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Dessert · La petite crème régressive au Carambar
Petites crèmes aux Carambars
Prends-toi pour la Laitière ! Ces petites crèmes fondent et t’emportent… et tes dents vont te remercier. Le dessert régressif par excellence !
🍬 Le goût inimitable du Carambar🥛 Une crème toute douce🍮 Fondante à souhait🧒 Un vrai dessert d’enfance
À propos de cette recette
On fait fondre des Carambars dans le lait, on ajoute des œufs battus avec le sucre, et on cuit au bain-marie. Une petite crème toute simple qui a le goût de l’enfance.
Bien fraîche après un passage au frigo, c’est le dessert régressif qui fait toujours plaisir.
« Caramba, le Carambar ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍬 10 Carambars
- 🍚 80 g de sucre
- 🥚 4 œufs
- 🥛 40 cl de lait
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Fais fondre les Carambars dans le lait à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre.
- Laisse tiédir un peu le lait, puis verse-le sur les œufs. Mélange bien.
- Verse la préparation dans des petits ramequins.
- Enfourne au bain-marie 25 minutes à 160°C.
- Laisse refroidir à l’air libre, filme les petits pots et place au frigo au moins 2 heures avant de déguster.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : fais fondre les Carambars tout doucement dans le lait, sans monter le feu, pour qu’ils se dissolvent bien sans accrocher au fond.
