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Goûter · Irrésistible !
Jolies truffes croustillantes
Ces jolies petites truffes toutes douces, aux saveurs pralinées, vont réveiller tes papilles avec leurs petites ailes croustillantes. Toutes simples à faire, elles vont devenir incontournables au pied du sapin !
🍫 Ganache pralinée fondante
✨ Enrobage de gavottes
🎄 Incontournables au pied du sapin
🤲 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Une ganache chocolat au lait-praliné qui prend au frais, roulée en petites boules puis plongée dans des miettes de crêpes dentelle : ces truffes croustillantes sont toutes simples à faire, et complètement irrésistibles. La gavotte a encore frappé !
Alors répète après moi : « CRR, CRR, CRR, CRR… » sur l’air de Mon beau sapin. Bravo, tu croustilles !!!!
« Ne joue pas aux billes avec… régale-toi ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥞 10 crêpes dentelle (Gavottes)
- 🍫 100 g de chocolat au lait
- 🌰 150 g de chocolat au lait praliné
- 🥛 4 cuillères à soupe de crème fleurette
On y va, étape par étape
- Dans une casserole au bain-marie, mets tout le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide. Fais fondre à feu doux en remuant doucement jusqu’à ce que tout soit parfaitement fondu. C’est joli !
- Verse la préparation dans un grand bol et… HOP, au frais pour 3 heures.
- Ta ganache a pris ? On va pouvoir rouler ! Dans un petit bol, casse les gavottes en miettes grossières.
- Prélève une petite quantité de ganache à la petite cuillère et roule-la très rapidement entre tes mains pour former une boule.
- Fais-lui faire un plongeon dans les gavottes émiettées pour bien l’enrober.
- Garde tes truffes au frais avant de les déguster… ça va être bon tout ça !
🤲
Le petit truc de Marie Pop : roule les boules TRÈS rapidement — la chaleur des mains fait fondre la ganache, alors on va vite et on garde les mains fraîches !
