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Gourmandise
Cookies aux pépites de chocolat au lait
Croc et re-croc ! Des cookies dorés, croustillants sur les bords et moelleux au cœur, généreusement garnis de pépites de chocolat au lait. Tu prendrais bien un p’tit goûter ?!
Croustillants dehors, moelleux dedansLe chocolat au lait bien gourmandUn jeu d’enfant à réaliserL’atelier pâte à modeler avec les petits
À propos de cette recette
Ces cookies, c’est le goûter maison réconfortant qu’on adore façonner à la main — un vrai atelier pâte à modeler pour les enfants !
Le secret d’un bon cookie : un beurre bien ramolli travaillé avec la cassonade, et surtout une cuisson pas trop longue. Dorés mais pas trop, ils finissent de prendre en refroidissant et gardent leur moelleux.
« Croc et re-croc ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌾 125 g de farine de blé
- 🧈 125 g de beurre
- 🍯 70 g de cassonade
- 🥚 1 jaune d’œuf
- 🧁 1/2 sachet de levure + 1 petite cuillère à café de bicarbonate
- 🍫 100 g de chocolat au lait en pépites
- 🧂 Une pincée de sel
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Dans un saladier, travaille le beurre très ramolli. Ajoute la cassonade et le sel, mélange bien.
- Ajoute le jaune d’œuf, puis la farine, la levure et le bicarbonate.
- Une fois le mélange homogène, ajoute les pépites de chocolat (avec une spatule en bois).
- Prélève de petites quantités de pâte et forme de jolies boules. Dispose-les en quinconce sur une plaque de papier sulfurisé.
- Enfourne 15 à 20 minutes : les cookies sont cuits quand ils sont dorés, mais pas trop. Laisse refroidir.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : Sors les cookies quand ils sont juste dorés et encore un peu mous au centre : ils durcissent en refroidissant. Trop cuits, ils deviennent secs et perdent tout leur moelleux.
