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Healthy · Le clafoutis salé léger et savoureux
Clafoutis poireaux-lardons
Un clafoutis hyper savoureux, très vite fait et carrément sympa pour une soirée télé ! Sors tes poireaux, réveille tes lardons fumés et agite tes œufs. Marie Pop soigne sa ligne et son moral.
🥬 Des poireaux fondants🥓 Le fumé des lardons🪶 Léger et savoureux⏱️ Prêt en un tour de main
À propos de cette recette
Des poireaux fondus tout doucement, des lardons dorés, un appareil léger allégé à la maïzena : un clafoutis salé savoureux sans être lourd. Le plat malin quand on veut se faire plaisir raisonnablement.
Parfait pour une soirée télé avec une petite salade — et tellement rapide à préparer.
« Marie Pop soigne sa ligne et son moral ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥬 3 poireaux
- 🥓 200 g de lardons fumés
- 🥚 2 œufs + 2 jaunes
- 🥛 20 cl de crème liquide
- 🥄 10 g de maïzena (une grosse cuillère à soupe)
- 🥛 25 cl de lait
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 200°C. Mets les lardons dans une poêle anti-adhésive à feu vif, fais-les dorer légèrement et réserve-les.
- Ôte 1/3 du vert des poireaux, lave le reste et coupe-les en lamelles. Dans une poêle, fais revenir 1 noisette de beurre avec une grosse goutte d’huile de tournesol (pour éviter que le beurre ne noircisse) à feu doux, ajoute les poireaux et fais-les fondre tranquillement 5 minutes.
- Dans un saladier, bats en omelette les 2 œufs et les 2 jaunes. Ajoute la maïzena, le lait et la crème liquide. Sale et poivre.
- Ajoute les lardons et les poireaux cuits. Mélange soigneusement.
- Verse dans un moule beurré en répartissant bien la préparation.
- Enfourne 40 minutes à 200°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : une grosse goutte d’huile ajoutée au beurre l’empêche de noircir : idéal pour faire fondre les poireaux tout en douceur.
