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Plat · Le gratin de pâtes 2.0 venu des States
Mac & Cheese
Et voici le gratin de pâtes 2.0 ! Un indispensable des plateaux télé et des soirées jeux de cartes au coin du feu. Ce joli gratin super gourmand en direct des USA est « Just Amazing » !
🧀 Ultra fromager🍝 Des macaronis nappés de béchamel🍞 Une chapelure croustillante🇺🇸 Un vrai classique américain
À propos de cette recette
Des macaronis enrobés d’une béchamel bien fromagère, gratinés sous une couche de chapelure dorée. L’idéal, c’est le cheddar, mais l’emmental ou le gruyère font aussi très bien l’affaire — pas de panique !
Le plat doudou par excellence, parfait devant un film ou une soirée jeux au coin du feu.
« Mister Mac et Mister Cheese = BFF ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍝 250 g de macaronis
- 🧈 25 g de beurre + 10 g de beurre
- 🌾 25 g de farine
- 🥛 50 cl de lait
- 🧅 1/2 oignon
- 🧀 150 g de fromage râpé (idéalement du cheddar, sinon emmental ou gruyère)
- 🍞 2 poignées de chapelure fine
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les bien.
- Dans une casserole à fond épais, fais fondre les 25 g de beurre à feu moyen, ajoute le demi oignon émincé et remue pour le faire légèrement colorer.
- Ajoute la farine, remue bien, puis verse le lait progressivement, à feu moyen, sans cesser de remuer.
- Quand la béchamel est épaisse, crémeuse et lisse, ajoute hors du feu la moitié du fromage (75 g), sale et poivre. Mélange bien.
- Dans un grand saladier, mélange les pâtes et la béchamel, puis verse dans un plat à gratin.
- Répartis le reste du fromage, les 2 poignées de chapelure et les 10 g de beurre en petites noisettes.
- Enfourne 25 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : le cheddar donne le vrai goût du Mac & Cheese, mais l’emmental ou le gruyère font parfaitement l’affaire — pas de panique !
