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Dessert · Le dimanche en famille
Clafoutis aux cerises des dimanches heureux
La recette idéale pour des repas du dimanche heureux et gourmands, quand toute la famille est réunie.
⚡ Prêt en un tour de main
👵 La recette de l’arrière-grand-mère
🍒 Saveurs de saison
😋 Effet dimanche heureux
À propos de cette recette
Le clafoutis aux cerises 🍒, c’est le vrai dessert familial. Une bouchée et je suis transportée dans la cuisine de mon arrière-grand-mère, qui était très douée en clafoutis.
Aujourd’hui je te propose une recette toute simple, aux saveurs des dimanches midi qui traînent sous la vigne vierge.
« Une bouchée, et me revoilà dans la cuisine de mon arrière-grand-mère, sous la vigne vierge. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍒 600 g de cerises noires (surgelées Picard si pas de fraîches bon marché — elles sont tops)
- 🍬 100 g de sucre
- 🌾 125 g de farine
- 🥚 3 œufs
- 🥛 30 cl de lait
- 🧂 Une pincée de sel
- 🧈 Un peu de beurre et de farine pour le moule
On y va, étape par étape
- Si tu utilises des cerises fraîches, lave-les et équeute-les (avec ou sans noyau, à chacun son école — moi j’adore les deux 😉).
- Dans un saladier, mets les cerises avec la moitié du sucre, mélange bien et laisse-les faire connaissance pendant 30 minutes. 🥰
- Préchauffe le four à 180°. Mélange la farine, le reste du sucre et le sel, ajoute les œufs un par un en fouettant, puis le lait petit à petit.
- Beurre et farine un moule, verse les cerises sucrées et recouvre de l’appareil. Au four pour 40 minutes 🔥. Et n’oublie pas d’inviter mamy 👵🏼 !
🍒
Le petit truc de Marie Pop : pas de cerises fraîches bon marché ? Les cerises noires surgelées de Picard sont tops. Et pour les noyaux, à toi de choisir ton camp !
