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Plat · Tout-en-un crémeux
One pot pasta, poulet sauce Alfredo
Tout cuit ensemble dans une seule poêle, et une sauce se forme toute seule comme par magie. Résultat époustouflant et super gourmand !
🍝 Tout dans une seule poêle
🪄 La sauce se forme toute seule
🍗 Crémeux au poulet & parmesan
⚡ Zéro vaisselle ou presque
À propos de cette recette
Le « One pot pasta », c’est LA tendance du moment ! Le principe est très simple : tout cuit ensemble dans une seule et même poêle… une sauce se forme toute seule comme par magie. Résultat époustouflant et super gourmand !
Une seule poêle à laver, des pâtes crémeuses au poulet… on adore.
« Tout cuit dans une seule poêle et la sauce se forme comme par magie. Maxi miam ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍗 400 g de blancs de poulet
- 🍝 250 g de penne
- 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🧄 2 gousses d’ail émincées
- 🧊 1 cube de bouillon de volaille
- 💧 50 cl d’eau très chaude
- 🥛 20 cl de crème fraîche épaisse (ou allégée, tout aussi gourmand)
- 🧀 50 g de parmesan râpé
- 🌿 1/2 botte de persil
- 🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
- Prends ta plus grande sauteuse — bonne nouvelle, tu n’utiliseras qu’elle ! Coupe le poulet en petits morceaux et fais-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen 5 petites minutes, jusqu’à une jolie couleur dorée.
- Dilue le cube de bouillon dans l’eau très chaude. Ajoute l’ail émincé dans la sauteuse, remue et laisse cuire à feu moyen ; dès que l’ail sent bon (environ 4 minutes), ajoute le bouillon dilué et la crème fraîche. Remue bien pour homogénéiser, puis ajoute les pâtes crues.
- Et là, miracle : elles vont cuire ! Si si ! Laisse mijoter à feu moyen 20 minutes, en remuant régulièrement (ajoute un peu d’eau si besoin). Au fil de la cuisson, les pâtes s’attendrissent et une jolie sauce blanche, divinement odorante, se forme.
- Au bout des 20 minutes, ajoute le parmesan, le persil ciselé grossièrement, un peu de sel et de poivre… et ton one pot pasta poulet sauce Alfredo est prêt !
🍝
Le petit truc de Marie Pop : remue régulièrement pendant les 20 minutes et ajoute un filet d’eau si ça accroche — c’est comme ça que les pâtes cuisent parfaitement et que la sauce devient crémeuse, sans rien d’autre.
