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Tarte · Été
Tarte fine à la tomate
La tarte fine d’été façon Cyril Lignac : pâte feuilletée ultra croustillante, fromage frais fouetté et tomates multicolores. Fraîche, gourmande et prête en un rien de temps 🍅
🥐 Pâte croustillante
🍅 Ultra fraîche
⚡ Vite prête
😍 Effet waouh
🍅 Ultra fraîche
⚡ Vite prête
😍 Effet waouh
À propos de cette recette
Il y a des petites recettes comme celle-là qui donnent envie de tout déchirer en ayant passé très peu de temps en cuisine… et là, on est carrément fan ! Une pâte hyper croustillante ET une tarte ultra fraîche : exactement ce qu’on a envie de manger quand il fait chaud.
Inspirée de Cyril Lignac, elle joue tout sur la simplicité : une bonne pâte feuilletée, un fromage frais fouetté bien crémeux et de belles tomates multicolores. C’est beau, c’est frais, et c’est prêt en un clin d’œil.
« T’as vu cette folie ? En plus elle est trop belle. 🍅 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥐 Une belle pâte feuilletée
- 🍅 Des tomates (multicolores, c’est encore plus joli)
- 🌿 Du basilic
- 🫒 De l’huile d’olive
- 🍯 De la crème de balsamique
- 🧀 Un très bon fromage frais fouetté (type Madame Loïk)
- 🧂 Sel & poivre
On y va, étape par étape
- Fais cuire ta pâte feuilletée à blanc, entre deux plaques, au four à 180° pendant 30 minutes (rien dessus).
- Quand elle est parfaitement cuite et bien dorée, sors-la et laisse-la complètement refroidir.
- Tartine généreusement le fromage frais fouetté sur toute la pâte.
- Découpe tes tomates et dispose-les joliment par-dessus.
- Ajoute quelques feuilles de basilic, un filet de crème de balsamique, un filet d’huile d’olive, sel & poivre.
- Et c’est déjà prêt ! 🤩
🥐
Le petit truc de Marie Pop : la cuisson entre deux plaques garde la pâte bien plate et ultra croustillante. Et surtout, attends qu’elle soit bien froide avant de tartiner le fromage, sinon il fond !
