Grilled Cheese Jambon Cheddar – Le croque part en voyage

Grilled Cheese Jambon Cheddar – Le croque part en voyage

Le grilled cheese c’est la version américaine de notre croque monsieur. Hyper gourmand avec du jambon, du cheddar et de l’emmental… il va vous faire fondre de gourmandise !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 grilled cheese

  • 8 tranches de pain de campagne pas trop épaisses
  • 8 tranches de jambon
  • 8 tranches de cheddar
  • 8 tranches d’emmental (choisissez en un bon)
  • Un peu de beurre doux à température ambiante
Grilled Cheese Ham Cheddar - la recette

Grilled Cheese Ham Cheddar – la recette

C’est parti pour la recette !

Mettez vous le visage sous une lampe puissante en fermant les yeux quelques minutes… puis dites Cheese… et vous voilà en mode Grilled Cheese !

Commencez par tartiner une face de chaque tranche de pain avec un tout petit peu de beurre. Prenez 4 tranches de pain, déposez sur chacune une tranche de cheddar, puis une demie tranche de jambon, puis une demie tranche d’emmental, puis à nouveau une demie tranche de jambon, enfin une seconde tranche de cheddar et terminez avec une tranche de pain côté beurré vers la garniture.

En voilà un bien joli millefeuille ! Faîtes de même pour les 4 grilled cheese.

Prenez une jolie poêle anti-adhésive et hop un tout petit peu d’huile ! Faîtes cuire vos grilled cheese à feu moyen en les retournant régulièrement pour chaque face soit joliment dorée et que votre fromage fonde généreusement.

Servez aussitôt vos grilled cheese jambon cheddar avec une belle salade accompagnée d’une vinaigrette un peu épicée.

Je croque le grilled cheese !

Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises très juteuses… Ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 6 petites courgettes
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 100 g de parmesan râpé
  • 18 petites tomates cerises
  • 2 cuillères à café d’ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Courgettes façon pizza - la recette toute légère

Courgettes façon pizza – la recette toute légère

C’est parti pour la recette !

Il était une fois une Mademoisselle courgette qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne la mozza…

Commençons par préchauffer votre four à 200°C.
Coupez vos courgettes en deux dans la longueur.
Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive avec l’ail, à l’aide d’une petite cuillère étalez ce mélange sur les courgettes côté chair.
Salez et poivrez… et zou au four pour 20 minutes à 200°C.
Piquez vos courgettes avec une lame de couteau pour vérifier que le coeur est cuit.

Sur chaque courgette parsemez de la mozzarella et du parmesan.
Coupez vos tomates cerises en deux et déposez trois demies tomates sur chaque courgette.
Que c’est joli !
C’est reparti pour le four pendant 10 minutes à 200°C.
Servez aussitôt ces petites courgettes façon pizza.

Une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs ! Super miam !

Gratin de Courgettes au Parmesan… Ce sont vos grillades qui vont être contentes !

Gratin de Courgettes au Parmesan… Ce sont vos grillades qui vont être contentes !

Un gratin de courgettes c’est un basic aboslu des beaux jours. Voici une version subtile, une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan… Marie Pop se réincarnerait bien en courgettes finalement !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 20 cl de crème liquide
Gratin de courgettes au parmesan - la recette pour un quotidien gourmand

Gratin de courgettes au parmesan – la recette pour un quotidien gourmand

C’est parti pour la recette !

Si tu étais une courgette… tu serais comment ??
Et voilà la question existentielle du jour !

Préchauffez votre four à 180°C.

Allez hop on se lance ! Commencez par laver vos courgettes et coupez les en tronçons de 3 mm environ.
Dans une grande poêle faites revenir à feu doux l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les rondelles de courgettes et faîtes cuire pendant 10 petites minutes.
Salez et poivrez.

Dans un saladier fouettez les oeufs… ajoutez la crème liquide, puis le parmesan… terminez avec du sel et du poivre.
Déposez vos courgettes dans un joli plat à gratin, recouvrez les avec le mélange oeufs/crème.
Et zou… votre gratin de courgettes au parmesan va rester au four 30 minutes à 180°C.

Elle est super chouette Madame Courgette !

Dip de chèvre aux herbes… Les tartines s’tapent l’apéro !

Dip de chèvre aux herbes… Les tartines s’tapent l’apéro !

Une tartinade 100% maison, cela permet un apéro plus léger, plus savoureux et différent! Ce dip aux herbes est prêt en 2 minutes… pas de raisons de sans priver !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 200 g de fromage de chèvre frais (type chavrou)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1/2 bouquet de basilic
  • Fleur de Sel et Poivre du moulin
Dip de chèvre aux herbes - la recette des apéros à tartiner !

Dip de chèvre aux herbes – la recette des apéros à tartiner !

C’est parti pour la recette !

Conjuguer DIP ça donne…
Je hummm
Tu hummmms
Elle ou il hummmmmm

Alors ça va être très rapide !
Dans un saladier fouettez avec une fourchette le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
Vous devez avoir un mélange homogène et lisse.
Ajoutez les herbes (ciboulette et basilic) ciselées.
Terminez avec un belle pincée de sel et une petite pincée de poivre.

C’EST FINI !!!!
Plus rapide que ça… impossible !
Servez de dip de chèvre aux herbes avec des petits crackers ou des gressins ou des petites tranches de baguettes grillées.

Ôh !!! L’apéro dip fort !

One pot pasta à l’ail et au parmesan… Tout dans une seule sauteuse !

One pot pasta à l’ail et au parmesan… Tout dans une seule sauteuse !

Une sauteuse dans laquelle tout va se passer pour avoir des pâtes gourmandes et généreuses ! Du parmesan, une saveur douce d’ail et la fraîcheur du basilic. Pour accompagner un poulet ou un poisson… Trop bon!

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 250 g de pâtes (choisissez en des jolies comme tout)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 l d’eau très chaude
  • 4 gousses d’ail
  • 250 ml de lait
  • 20 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1/2 bouquet de basilic (ou de persil si vous préférez)
  • Du poivre (on ne sale pas car le bouillon de volaille et le parmesan saleront suffisamment )
One Pot Pasta à l'ail et au parmesan

One Pot Pasta à l’ail et au parmesan : une recette indispensable !

C’est parti pour la recette !

Tous pour un et un pour tous …

Commençons par prendre soin du bouillon de volaille. Mettez vos cubes de bouillon dans le litre d’eau très très chaude. Laissez les cubes se dissoudre complètement et mélangez un peu.

Prenez votre plus belle et plus grande sauteuse.
Faites revenir à feu doux l’ail émincé dans les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pendant 2 minutes.
Dès que cela commence à sentir bon, ajoutez le beurre, le lait et 500 ml de bouillon de volaille. Ajoutez vos pâtes, poivrez et … c’est parti pour 20 minutes de cuisson à feu moyen.

Remuez régulièrement vos pâtes, ajoutez un peu de bouillon de volaille si nécessaire.
Petit à petit, les pâtes vont se gorger des liquides de cuisson qui vont réduire tellement… qu’ils vont se transformer en une petite crème qui va enrober vos pâtes.

Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez vos pâtes du feu, ajoutez le parmesan râpé et le basilic ciselé, mélangez bien. Mais que ça sent bon tout ça !
Servez aussitôt votre One Pot Pasta à l’ail et au parmesan.

C’est de la pâte gastro ce plat !

Croque Savoyard… il va avoir de l’écho celui-là !

Croque Savoyard… il va avoir de l’écho celui-là !

NON NON ce n’est pas bon… C’est TRES TRES TRES BON !!!! Du pain rustique, le fumé du bacon, la douceur des oignons caramélisés, le fondant du fromage à raclette… Marie Pop s’est trouvé une nouvelle addiction !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 8 tranches pas trop épaisses d’un très bon pain rustique (Marie Pop a choisi un pavé bio)
  • 16 rondelles de bacon
  • 3 gros oignons
  • 6 pincées de sucre
  • 16 tranches de fromage à raclette
Croque savoyard

Croque savoyard : L’écho gourmand des montagnes dans cette recette

C’est parti pour la recette !

Alors l’idéal pour cuisiner ces croques savoyards c’est de se mettre dans le contexte : du coup enfilez un bonnet, des après-skis et éventuellement une paire de moufles (moins pratiques pour cuisiner)… Vous voilà prêt(e)s !

Pour commencer, nous allons éplucher puis émincer finement les oignons.
Dans une bonne poêle anti-adhésive, à feu doux, sans ajout de matières grasses, faîtes revenir vos petits oignons pendant une bonne dizaine de minutes.
Ils vont fondre tranquillement sans brûler. Remuez régulièrement.
Ajoutez en fin de cuisson le sucre en poudre et remuez bien. Il va permettre aux oignons de caraméliser et d’être encore meilleurs…

Dans une seconde poêle, toujours sans matières grasses, faîtes dorer vos ronds de bacon sur les deux faces ! On ne se prive de rien chez les Pop !

Faîtes chauffer votre grill de cuisine (ou votre appareil à croque ou votre grill du four). Oh l’excitation des papilles commencent à monter !
Prenez une tranche de pain, déposez 4 tranches de bacon sur toute la longueur, recouvrez avec quelques jolies pincées bien généreuses d’oignons caramélisés… et posez enfin… 2 tranches de fromage à raclette !!
Terminez en recouvrant avec une seconde tranche de pain. Voilà il ne vous reste plus qu’à en faire de même avec les 3 autres croques.

Un petit coup au grill… et c’est tout bon le croque savoyard !

Lâchez vous ! Autant se faire franchement plaisir !