La tartiflette magique ! Marie Pop s’auto-épate !
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Plat · Le gratin savoyard réconfortant par excellence
Tartiflette magique
Voilà une tartiflette un peu différente et carrément exceptionnelle ! Le fromage coule, fond, enrobe les patates et le lard… WHAOU ! Marie Pop s’envole dans les Alpes.
🧀 Un reblochon fondant à souhait🥔 Des pommes de terre gourmandes🥓 Le fumé des lardons🏔️ Un vrai plaisir de montagne
À propos de cette recette
Des pommes de terre précuites, des oignons et lardons dorés, du reblochon fermier en cubes mélangé à la crème : tout se marie au four dans un gratin ultra fondant. Le plat doudou de l’hiver.
Aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins — à déguster avec une bonne salade verte et le tour est joué.
« C’est aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🧀 1 reblochon fermier
- 🥔 1,5 kg de pommes de terre
- 🧅 2 beaux oignons
- 🥓 200 g de lardons fumés
- 🥛 150 g de crème épaisse
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Épluche, lave et coupe les pommes de terre en gros dés. Plonge-les dans une casserole d’eau bouillante pour 10 minutes de cuisson.
- Épluche et émince les oignons. Dans une poêle, fais-les dorer gentiment avec les lardons.
- Coupe le reblochon en petits cubes.
- Dans un saladier, mélange les cubes de reblochon avec la crème fraîche, puis ajoute les pommes de terre précuites et le mélange oignons-lardons. Mélange bien.
- Verse le tout dans un plat à gratin.
- Enfourne 25 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : garde la croûte du reblochon : c’est elle qui donne tout son caractère à la tartiflette. Coupe simplement le fromage en cubes sans l’ôter.
