Galettes Bretonnes, Marie Pop part au pays Bigouden !
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Gourmandise · Les petits sablés bretons du tea-time
Galettes bretonnes
J’entends le loup, le renard et la galette ! Viens jusqu’à moi p’tite galette… Marie Pop va te croquer et te tremper dans son thé !
🧈 Bien beurrées comme il faut🧂 Une pointe de fleur de sel🫖 Parfaites pour le tea-time🇫🇷 Un air de Bretagne
À propos de cette recette
De vraies galettes bretonnes, bien beurrées et relevées d’une pointe de fleur de sel, roulées en boudin puis tranchées en jolis sablés. Simples et terriblement addictives.
À tremper dans le thé, ou à transformer en mini tartes avec une cuillère de garniture par-dessus. Tonnerre de Brest !
« J’entends le loup, le renard et la galette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌾 230 g de farine
- 🍬 130 g de sucre en poudre
- 🧈 130 g de beurre très très mou
- 🧂 2 belles pincées de fleur de sel
- 🥚 1 œuf
- 🧁 2/3 d’un sachet de levure chimique
On y va, étape par étape
- Dans un grand saladier, mélange le beurre très mou et le sucre. Ajoute l’œuf et mélange bien à la cuillère en bois.
- Ajoute tranquillement la farine, la levure et le sel.
- Forme une jolie boule de pâte et direction le frigo pour 1 heure.
- Préchauffe le four à 200°C. Divise la pâte en deux et roule chaque pâton en boudin d’environ 2 à 3 cm de diamètre.
- Avec un bon couteau, découpe des tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur. Dispose les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, légèrement espacées (elles vont gonfler un peu).
- Enfourne 12 minutes à 200°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : pour varier, garnis chaque galette d’une cuillère de lemon curd et voilà de délicieuses mini tartes au citron !
