs
330 g de farine
180 g de sucre
½ sachet de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
Une pointe de sel
Les liquides
110 g de beurre doux fondu (mais pas chaud !)
80 ml d’huile neutre
2 gros œufs
2 yaourts grecs (ou de très bons yaourts)
1 c. à café de poudre de vanille (ou de l’extrait)
Et
300 g de myrtilles
Un peu de cassonade
On y va, étape par étape
Dans un saladier, mélange les secs : farine, sucre, levure, bicarbonate et sel.
Dans un autre, mélange les liquides : beurre fondu, huile, œufs, yaourts et vanille.
Incorpore les deux mélanges, sans trop travailler la pâte. Prélève une partie des myrtilles, roule-les dans un peu de farine (l’astuce pour qu’elles ne tombent pas au fond 😉) et ajoute-les à la pâte.
Répartis dans tes moules à muffins. L’idéal : laisse reposer 30 min avant d’enfourner.
Au moment de cuire, dépose quelques myrtilles sur le dessus et une petite pincée de cassonade.
Enfourne à 220°C pendant 5 min, puis baisse à 180°C pour 25 min. Et c’est parti mon Kiki ! 🙌
🫐 Le petit truc de Marie Pop : roule les myrtilles dans un peu de farine avant de les ajouter, elles restent réparties dans tout le muffin au lieu de tomber au fond. Et ne saute pas les 30 min de repos : c’est ce qui donne ce joli dôme bien gonflé façon muffin new-yorkais.
Accueil › Mes recettes › Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
Dessert · Sans cuisson
Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour cette verrine. Léger, acidulé, ultra frais — LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie, et tu peux tout préparer à l’avance.
5 min Sans cuisson Ultra frais À préparer à l’avance
🍋 Mousse de citron🍓 Framboises fraîches🍪 Spéculoos croquant❄️ Ultra frais
À propos de cette recette
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour faire cette verrine incroyable. Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille, tu as déjà ton dessert. 😎
Léger, acidulé, ultra frais : LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie. Et le meilleur ? Tu peux tout préparer à l’avance et le garder au frais jusqu’au moment de servir.
« Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille. 😎 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Soit une bombe de chantilly, soit 100 à 200 g de crème liquide (et tu montes ta chantilly toi-même 💪)
1 pot de lemon curd (envie de le faire maison ? Demande-moi ma recette en commentaire ! 😉)
Quelques framboises fraîches
Quelques spéculoos
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange quelques cuillères de lemon curd avec ta chantilly. Goûte au fur et à mesure (pas vraiment une corvée 😏) pour doser à ton goût : moi j’aime bien citronné, mais pas trop sucré.
Place au dressage ! Dans une verrine : émiette quelques spéculoos, ajoute quelques framboises, verse un peu de mousse. Puis on recommence : spéculoos, framboises, mousse.
Termine par une jolie petite cuillerée de lemon curd, quelques framboises et encore quelques miettes de spéculoos. Et c’est déjà prêt !
🍋 Le petit truc de Marie Pop : prépare tes verrines quelques heures à l’avance et garde-les au frais — les spéculoos s’imprègnent un peu de la mousse et c’est encore meilleur. Et n’aie pas peur de bien citronner, c’est ce qui rend le dessert si frais.
