Une recette facile et totalement addictive — impossible de n’en manger qu’un !
20 min de préparation 6 gourmands Dessert, goûter, tea time Facile
🍪 Moelleux dedans, croquant dehors🍫 Double chocolat🧸 Totalement régressif⚡ Facile et rapide
À propos de cette recette
Alors là, c’est totalement régressif ! Croque dans ces cookies 🍪 moelleux et croquants : impossible de n’en manger qu’un. Voici la recette des cookies 2 chocolats de Cyril Lignac.
Allez, on se lance dans la fabrique à cookies !
« Croque dans ces cookies moelleux et croquants : impossible de n’en manger qu’un ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍬 120 g de sucre semoule
🟤 120 g de cassonade
🌾 300 g de farine
🧁 ½ sachet de levure chimique
🧈 175 g de beurre doux à température
🥚 1 œuf
🍫 190 g de pépites de chocolat noir
🍫 190 g de pépites de chocolat au lait
On y va, étape par étape
Tu vas voir, c’est tout simple ! Préchauffe le four à 170° 🔥. Mélange le sucre, la cassonade, la farine et la levure. Ajoute ensuite le beurre pommade, l’œuf et les pépites de chocolat. Tu obtiens une belle pâte à cookie hyper gourmande. 😋
Farine ton plan de travail et forme un gros boudin avec la pâte. Coupe des tranches assez épaisses : ce seront tes cookies. 🍪
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et zou… au four pour 8 à 10 minutes. Cookies Time ! 🍪🍫🥳
🍪
Le petit truc de Marie Pop : coupe des tranches bien épaisses dans le boudin de pâte — c’est le secret du cookie moelleux dedans, croquant dehors.
Un viennois maison hyper gourmand et généreux : une crème au chocolat et une chantilly mascarpone légère. Facile et indispensable !
20 min de préparation + 2 h au frais 6 verrines Facile
🍫 Crème au chocolat noir☁️ Chantilly mascarpone🥤 Façon viennois maison😋 Régressif en verrines
À propos de cette recette
Tu imagines un viennois maison hyper gourmand et généreux ? Une crème au chocolat avec une chantilly mascarpone légère et gourmande ! Hum… voici une recette facile et indispensable.
Pour préparer cette recette, il est primordial de te dessiner le visage de zébrures blanches et noires… te voilà avec une vraie tête de viennois !
« Dessine-toi des zébrures blanches et noires sur le visage… te voilà avec une vraie tête de viennois ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 Pour la crème au chocolat
🍫 200 g de chocolat noir dessert
🥛 10 cl de lait
🥛 10 cl de crème liquide
🍯 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
🧈 60 g de beurre
☁️ Pour la chantilly mascarpone
🥛 20 cl de crème liquide bien froide (surtout pas allégée)
🧀 200 g de mascarpone
🍚 50 g de sucre glace
🌼 1 sachet de sucre vanillé
On y va, étape par étape
Casse le chocolat en carrés et mixe-le pour obtenir une poudre épaisse (des petites pépites). Réserve dans un saladier.
Dans une petite casserole, fais chauffer les 10 cl de lait, les 10 cl de crème liquide et le miel. Dès l’ébullition, verse sur le chocolat en miettes et remue à la cuillère en bois. Ajoute le beurre en morceaux et remue : tu obtiens un mélange homogène et lisse, de la consistance d’une crème liquide. Bravo, la première moitié est faite !
La chantilly : fouette la crème liquide bien froide 4 bonnes minutes pour la monter. Ajoute le sucre vanillé et le mascarpone, fouette 2 minutes, puis le sucre glace, encore 2 minutes : te voilà avec une chantilly parfaite et hyper succulente !
Le dressage, youpi ! Dans chaque verrine, verse une belle cuillerée de chocolat, recouvre de 2 cuillères de chantilly, re-chocolat, re-chantilly, et termine par le chocolat. Place au frais au moins 2 heures avant de déguster goulûment ! La vie en viennois chocolat chantilly, c’est parfait !
🍫
Le petit truc de Marie Pop : pour une chantilly bien ferme, prends une crème liquide entière (jamais allégée) et bien froide — au besoin, mets le saladier au frais avant de fouetter.
Imagine un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux : une mousse choco-café hyper savoureuse !
15 min de préparation + 2 h au frais 6 petites mousses Facile
☕ Chocolat & café amoureux🛒 Seulement 2 ingrédients☁️ Aérienne & fondante🏆 Niveau Guinness de simplicité
À propos de cette recette
Imagine un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux : ça nous donne une mousse chocolat café hyper savoureuse !
Dans le genre recette archi simple… on atteint des records ! Prépare-toi à entrer dans le Guinness World Records — il ne faut que deux ingrédients !
« Un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux… deux ingrédients, et c’est tout ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 180 g de chocolat-café (une plaque de Nestlé Dessert Café)
🥛 20 cl de crème fleurette bien bien froide
✨ … et c’est tout !
On y va, étape par étape
Mixe le chocolat pour obtenir une poudre épaisse.
Remplis à moitié une grande casserole d’eau et porte à ébullition. Dès qu’elle bout, coupe le feu et pose dessus une petite casserole contenant le chocolat, pour le faire fondre au bain-marie. Fiche-lui la paix royale pendant 7 minutes ! TIC TAC… DRING ! Remue délicatement : que c’est joli, ce chocolat-café fondu ! Réserve à part.
Monte la crème fleurette en chantilly : sors-la du frigo et fouette-la au fouet électrique 5 à 10 minutes pleine vitesse, jusqu’à une crème fouettée aérienne. Hum !
Verse le chocolat fondu dans un saladier, intègre un tiers de la crème fouettée jusqu’à un mélange parfaitement homogène, puis ajoute le reste très délicatement. Verse dans de jolis petits ramequins et garde au frais au moins 2 heures avant de servir. Quoi de mieux pour finir un repas ?
🍫
Le petit truc de Marie Pop : laisse le chocolat fondre tranquillement au bain-marie sans le brusquer, et incorpore la crème en deux fois et tout en douceur — c’est le secret d’une mousse bien aérienne.
De petites meringues moelleuses, un nappage de chocolat au lait gourmand, des étoiles dans les yeux… ces meringues ont de sacrés pouvoirs !
15 min (+ 2 h de cuisson) Une dizaine de meringues Le goûter, le tea time Facile
🍫 Nappées de chocolat au lait☁️ Moelleuses & croquantes🪄 De sacrés pouvoirs🧚 Effet fée garanti
À propos de cette recette
De petites meringues moelleuses, un nappage de chocolat au lait gourmand… quelques étoiles dans les yeux… C’est sûr, ces meringues ont de sacrés pouvoirs !
Abracadabra… tu vas pouvoir te déguiser en fée !
« Abracadabra… déguise-toi en fée : ces petites meringues nappées de chocolat ont de sacrés pouvoirs ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 blancs d’œufs
🍬 100 g de sucre en poudre
🍚 100 g de sucre glace
🍫 100 g de chocolat au lait
On y va, étape par étape
Abracadabra, déguise-toi en fée ! Dans un saladier, monte les blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre, 3 minutes. Quand ils commencent à monter, ajoute le sucre en poudre petit à petit en continuant de fouetter. Puis fouette encore 2 à 3 minutes : tu veux une meringue très blanche, brillante, qui tient aux branches du fouet.
À la maryse (une spatule souple — ouais ouais, Marie Pop se la pète 😄), incorpore délicatement le sucre glace à la meringue.
Préchauffe le four à 90°C. Mets la meringue dans une poche à douille (douille lisse) et forme des bâtons d’environ 10 cm de long et 2 cm de large sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et ZOU… au four à 90°C pour 2 heures.
Une fois cuites, laisse refroidir les meringues. Elles sont froides ? Parfait ! Fais fondre délicatement le chocolat au lait, nappe une partie des meringues et dépose-les sur du papier sulfurisé pour laisser le chocolat figer. Tu peux les décorer de petits décors en sucre… féerique !
🥚
Le petit truc de Marie Pop : cuis les meringues tout doucement (90°C pendant 2 h) — c’est cette cuisson basse et lente qui les garde bien blanches, croquantes dehors et moelleuses dedans.
Une mousse au chocolat… On adore ! Une bonne petite gavotte… On craque tous ! Alors le mélange des deux… ça le fait forcément !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 5 personnes
100 g de chocolat praliné dessert
150 g de chocolat noir
50 g de gavottes + 20 g (vous pouvez choisir des gavottes entières et les émietter ou prendre directement la boîte de gavottes émiettées dans le commerce)
2 jaunes et 3 blancs
Mousse au chocolat praliné croustillante – ma recette pour les vrais gourmands !
C’est parti pour la recette !
Moi + Chocolat = Amour Eternel (comme les petits !)
Commençons par faire fondre nos chocolats : Cassez les dans une grande casserole et faîtes les fondre à feu très très doux. Cela va prendre plusieurs minutes. Au bout de 5 bonnes minutes mélangez. Dès que votre mélange est parfaitement lisse, homogène et brillant, sortez la casserole du feu et laissez le chocolat refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, montez les blancs en neige assez fermes. Intégrez les jaunes à votre chocolat fondu. Intégrez ensuite les blancs en 2 fois : La première fois vous intégrez le 1/3 des blancs montés et vous pouvez mélangez vivement ; La seconde fois, intégrez le restant des blancs délicatement.
Pour finir, ajoutez les 50 g de gavottes émiettées dans votre mousse. Versez dans de jolies petites verrines et direction le frigo pour au moins 3h.
Au moment de servir, saupoudrez quelques gavottes émiettées sur chaque verrine de mousse au chocolat praliné croustillante !
Un gâteau au chocolat ultra moelleux avec une texture parfaite… Une crème chantilly, à peine sucrée, décorée de volutes de chocolat fondu… Reconnaissez que vous voulez le goûter ?!
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 personnes
200 g de chocolat noir + 50 g
200 g de beurre demi-sel
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de farine
4 oeufs
20 cl de crème liquide + 1 cuillère à soupe
Gâteau fondant au chocolat à la crème : une recette à se damner !
C’est parti pour la recette !
Allez on se met en cuisine dans la joie et la bonne humeur !
Commençons par faire fondre à feu très doux les 200 g de chocolat noir avec le beurre coupé en tout petits morceaux. Pendant ce temps, profitez en pour faire préchauffer votre four à 175°C.
Fouettez énergiquement, allez on y va, vos oeufs avec le sucre. Votre mélange doit devenir crémeux. Très bien ! Ajoutez ensuite la farine puis le mélange chocolat / beurre bien lisse et brillant. Hum ! Versez votre préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre préalablement beurré. Et hop au four pour 20 minutes à 175°C.
Votre gâteau est cuit ? Parfait, ça embaume ! Laissez le refroidir complètement et démoulez le. Nous allons maintenant monter la chantilly : fouettez les 20 cl crème liquide pendant 5 minutes. Ajoutez vos 2 sachets de sucre vanillé et continuez à monter pendant 5 minutes supplémentaires. Mais qu’elle est belle !
Faîtes fondre les 50g de chocolat noir restant avec la cuillère à soupe de crème liquide. Mélangez bien et laissez le refroidir 5 petites minutes. Déposez la chantilly sur votre gâteau et versez le chocolat fondu par dessus. Prenez un petit pique en bois pour étirer le chocolat et faire de jolies volutes sur la chantilly.
Servez aussitôt votre gâteau au chocolat fondant à la crème. Conservez ce gâteau au froid si il vous en reste (rien n’est moins sûre) pendant 2 jours grand maximum.
Les volutes de chocolat sont bonnes pour la santé ! C’est connu !
