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Plat · Irrésistible !
Poulet aux tomates séchées
Cette recette est extra ! Très facile, assez rapide, gourmande et savoureuse… Tu ne voudras plus manger le poulet autrement !
🍅 Tomates séchées parfumées
🍗 Poulet doré et tendre
🧀 Sauce crémeuse au parmesan
🌿 Touche de basilic
À propos de cette recette
Du poulet doré, une sauce crémeuse aux tomates séchées, à l’ail et au parmesan, quelques feuilles de basilic, et un passage tout doux au four : cette recette est extra, et elle a tout bon — facile, rapide, gourmande et savoureuse.
Au fait, tu sais imiter le poulet, toi ? COCORICO ou COTCOT… Une vraie question de fond ! Allez hop, on se lance.
« Tu ne voudras plus manger le poulet autrement ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍗 3 beaux blancs de poulet
- 🍅 8 tomates séchées
- 🧅 1 oignon
- 🧄 2 gousses d’ail
- 🧀 20 g de parmesan
- 🥛 20 cl de crème liquide légère + 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 🧈 15 g de beurre
- 🧂 Sel et poivre
- 🌿 Quelques feuilles de basilic
On y va, étape par étape
- Coupe les blancs de poulet en gros morceaux (chaque blanc en 3 ou 4).
- Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, fais revenir les morceaux de poulet : l’objectif n’est pas de les cuire, juste de dorer chaque face.
- Sale, poivre, puis sors les morceaux de poulet et dispose-les dans un plat allant au four. Parfait ! Et surtout ne lave pas la poêle, on va s’en resservir telle quelle.
- Préchauffe ton four à 160°C.
- Épluche l’oignon et l’ail, émince finement tout ce petit monde et fais-le fondre à feu doux dans la poêle (oui oui, celle du poulet), sans matières grasses supplémentaires.
- Ajoute les tomates séchées coupées en 2 ou en 3 et fais revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon !
- Ajoute la crème liquide et la crème épaisse, remue bien, puis le parmesan finement râpé et les feuilles de basilic.
- Verse tout ça sur le poulet, et hop : 25 minutes au four à 160°C.
- Sers ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…
🍅
Le petit truc de Marie Pop : la poêle qui a doré le poulet garde tous les sucs — c’est elle qui donne son goût irrésistible à la sauce, alors on ne la lave surtout pas !
