Accueil › Mes recettes › Cake à la rhubarbe
Gourmandise · Le cake rose et acidulé à la rhubarbe
Cake à la rhubarbe
La rhubarbe, c’est la saveur des goûters d’enfance ! Du sucre et de l’acidité, c’est bon comme un bonbon. Marie Pop t’entraîne dans la cour de récréation.
🌿 L’acidité de la rhubarbe🌸 Un joli cake tout rose☁️ Moelleux à souhait🍬 Bon comme un bonbon
À propos de cette recette
Un cake moelleux garni de tronçons de rhubarbe et joliment décoré de lamelles sur le dessus. Le contraste sucré-acidulé de la rhubarbe, dans un gâteau tout doux qui sent bon l’enfance.
Et comme la rhubarbe aime la fraise, tu peux en glisser quelques dés pour encore plus de gourmandise.
« Je te tiens, tu me tiens par la rhubarbichette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥚 3 œufs
- 🌾 180 g de farine
- 🍬 170 g de sucre
- 🌿 3 tiges de rhubarbe
- 🧈 150 g de beurre fondu
- 🧁 1/2 sachet de levure
- 🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double, devienne mousseux et blanc.
- Ajoute petit à petit la farine et le sel, puis le beurre fondu et enfin la levure. Mélange soigneusement pour un ensemble homogène et lisse.
- Coupe 2 tiges et demie de rhubarbe en petits tronçons et intègre-les à la pâte.
- Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Avec le reste de rhubarbe, coupe de jolies lamelles de 2 cm et décore le dessus du gâteau.
- Enfourne 50 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : la rhubarbe aime la fraise : ajoute quelques dés de fraise à la pâte pour un cake encore plus gourmand et acidulé.
