Accueil › Mes recettes › Tartare de saumon gourmand
Entrée · Marie Pop s’la joue bistronomie
Tartare de saumon gourmand
Ce tartare de saumon est un véritable délice ! Parfait avec une salade, très sympa en petites verrines pour un apéro gourmand ou une entrée chic… Laisse-toi inspirer !
🐟 Saumon ultra frais
🌿 Herbes fraîches
🌶️ Petit peps de tabasco
🥂 Chic sans effort
À propos de cette recette
Du saumon ultra frais coupé en tout petits carrés, des herbes fraîches, une sauce crémeuse légèrement relevée de ketchup et de tabasco : voilà un tartare digne d’un bistrot, à servir avec une salade, en verrines à l’apéro ou en entrée chic.
Hey !!! Oh !!!!! Tu tartartretaretre… ??? Allez, c’est parti !
« Le saumon s’installe au Bistrot… et il a bien raison ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🐟 400 g de filet de saumon ultra frais, sans la peau
- 🥛 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 🧅 1 petit oignon
- 🌶️ 3 belles giclées de tabasco
- 🍅 2 belles cuillères à soupe de ketchup
- 🌿 Une grosse poignée de persil + une de ciboulette
- 🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
- Hache l’oignon, le persil et la ciboulette.
- Prends soin du saumon : avec une grosse pince à épiler, enlève les arêtes du filet. Super, c’est tout doux !
- Coupe le saumon en tout petits carrés.
- Dans un grand saladier, mets le saumon coupé, les herbes et l’oignon hachés.
- On assaisonne : ajoute la crème fraîche, le ketchup, le tabasco et évidemment le sel et le poivre !
- Goûte… c’est bon hein ?! Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
- Garde au frais avant de déguster — mais ne fais pas trop attendre ce tartare avant la dégustation !
🐟
Le petit truc de Marie Pop : demande à ton poissonnier un saumon qualité « tartare » ultra frais — c’est LA condition pour un tartare parfait, et prépare-le le jour même.
