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Plat · L’accompagnement croustillant façon Hasselback
Pommes de terre tigrées
Regarde comme elles sont jolies et appétissantes ! Ton tigre intérieur rugit d’envie… Ces pommes de terre suédoises portent bien leur nom !
🐯 De jolies rayures de tigre🌿 Le parfum du thym frais🌶️ Une pointe d’Espelette🧈 Croustillantes et fondantes
À propos de cette recette
Des pommes de terre incisées façon Hasselback, garnies de thym frais, de fleur de sel, de noisettes de beurre et d’un filet d’huile d’olive, avec une pointe de piment d’Espelette. Croustillantes dessus, fondantes dedans.
L’accompagnement qui transforme une simple pomme de terre en plat qui en jette — sans effort.
« Les Speedy Patates ! J’ai faim ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥔 10 pommes de terre moyennes
- 🧂 De la fleur de sel
- 🌶️ Du poivre
- 🌿 Du thym frais
- 🌶️ Du piment d’Espelette
- 🧈 Du beurre
- 🫒 De l’huile d’olive
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 200°C. Épluche et lave les pommes de terre.
- Avec un bon couteau, fais des incisions dans les pommes de terre sans les couper complètement.
- Glisse des feuilles de thym frais dans les incisions, puis parsème de fleur de sel et de poivre.
- Pose quelques petites noisettes de beurre sur chaque pomme de terre et arrose d’un petit filet d’huile d’olive. Ajoute une mini pincée de piment d’Espelette.
- Enfourne à 200°C pour 50 minutes.
- Déguste dès la sortie du four !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : pose deux baguettes ou cuillères en bois de chaque côté de la pomme de terre quand tu l’incises : elles empêchent le couteau de couper jusqu’au bout.
