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Plat · Lemon chicken
Poulet mariné au citron
Une recette hyper simple, pour un poulet tendre, juteux et hyper parfumé ! Avec une écrasée de pommes de terre maison… magie assurée !
🍗 Tendre & juteux
🍋 Mariné au citron
🌶️ Paprika & piment d’Espelette
🎵 « Lemon chicken »
À propos de cette recette
Et voici une jolie petite recette hyper simple, pour un poulet tendre, juteux et hyper parfumé ! Accompagne ce poulet d’une bonne petite écrasée de pommes de terre maison… magie assurée !
Tâte-toi la cuisse… es-tu tendre ?? Lemon chicken, ça aurait pu faire une chanson aussi !
« Tâte-toi la cuisse… es-tu tendre ? Lemon chicken, ça aurait pu faire une chanson ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍗 400 g de blanc de poulet (sans peau)
- 🍋 Le jus d’un citron
- 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🌶️ 2 cuillères à café de paprika
- 🌶️ 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
- 🧄 2 belles gousses d’ail
- 🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
- Découpe chaque blanc de poulet en 3 et dépose les morceaux dans un plat assez grand pour qu’ils ne se chevauchent pas.
- Dans un petit bol, mélange le paprika, le piment d’Espelette, l’ail émincé grossièrement et le jus de citron. Ajoute l’huile d’olive, 2 belles pincées de sel et une pincée de poivre. Mélange bien et verse sur le poulet… quel joli bain !
- Couvre le plat (couvercle ou film) et laisse mariner au frais au moins 30 minutes (l’idéal, c’est 1 heure).
- DRING DRING, c’est prêt ! Fais chauffer une poêle à feu moyen et cuis les morceaux de poulet (pas besoin de matière grasse, la marinade suffit). Fais-les dorer 5 bonnes minutes : ils doivent être dorés mais pas trop. Une bonne purée maison ou du riz parfumé… et c’est parfait !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : laisse mariner 1 heure si tu peux — le poulet n’en sera que plus parfumé. Et pas besoin de matière grasse dans la poêle, la marinade suffit largement.
