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Accompagnement · Gratin léger
Gratin de courgettes au parmesan
Le basique absolu des beaux jours, version subtile : une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan…
🥒 Le basique des beaux jours
🧀 La douceur du parmesan
🧄 Une pointe d’ail
😋 Madame Courgette est chouette
À propos de cette recette
Un gratin de courgettes, c’est un basique absolu des beaux jours. Voici une version subtile : une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan… Marie Pop se réincarnerait bien en courgette, finalement !
Si tu étais une courgette… tu serais comment ?? Voilà la question existentielle du jour !
« Si tu étais une courgette… tu serais comment ? Voilà la question existentielle du jour ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥒 500 g de courgettes
- 🧀 100 g de parmesan râpé
- 🥚 2 œufs
- 🧄 1 gousse d’ail émincée
- 🥛 20 cl de crème liquide
- 🫒 Un peu d’huile d’olive
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Allez hop, on se lance ! Lave les courgettes et coupe-les en tronçons de 3 mm environ.
- Dans une grande poêle, fais revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive 3 minutes. Ajoute les rondelles de courgettes et fais cuire 10 petites minutes. Sale et poivre.
- Dans un saladier, fouette les œufs, ajoute la crème liquide, puis le parmesan, et termine par du sel et du poivre.
- Dépose les courgettes dans un joli plat à gratin, recouvre du mélange œufs/crème, et zou… au four 30 minutes à 180°C. Elle est super chouette, Madame Courgette !
🥒
Le petit truc de Marie Pop : fais revenir les courgettes à la poêle avant de les gratiner — elles rendent leur eau et le gratin reste bien crémeux, jamais détrempé.
