Enfin LA recette parfaite pour un tiramisu magique, aérien et crémeux.
15 min de préparation + 3 h au frais 5 gourmands Facile
☁️ Texture aérienne et légère☕ Le café qui réveille tout🥄 Le biscuit reste croquant😋 CI PIACE ! (on adore)
À propos de cette recette
Après de nombreuses années à tester des dizaines de recettes, j’ai enfin trouvé ! 🎉 Ce tiramisu est absolument parfait : une texture aérienne et légère, le biscuit garde un subtil croquant et le café vient réveiller tout ça…
Prévois 3 parts par personne 😉. Tu vas voir, cette recette est très simple : on se lance !
« Après des années à tester, j’ai enfin trouvé LE tiramisu parfait. Prévois 3 parts par personne ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 350 g de mascarpone
🥚 3 œufs
🍬 75 g de sucre
☕ 1 grand café tiède
🍫 Du cacao amer
🥄 6 biscuits à la cuillère
On y va, étape par étape
Allez, ANDIAMO ! Sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec la moitié du sucre, 5 à 8 minutes au fouet électrique : le mélange va mousser, blanchir et bien épaissir. Ajoute le mascarpone petit à petit, en continuant de fouetter au moins 2 minutes. 💪
Monte les blancs en neige avec une pointe de sucre. Quand ils commencent à bien monter, ajoute petit à petit la seconde moitié du sucre. Intègre un premier tiers des blancs au mélange jaunes/mascarpone en mélangeant énergiquement, puis ajoute le reste tout en douceur. 🥰
Tu as un bel appareil épais, brillant et super gourmand. Filme le saladier et hop au frigo ❄️ pour au moins 3 heures.
Au moment de servir, remplis tes verrines à moitié de crème. Casse les biscuits à la cuillère en deux, trempe-les très rapidement dans le café (d’un seul côté !) et dépose deux morceaux par verrine. Recouvre du reste de crème, saupoudre de cacao amer… CI PIACE ! (on adore) 😋
☕
Le petit truc de Marie Pop : trempe les biscuits hyper vite dans le café, et d’un seul côté — c’est le secret du subtil croquant qui fait toute la différence.
Une recette facile et totalement addictive — impossible de n’en manger qu’un !
20 min de préparation 6 gourmands Dessert, goûter, tea time Facile
🍪 Moelleux dedans, croquant dehors🍫 Double chocolat🧸 Totalement régressif⚡ Facile et rapide
À propos de cette recette
Alors là, c’est totalement régressif ! Croque dans ces cookies 🍪 moelleux et croquants : impossible de n’en manger qu’un. Voici la recette des cookies 2 chocolats de Cyril Lignac.
Allez, on se lance dans la fabrique à cookies !
« Croque dans ces cookies moelleux et croquants : impossible de n’en manger qu’un ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍬 120 g de sucre semoule
🟤 120 g de cassonade
🌾 300 g de farine
🧁 ½ sachet de levure chimique
🧈 175 g de beurre doux à température
🥚 1 œuf
🍫 190 g de pépites de chocolat noir
🍫 190 g de pépites de chocolat au lait
On y va, étape par étape
Tu vas voir, c’est tout simple ! Préchauffe le four à 170° 🔥. Mélange le sucre, la cassonade, la farine et la levure. Ajoute ensuite le beurre pommade, l’œuf et les pépites de chocolat. Tu obtiens une belle pâte à cookie hyper gourmande. 😋
Farine ton plan de travail et forme un gros boudin avec la pâte. Coupe des tranches assez épaisses : ce seront tes cookies. 🍪
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et zou… au four pour 8 à 10 minutes. Cookies Time ! 🍪🍫🥳
🍪
Le petit truc de Marie Pop : coupe des tranches bien épaisses dans le boudin de pâte — c’est le secret du cookie moelleux dedans, croquant dehors.
Deux ingrédients pour une recette qui va devenir la meilleure amie de tes plateaux télé !
10 min de préparation 2 gourmands Plateau télé, entrée, avec une salade Facile
🥚 Seulement 2 ingrédients⚡ Prêt en 10 min📺 L’amie des plateaux télé😋 Effet œuf mouillette
À propos de cette recette
Egg in a Hole… œuf dans un trou, WHAT ? 🧐 Voici LA recette : il te faut seulement deux ingrédients pour un résultat OH MY GOD ! 😱
À la maison, c’est devenu un indispensable des plateaux télé. On est fan !
« Œuf dans un trou, WHAT ? Deux ingrédients, un résultat OH MY GOD. Chez nous, on est fan. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 4 tranches de pain de mie (idéalement sans croûte)
🥚 4 œufs
🧈 Un petit peu de beurre
✨ … et c’est tout !
On y va, étape par étape
Prends un emporte-pièce rond (ou un bouchon de bouteille de lait) et fais un trou au milieu de chaque tranche de pain de mie. 🍞 Dépose les tranches et les petits ronds de pain dans un grand plat.
Sépare les blancs des jaunes — ATTENTION, ne casse pas les jaunes, c’est important pour l’esthétique ! 😳 Verse les blancs sur les tranches de pain dans le plat. Laisse s’imbiber quelques minutes, puis retourne délicatement pour que l’autre face s’imbibe aussi.
Dans une grande poêle anti-adhésive, fais fondre une belle noisette de beurre à feu moyen. Fais dorer la première face des pains, retourne-les, puis verse les jaunes dans les trous avec délicatesse pour ne pas les casser. Laisse cuire 1 à 2 minutes pour garder le jaune coulant. Et À TABLE, TOUT DE SUITE ! 😋 La magie d’un œuf mouillette… hum. ✨
🥚
Le petit truc de Marie Pop : ne casse surtout pas les jaunes et ne les cuis qu’1 à 2 minutes — c’est tout le plaisir de l’œuf mouillette !
Voici LA recette de LA mousse au chocolat — aérienne, moelleuse… presque dangereuse.
15 min de préparation + 2 h au frais 6 à 8 gourmands Facile
☁️ Aérienne mais pas trop🍫 Chocolat noir intense🍬 Sucrée juste comme il faut😱 Presque dangereuse
À propos de cette recette
Je suis une véritable dingue de mousse au chocolat 😜. J’ai passé beaucoup de temps à faire des tests 🧐 pour obtenir cette recette parfaite : une mousse aérienne mais pas trop, sucrée juste comme il faut, moelleuse… presque dangereuse. 😱
Voici ma recette parfaite.
« Je suis une vraie dingue de mousse au chocolat. Après des tas de tests, voici enfin ma recette parfaite. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 250 g de chocolat noir
🥚 6 blancs d’œufs + 2 jaunes
🍬 40 g de sucre
🥛 200 g de crème liquide entière
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
C’est parti, les chocovores ! 😉 Fais chauffer la crème liquide. Quand elle est sur le point de monter (elle bout légèrement), verse-la bien chaude sur le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier. Mélange tout de suite, assez vite, à la spatule en bois : tu obtiens une jolie ganache brillante. 🥰
Monte les blancs en neige avec une pointe de sel. Quand ils commencent à bien monter, ajoute le sucre petit à petit. Tu veux des blancs fermes, mais pas trop serrés.
Ajoute les deux jaunes d’œufs à la ganache de chocolat, puis incorpore délicatement les blancs au mélange chocolaté — sois zen 😇.
Verse dans des ramequins… et hop au frigo pour au moins 2 heures. Pour la suite, tu me diras… tu en as mangé combien ? 😋
🍫
Le petit truc de Marie Pop : verse la crème bien chaude sur le chocolat et mélange tout de suite — c’est le secret d’une ganache brillante et d’une mousse bien aérienne.
Une recette alsacienne absolument délicieuse — la vraie tarte flambée !
20 min (+ 1 h de repos) 6 à 8 gourmands Avec une salade verte Facile
🇫🇷 La vraie alsacienne🥓 Lardons & oignons fondants🔥 Croustillante à souhait😋 L’odeur magique en cuisine
À propos de cette recette
Je suis une grande fan de Flammekueche 🥰. Je vis au bord de la Méditerranée, mais cette tarte bien de là-haut est si bonne ! Je te livre aujourd’hui une recette (que j’ai un tout petit peu modifiée) de Christophe Felder, pâtissier alsacien dont je suis là aussi une grande fan.
La tarte est carrément parfaite !
« Je vis au bord de la Méditerranée, mais cette tarte bien de là-haut est si bonne. Carrément parfaite ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 250 g de farine
🍞 10 g de levure fraîche
💧 170 g d’eau
🧂 5 g de sel
🧅 2 gros oignons
🥓 200 g de lardons fumés
🥛 200 g de crème fraîche
🥣 2 yaourts riches (fromage blanc, yaourt à la grecque, fjord…)
🍬 Une pointe de sucre
🧈 Des noisettes de beurre
On y va, étape par étape
Prépare d’abord la pâte à pain : mélange la farine et la levure émiettée. Ajoute l’eau petit à petit, puis le sel. Travaille la pâte plusieurs minutes — elle doit se détacher des parois. Laisse-la reposer une bonne heure. 😴
Préchauffe le four à 280° 🔥. Émince très finement les oignons. Fais suer et colorer les lardons dans une poêle. Mélange la crème et le fromage blanc, sale et poivre.
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étale la crème dessus, répartis les oignons et les lardons, saupoudre d’une pointe de sucre et dispose quelques noisettes de beurre.
Au four à 280° pour 15 à 18 minutes. Surveille… et profites-en pour te délecter de l’odeur magique qui envahit la cuisine. 😋
🔥
Le petit truc de Marie Pop : pousse ton four au maximum (280°) et étale la pâte bien finement — c’est ce qui donne ce contraste croustillant-fondant si typique de la vraie flammekueche.
Une recette simple de chez simple… et bonne de chez bonne ! Pour réveiller un rosbif ou un poisson, et en redemander.
10 min (+ 12 min de cuisson) 4 gourmands En accompagnement d’une viande ou d’un poisson Facile
🥔 Façon mashed potatoes🌶️ Relevée aux épices🧄 Parfumée à l’ail⚡ La plus simple de tous les temps
À propos de cette recette
Voilà une recette simple de chez simple… et bonne de chez bonne ! Une écrasée de pommes de terre à l’ail et aux épices, pour réveiller un rosbif ou un poisson, te lécher les babines et en redemander !
C’est une vraie recette de « Mashed Potatoes ». Alors on s’entraîne à dire « Hello, my name is Marie Pop and I love potatoes » ! Très bien, tu es prête ? On se lance !
« Hello, my name is Marie Pop and I love potatoes ! La recette la plus simple de tous les temps. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 1 kg de pommes de terre à peau rouge
🧄 4 gousses d’ail pelées
🧈 40 g de beurre demi-sel
🥛 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
🌶️ 4 cuillères à café d’un mélange d’épices mexicaines
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Lave les pommes de terre, ne les épluche pas et coupe-les en gros morceaux. Mets-les dans une grande casserole d’eau froide avec les gousses d’ail coupées en deux. Fais cuire à feu vif : compte 12 minutes dès l’ébullition.
Tes pommes de terre sont cuites, chouette ! Égoutte-les soigneusement, remets-les dans la casserole et écrase-les de bon cœur.
Ajoute les épices, un peu de sel et de poivre, le beurre coupé en petits morceaux et la crème fraîche. Mélange soigneusement, goûte et rectifie l’assaisonnement si besoin. Sers avec une côte de bœuf, par exemple. C’est la recette la plus simple de tous les temps !
🥔
Le petit truc de Marie Pop : ne pèle pas les pommes de terre (la peau rouge donne du goût et de la tenue) et fais cuire l’ail avec elles : il parfume toute l’écrasée.
