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Gourmandise
Cake aux poires façon clafoutis
Une star absolue chez les Pop ! Un cake moelleux et fondant façon clafoutis, parfumé au sirop des poires et couronné de fines tranches de poires. Tu ne pourras plus t’en passer !
Moelleux et fondant comme un clafoutisLe sirop des poires qui parfume la pâteZéro épluchage, on utilise des poires au siropLa star des goûters de la famille
À propos de cette recette
Ce cake, c’est un incontournable chez nous. L’astuce maligne : utiliser des poires au sirop en boîte, et récupérer leur sirop pour parfumer et donner du moelleux à la pâte.
On garde quelques demi-poires pour les disposer joliment sur le dessus en cours de cuisson. Résultat, un cake à mi-chemin entre le gâteau et le clafoutis, tout doux.
« Mange des cakes ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍐 1 boîte de poires au sirop
- 🥚 2 œufs
- 🌾 250 g de farine de blé
- 🧁 1 sachet de levure chimique
- 🍬 180 g de sucre en poudre
- 🧈 125 g de beurre doux
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, mélange énergiquement le beurre fondu et le sucre. Ajoute les œufs, puis la farine et la levure.
- Ouvre la boîte de poires, mets 2 ou 3 demi-poires de côté et conserve le jus. Verse la moitié du sirop dans la pâte et mélange soigneusement jusqu’à une pâte lisse et brillante.
- Ajoute le reste des poires coupées en morceaux. Verse dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourne 25 minutes.
- Coupe les poires réservées en tranches fines. Au bout des 25 minutes, sors le cake et dispose joliment les tranches dessus.
- Remets au four 10 à 15 minutes : le cake est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : Utilise le sirop des poires en boîte plutôt que de le jeter : il parfume la pâte et lui apporte un moelleux incomparable. Rien ne se perd, tout se déguste !
