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Plat · Sucré-salé du sud
Poulet au citron et miel & ses capellinis
Une recette des familles gourmandes : du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… le tout sur des capellinis. On va s’en régaler !
🍯 Sauce miel-citron
🍗 Poulet doré & moelleux
🍋 Une pointe de thym
☀️ Parfum du sud
À propos de cette recette
Voilà une recette des familles gourmandes : des morceaux de poulet avec du miel, du citron et une pointe de thym… tout ce petit monde s’est donné rendez-vous dans des capellinis ! On va s’en régaler !
Commence par t’exercer à parler avé l’assent, peuchère, que c’est important pour familiariser la barigoule (le thym) !
« Du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… tout ce petit monde dans des capellinis. Oh my sweet chicken ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍯 5 grosses cuillères à soupe d’un bon miel liquide (type acacia)
- 🍋 Le jus de 2 citrons
- 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🍶 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 🍗 4 blancs de poulet
- 🌿 Du thym
- 🧂 Sel et poivre
- 🍝 300 g de capellinis
On y va, étape par étape
- Commence par faire cuire les capellinis le temps indiqué sur le paquet.
- Dans un petit saladier, mélange le miel, le jus de citron, le vinaigre, 2 cuillères d’huile d’olive, une pincée de sel, un peu de poivre et un peu de thym.
- Dans une grande sauteuse, avec 1 cuillère d’huile d’olive, fais revenir le poulet coupé en petits morceaux, assaisonné de sel, poivre et thym. Cuis à feu moyen 5 minutes : les morceaux doivent être dorés mais pas totalement cuits. Baisse le feu, ajoute la sauce miel/citron et laisse mijoter 5 minutes à feu doux. Tu crois qu’ils se racontent quelque chose ?
- Ça sent bon, hein ! Ajoute les pâtes et mélange intimement. Décore de quelques morceaux de citron ou de zestes et d’une ou deux branches de thym, et sers aussitôt. Oh my sweet chicken… oh oh oh !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : dore le poulet d’abord, puis ajoute la sauce miel-citron pour le laisser mijoter — il caramélise doucement et reste bien moelleux.
