Accueil › Mes recettes › Clafoutis pêche-nectarine
Dessert · Le plus facile de l’été
Clafoutis pêche-nectarine
Le dessert le plus facile de l’été (et personne ne le croit) : un clafoutis pêche-nectarine pas trop sucré, ultra fondant, et prêt en 5 minutes chrono avant d’enfourner. Le genre de dessert qu’on pose sur la table et qui fait fermer les yeux à la première bouchée 😋
5 min + 35 min de cuisson Pour toute la tablée Léger & fondant Ultra facile
🍑 Pêches & nectarines de saison⚡ 5 min chrono avant le four😋 Ultra fondant, pas trop sucré🤍 Plaît à tout le monde
À propos de cette recette
Voilà le genre de petite recette parfaite en vacances : non seulement elle est délicieuse et légère, mais en plus elle te prend cinq minutes — le plus long, ce sera de préparer tes fruits. Alors n’hésite pas, même en vacances il n’y a aucune raison de se priver d’un petit dessert sympa.
Et tu vas voir : les autres vont te dire « non mais dis donc, tu es incroyable, tu fais ça en vacances ?! ». Tu pourras te la jouer un peu… alors que c’est une toute petite chose de rien du tout. Pas trop sucré, ultra fondant : LA recette d’été légère qui plaît à tout le monde, des petits comme des grands.
« Le genre de dessert qu’on pose sur la table et qui fait fermer les yeux à la première bouchée. 🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍑 Quelques jolies pêches et nectarines
🍬 70 g de sucre
🌾 100 g de farine
🥛 300 ml de lait
🥚 4 œufs
🧈 Un peu de beurre
🧂 Une pincée de sel
On y va, étape par étape
Beurre ton moule et saupoudre un peu de sucre au fond.
Épluche les fruits, coupe-les en quartiers, dispose-les dans le plat.
Fouette les œufs avec le sucre.
Ajoute la farine, puis le lait, puis la pincée de sel.
Verse sur les fruits, et au four 35 min à 180°.
🍑 Le petit truc de Marie Pop : laisse-le tiédir avant de servir, c’est là qu’il est le plus fondant. Et toi, tu es plutôt team pêche… ou team cerise pour la version classique ?
Accueil › Mes recettes › Verrines nectarines & crème de mascarpone
Dessert · À tomber
Verrines nectarines & crème de mascarpone
Une petite pépite toute simple, fraîche et gourmande à la fois. Le genre de dessert qui a l’air d’un rien mais qui fait fermer les yeux à la première cuillère. À TOMBER. 🤍
15 min (+ repos) 4 verrines À tomber Facile
🍑 Nectarines mûres, menthe & citron vert🥄 Crème de mascarpone onctueuse🍪 Miettes de spéculoos croquantes😍 Fraîche, gourmande et à tomber
À propos de cette recette
Le secret de ces verrines tient en trois textures : le fondant des nectarines parfumées à la menthe et au citron vert, le nuage de crème au mascarpone et le croquant des spéculoos. Rien de compliqué, mais l’effet est bluffant — c’est le dessert d’été qui a l’air de rien et qui fait toujours son petit effet.
L’astuce, c’est de laisser reposer les nectarines : quelques minutes suffisent, mais si tu t’y prends quelques heures à l’avance, elles rendent un jus parfumé à la menthe et au citron vert absolument divin. Et pour la crème, tout se monte en 5 minutes (ou en version express à la bombe de chantilly-mascarpone !).
« Le genre de dessert qui a l’air d’un rien mais qui fait fermer les yeux à la première cuillère. À TOMBER. 🤍 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍑 De très jolies nectarines un peu mûres
🍬 Du bon sucre cassonade
🌿 Quelques feuilles de menthe
🍋 Le zeste d’un citron vert
🥛 150 g de crème liquide très froide (plus de 30 % de MG)
🧀 150 g de mascarpone
🍚 50 g de sucre glace
🍪 Quelques spéculoos
🍯 Un peu de cassonade (pour le dressage)
On y va, étape par étape
La salade de nectarines : coupe les nectarines en morceaux, mélange-les dans un grand saladier avec la cassonade, la menthe et un zeste de citron vert. Laisse reposer tranquillou — quelques minutes suffisent, mais quelques heures c’est le top 😏
La crème : monte la crème liquide bien froide, puis ajoute le mascarpone et le sucre glace. Et c’est tout ! (Version express : une bombe de chantilly au mascarpone et hop, le tour est joué 🙌)
Le dressage : dans tes verrines, dépose les nectarines, recouvre d’une jolie quenelle de crème au mascarpone.
Émiette les spéculoos et dépose-les à la fin, par-dessus, puis termine par quelques miettes de cassonade. C’est déjà prêt… et c’est à TOMBER. 😍
🍑 Le petit truc de Marie Pop : prépare les nectarines quelques heures à l’avance, elles rendent un jus à la menthe et au citron vert qui parfume toute la verrine. À déguster bien frais !
Accueil › Mes recettes › Upside down aux brugnons, le gâteau renversé de l’été
Dessert · Sous le tilleul
Upside down aux brugnons, le gâteau renversé de l’été
Voilà mon upside down aux brugnons — un petit gâteau renversé tout simple qui a un vrai goût de repas de grand-mère, de ceux qu’on adore manger à l’ombre, sous le tilleul, en plein été. Merveilleux, il rappelle de bons souvenirs : à la fois frais et gourmand, mais jamais lourd. Une petite merveille, quoi.
20 min prépa 40 min cuisson Goût de grand-mère Facile
🍑 Brugnons bien mûrs🎂 Gâteau renversé façon grand-mère😍 Frais et gourmand, jamais lourd🌳 À déguster à l’ombre du tilleul
À propos de cette recette
Une génoise moelleuse posée sur des brugnons bien mûrs, qu’on retourne fièrement à la sortie du four : voilà tout le principe de cet upside down, sans chichi ni matériel spécial.
Le secret : bien fouetter le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture aérienne — c’est elle qui donne tout son moelleux au gâteau.
« Une pâte absolument coquinesque, trop mignonne… et un gâteau qui a une sacrée allure ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
4 à 6 brugnons bien mûrs (mais pas complètement écrabouillés de soleil !)
115 g de beurre doux bien mou
100 g de sucre
100 g de cassonade
1 œuf
Un peu de vanille
155 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
120 ml de lait
On y va, étape par étape
Beurre et chemise un plat avec du papier sulfurisé. Coupe les brugnons en deux, dénoyaute-les, et installe-les tranquillement, bien serrés les uns contre les autres, face coupée vers le fond.
Prépare ta pâte : fouette comme une dingue le beurre bien mou avec le sucre et la cassonade. Donne tout, au robot — petit conseil pour tes biscottos — pendant 5 minutes, jusqu’à une texture aérienne et bien pâle.
Ajoute l’œuf et un peu de vanille, et refouette quelques minutes : ça commence à avoir une sacrée allure.
Ajoute la farine, la levure et le sel (ça rehausse tout ça), fouette, puis verse tranquillement le lait. Mélange encore un peu : tu obtiens une pâte absolument coquinesque, trop mignonne.
Verse la pâte sur les brugnons et enfourne à 180 °C pendant 40 minutes.
À la sortie, retourne le gâteau dans une belle assiette et retire le papier sulfurisé.
🍨 Le petit truc de Marie Pop : sers-le avec une belle boule de glace, et là… tu te la pètes, tu leur dis « c’est moi qui l’ai fait ». 😎
La salade d’été ultra fraîche : pastèque, pêche, billes de mozza, jambon Serrano et menthe. Prête en 5 minutes, sucrée-salée et pleine de peps 🍑🍉
5 min 4 à 6 personnes Salade, entrée Ultra facile
⚡ Prête en 5 min🍑 Sucré-salé🌿 Ultra fraîche😎 Effet reine
À propos de cette recette
Une petite salade hyper simple, hyper fraîche… et qui te fait passer pour une reine sans prendre la tête ! En 5 minutes tu fais kiffer tout le monde, et t’es trop fière 😎
Franchement c’est même pas grand-chose — on a tout ça dans nos placards. Le combo pastèque, pêche, Serrano et menthe, c’est le goût de l’été à la cuillère.
« Même pas le temps de t’en rendre compte, et c’est déjà prêt. 🍑 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 Un morceau de pastèque
🍑 1 ou 2 belles pêches
🧅 Un petit oignon rouge
🧀 Des billes de mozzarella
🥓 Du jambon Serrano
🌿 Quelques feuilles de menthe
🫒 Huile d’olive + crème de balsamique
On y va, étape par étape
Coupe la pastèque en cubes et émince l’oignon rouge.
Ajoute les quartiers de pêche.
Verse un bon filet d’huile d’olive et un peu de crème de balsamique.
Ajoute les billes de mozzarella et des chiffonnades de jambon Serrano.
Termine avec quelques feuilles de menthe — elle apporte énormément, ne t’en prive pas !
Et… c’est déjà fini ! 🤩
🌿
Le petit truc de Marie Pop : la menthe fait TOUT ici, ne la zappe pas. Et sers bien frais, avec la pastèque qui sort du frigo.
La salade de l’été par excellence : pastèque juteuse, feta, olives de Kalamata et basilic. Prête en 5 minutes, le goût d’un plouf dans la piscine ! 🍉☀️
5 min 4 à 6 personnes Salade, entrée Ultra facile
⚡ Prête en 5 min🍉 Ultra fraîche🌿 Sucré-salé😎 Effet waouh
À propos de cette recette
🍉 Watermelon vibes ! Aujourd’hui, on n’a pas peur de la chaleur… on l’adore 😎 Cette salade est un basique absolu : prête en 5 minutes, tout le monde l’adore, et franchement elle devrait être obligatoire pendant les grosses chaleurs !
À table ! Cette salade, c’est le goût d’un plouf dans une piscine en plein été. 💦☀️
« Le goût d’un plouf dans la piscine, mais dans une assiette. 🍉 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍉 Une belle pastèque
🧅 Un petit oignon rouge
🧀 De la feta
🌿 Du basilic (ou de la menthe)
🫒 Des olives de Kalamata
🧂 Huile d’olive, sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la pastèque en gros cubes et mets-la dans un saladier.
Ajoute l’oignon finement émincé et émiette une partie de la feta.
Verse un généreux filet d’huile d’olive, sale, poivre et mélange délicatement.
Au moment de servir, rajoute le reste de la feta, quelques feuilles de basilic et les olives de Kalamata.
Et admire les « Waaah ! » autour de la table. 😄
🌿
Le petit truc de Marie Pop : un peu de menthe à la place du basilic, et c’est encore plus rafraîchissant !
Une recette toute simple, légère et peu sucrée — le dessert idéal en ce moment.
20 min de préparation + 2 h au frais 6 gourmands Facile
⚡ Express en verrines🍓 Fraises de saison🪶 Léger & peu sucré😋 Le dessert qui en jette
À propos de cette recette
Un fraisier… HUM 🍓 ! Alors quand on te propose une recette de fraisier express, YOUPI !
Pas besoin de grand-chose pour cette recette de saison, assez légère et pas trop sucrée. Le mix parfait. 🥰 Allez, on se lance !
« Un fraisier express, peu sucré, de saison… le mix parfait. On s’en ferait bien un masque ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 250 g de fraises
🧀 250 g de mascarpone
🥄 Des biscuits à la cuillère
🥚 2 œufs
🍬 2 cuillères à soupe de sucre
🥤 Un petit sirop (eau + un très bon jus de fruit, ou eau + un peu de sucre)
🌿 Des feuilles de menthe ciselée pour le décor
On y va, étape par étape
Commence par un peu de discipline : fouette le mascarpone pour l’assouplir.
Fouette les jaunes avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchisse, puis incorpore le mascarpone. Monte les blancs en neige avec la seconde cuillère de sucre et incorpore-les délicatement. Coupe les fraises en petits morceaux et ajoute-les au mélange.
Dans le fond des verrines, dispose un ou deux demi-biscuits à la cuillère imbibés de sirop. Recouvre du mélange mascarpone / fraises, enfonce un demi-biscuit imbibé, et zou… on filme et au frais ❄️ pour au moins 2 heures. On s’en ferait bien un petit masque, non ? 😳
🍓
Le petit truc de Marie Pop : imbibe bien les biscuits de sirop et laisse prendre au frais au moins 2 heures — c’est ce qui rend le fraisier tout fondant.
