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Dessert · Sans cuisson
Verrines mousse de citron, framboises & spéculoos
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour cette verrine. Léger, acidulé, ultra frais — LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie, et tu peux tout préparer à l’avance.
🍋 Mousse de citron
🍓 Framboises fraîches
🍪 Spéculoos croquant
❄️ Ultra frais
À propos de cette recette
STOP. Tu as 5 minutes ? C’est même trop : tu n’as pas besoin de plus pour faire cette verrine incroyable. Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille, tu as déjà ton dessert. 😎
Léger, acidulé, ultra frais : LE dessert idéal quand il fait une chaleur de folie. Et le meilleur ? Tu peux tout préparer à l’avance et le garder au frais jusqu’au moment de servir.
« Tes invités arrivent dans 5 minutes ? Toi, tu es tranquille. 😎 »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Soit une bombe de chantilly, soit 100 à 200 g de crème liquide (et tu montes ta chantilly toi-même 💪)
- 1 pot de lemon curd (envie de le faire maison ? Demande-moi ma recette en commentaire ! 😉)
- Quelques framboises fraîches
- Quelques spéculoos
On y va, étape par étape
- Dans un grand saladier, mélange quelques cuillères de lemon curd avec ta chantilly. Goûte au fur et à mesure (pas vraiment une corvée 😏) pour doser à ton goût : moi j’aime bien citronné, mais pas trop sucré.
- Place au dressage ! Dans une verrine : émiette quelques spéculoos, ajoute quelques framboises, verse un peu de mousse. Puis on recommence : spéculoos, framboises, mousse.
- Termine par une jolie petite cuillerée de lemon curd, quelques framboises et encore quelques miettes de spéculoos. Et c’est déjà prêt !
🍋 Le petit truc de Marie Pop : prépare tes verrines quelques heures à l’avance et garde-les au frais — les spéculoos s’imprègnent un peu de la mousse et c’est encore meilleur. Et n’aie pas peur de bien citronner, c’est ce qui rend le dessert si frais.
