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Plat · Vol Rome / Londres
Pizza aux 2 fromages
Une pizza maison, c’est bien plus sain et tellement bon ! Tu fais plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Avec une jolie salade verte pour accompagner tout ça…
🍕 Pâte maison inratable
🧀 Cheddar + mozzarella
🥓 Bacon fumé
🥗 Avec une salade, c’est parfait
À propos de cette recette
L’Italie pour la pâte maison, l’Angleterre pour le cheddar : cette pizza fait le vol Rome / Londres ! Une base crème fraîche, des oignons fondants, du bacon fumé (bien moins gras que des lardons classiques) et deux fromages qui gratinent… Plus sain qu’une pizza du commerce, et tellement bon.
Allez, tous en chœur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !
« Pizza, ça se dit comment dans le monde ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Pour la pâte à pizza
- 🌾 375 g de farine + 1 sachet de levure boulangère (10 g)
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 🫗 2 cuillères à soupe d’huile + 20 cl d’eau tiède
- Pour la garniture
- 🥛 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 🧅 1 gros oignon
- 🥓 120 g de lardons de bacon fumé (bien moins gras que des lardons basiques)
- 🧀 50 g de cheddar râpé + 50 g de mozzarella râpée
On y va, étape par étape
- La pâte : dans le bol du robot muni du crochet (ou un grand saladier), verse tous les ingrédients et pétris 5 minutes, jusqu’à une pâte lisse, homogène et élastique.
- Laisse reposer la pâte dans le saladier, sous un linge propre, 30 à 45 minutes.
- Pendant ce temps, épluche et émince l’oignon, puis fais-le revenir quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive.
- Fais revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes, et réserve tout ça de côté.
- Préchauffe ton four à 250°C.
- Étale la pâte et dispose-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonne le fond de pâte avec la crème fraîche, dispose les oignons et les lardons, puis recouvre avec les deux fromages.
- ET HOP… au four pour 20 minutes (25 maximum) à 250°C !
🍕
Le petit truc de Marie Pop : le four très chaud (250°C), c’est le secret d’une pâte croustillante dessous et moelleuse dedans, comme chez le pizzaïolo.
