Une jolie salade hyper gourmande, prête en 5 minutes.
10 min de préparation 4 gourmands Entrée, assiette complète, salade Facile
⚡ Prête en un éclair🐟 Saumon fumé maison de Monsieur Pop🍋 Vinaigrette au citron🥗 Fraîche & légère
À propos de cette recette
Une salade 🥗 fraîche et savoureuse… on adore ! C’est la saison des salades : on se fait plaisir et on soigne sa ligne. 🤩
Comme Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison (oui, je sais, j’ai beaucoup de chance), cette salade semblait une évidence.
« Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison — cette salade, c’était une évidence. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 1 jolie salade fraîche lavée
🐟 6 à 8 tranches de saumon fumé
🥔 4 belles pommes de terre
🫒 Un peu d’huile d’olive
🍋 1 citron
🌿 1 grosse poignée de ciboulette
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On se prend pour un Norvégien en vacances et on se lance ! Épluche et coupe les pommes de terre 🥔 en grosses tranches de 3 à 5 mm. Cuis-les à la vapeur 12 minutes : elles doivent être cuites mais se tenir encore.
Prépare la vinaigrette : 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron 🍋, très peu de sel, une pointe de poivre… et c’est bon.
Fais mariner les tranches de saumon fumé dans un peu de jus de citron, juste quelques minutes.
Place au dressage : dépose de jolies feuilles de salade dans le fond du plat, puis les pommes de terre refroidies en tranches, puis le saumon fumé. Arrose de vinaigrette au citron et termine en parsemant la ciboulette ciselée. 😎
🥔
Le petit truc de Marie Pop : cuis les pommes de terre juste ce qu’il faut (12 min, elles doivent se tenir) et laisse-les refroidir avant de dresser — la salade n’en sera que plus jolie.
Une recette qui a tout pour elle : savoureuse, légère, équilibrée et un vrai palais de gourmet ! Il va vite devenir un de tes basiques.
30 min (+ 25 min de cuisson) 5 gourmands Un plat complet en famille Facile
🐟 Saumon & poisson blanc🥔 Sous sa purée dorée🇬🇧 Le comfort food anglais😋 « Fiche Paille » !
À propos de cette recette
Voici une recette qui a tout pour elle : savoureuse, légère, équilibrée et un vrai palais de gourmet ! Tu vas adorer ce Fish Pie, il va vite devenir un de tes basiques à la maison.
Entraîne-toi d’abord à bien prononcer son nom, histoire de crâner un peu au moment de servir ! Fish Pie, ça se prononce « Fiche Paille ». Encore une fois : « Fiche Paille ». Parfait, nous voilà prêtes !
« Fish Pie, ça se prononce Fiche Paille. Mais promis, ça ne se mange pas à la paille ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 Pour la garniture
🐟 350 g de saumon sans peau ni arêtes
🐠 350 g de poisson blanc type cabillaud, sans peau ni arêtes
🐚 (option gourmande) quelques noix de Saint-Jacques ou pétoncles
🍄 250 g de champignons de Paris
🥬 1 beau poireau
🧅 3 grosses échalotes
🐟 60 cl de fumet de poisson (choisis-en un très bon)
🧈 25 g de beurre doux (pour la sauce)
🌾 25 g de farine
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🥔 Pour la purée
🥔 1,2 kg de pommes de terre à chair farineuse
🧈 25 g de beurre doux ou salé
🥛 Une tasse de lait
🌰 Une belle pincée de muscade
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Épluche et émince les champignons, le poireau et les échalotes. Dans une grande sauteuse, fais suer les échalotes dans l’huile d’olive à feu moyen 5 minutes. Dès qu’elles sont translucides, verse le fumet de poisson et laisse réduire légèrement à petits bouillons 10 minutes. Pendant ce temps, épluche les pommes de terre et mets-les à cuire 25 minutes dans un grand volume d’eau salée.
Ajoute les poireaux et les champignons émincés dans le fumet, sale et poivre très légèrement, laisse cuire encore 5 minutes. Récupère les légumes à l’écumoire et réserve-les. Verse le fumet dans un saladier.
Fais la sauce : dans la même sauteuse, fais fondre les 25 g de beurre, ajoute la farine, mélange au fouet et laisse cuire sans coloration 2 minutes. Ajoute le fumet petit à petit en fouettant (pour éviter les grumeaux), jusqu’à une béchamel pas trop épaisse. Sale, poivre légèrement, et sors du feu.
Un peu de musculation ! Dès que les pommes de terre sont cuites, égoutte-les et écrase-les de tout ton cœur. Ajoute le beurre en morceaux, puis le lait en remuant pour une purée généreuse et onctueuse. Goûte, ajuste sel/poivre et ajoute la muscade.
Ajoute les poissons coupés en petits dés et les légumes à la sauce, mélange délicatement. Verse le tout dans un plat à gratin, recouvre de purée étalée délicatement. Avec le dos d’une cuillère, fais un joli décor… et ZOU, au four à 200°C pour 25 minutes : la purée doit être légèrement dorée.
🐟
Le petit truc de Marie Pop : choisis un très bon fumet de poisson — c’est lui qui parfume tout le plat, de la béchamel jusqu’à la dernière bouchée.
Une recette ultra gourmande et saine, aux saveurs californiennes et chinoises… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes original Facile
🦐 Crevettes & linguine🌍 Saveurs Californie-Chine🍋 Crème citronnée🎵 « Bang Bang ! »
À propos de cette recette
Cette recette, ultra gourmande et saine, a des saveurs californiennes et chinoises… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
Lâche-toi en chantant : « Bang Bang, je mange des crevettes » !
« Lâche-toi en chantant : Bang Bang, je mange des crevettes ! Le pink bang, c’est très bon quand même. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🦐 300 g de crevettes cuites décortiquées
🍝 250 g de linguine
🧄 3 gousses d’ail
🥛 15 cl de crème liquide
🌿 1/2 bouquet de persil
🍋 1 citron
🌶️ Du paprika
🫒 De l’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Lâche-toi en chantant « Bang Bang, je mange des crevettes » ! Fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d’eau salée bouillante.
Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé finement avec 2 cuillères d’huile d’olive, 3 à 5 minutes à feu moyen. Saupoudre les crevettes de paprika, ajoute-les et fais-les dorer doucement.
Tes crevettes ont pris quelques couleurs ? Parfait ! Hors du feu, ajoute le jus de citron et le persil haché grossièrement. Fais réduire 1 bonne minute.
Ajoute les pâtes cuites, la crème liquide, un peu de sel et de poivre. Remue bien et fais revenir 3 à 4 minutes, puis ajoute les crevettes. Laisse tenir chaud à feu moyen quelques minutes. À table ! Le pink bang… c’est très bon quand même !
🦐
Le petit truc de Marie Pop : les crevettes sont déjà cuites — contente-toi de les colorer et de les réchauffer à la fin. Trop cuites, elles deviendraient caoutchouteuses.
Une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce !
10 min (+ 40 min de cuisson) 4 à 5 gourmands Un dîner du quotidien, avec une salade Facile
🐟 Économique & express🧀 Parmesan & ciboulette🥗 Avec une jolie salade😋 Se régaler tous les jours
À propos de cette recette
Voilà une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce sur cette recette délicieuse !
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
« Fais le tambour et chante : Thon Thon Thon Thoooooon ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 Pour le flan
🐟 240 g de thon en boîte
🥚 4 œufs
🥛 20 cl de crème fraîche allégée
🧀 50 g de parmesan
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🧂 Sel et poivre
🥛 Pour la sauce fraîcheur
🥛 200 g de fromage blanc
🍋 Le jus d’un demi-citron
🌿 L’autre moitié de ciboulette
🧂 Fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Préchauffe le four à 180°C. Dans le bol du mixeur, mets le thon émietté, les œufs et la crème fraîche. Mixe.
Ajoute le parmesan râpé, la moitié de la ciboulette ciselée et du poivre. Voilà, c’est fait ! Dans le genre rapide, on ne peut pas faire mieux !
Verse dans un moule à cake préalablement graissé, et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, prépare la sauce fraîcheur : dans un saladier, mélange le fromage blanc avec le jus de citron, le reste de ciboulette ciselée, de la fleur de sel et du poivre. Réserve au frais jusqu’au moment de servir. Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
🐟
Le petit truc de Marie Pop : sers le flan tiède ou froid avec sa sauce fraîcheur au fromage blanc et citron — c’est elle qui apporte le petit côté léger et vivifiant.
Une recette toute simple aux maxis effets ! Prépare-toi à entendre : « Ô que c’est joli ! Mais c’est toi qui as fait ça ? »
12 à 14 min au four 4 à 5 gourmands Apéro qui épate Facile
🥐 Trop mignons🐟 Saumon fumé🧀 Cœur de fromage frais👏 Effet waouh à l’apéro
À propos de cette recette
Une pâte feuilletée, du saumon fumé, du fromage frais… et 16 jolis petits croissants qui filent à l’apéro ! C’est le genre de recette toute simple qui te rend fière : jolie sur la table, prête en un rien de temps, et dévorée encore plus vite.
YOUPI ça va être chouette ! Et un croissant saumon fumé pour moi, un autre… pour moi aussi, et un p’tit dernier pour…
« Ces croissants sont hyper tentants, n’est-ce pas ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🐟 4 tranches de saumon fumé
🧀 100 à 150 g de fromage frais type Philadelphia (sinon du St Morêt)
🥛 1 belle cuillère à soupe de crème liquide
🥚 1 œuf
⚫ Quelques graines de pavot pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Étale la pâte feuilletée et coupe-la en deux par le milieu, puis découpe des triangles : en 2, puis en 4, puis en 8, et enfin en 16 ! BIEN JOUÉ !
Dans un petit saladier, fouette le fromage frais avec la crème liquide. Parfait !
Dépose une petite cuillère à café de fromage frais sur chaque triangle et étale-la — une petite épaisseur, pas trop !
Dispose des lamelles de saumon fumé sur les 3/4 de la longueur des triangles. Tu peux ajouter une petite pincée d’aneth frais sur le saumon.
Roule chaque triangle en partant du côté large, tout délicatement… et là, MAGIE : te voilà avec un joli petit croissant ! GÉNIAL !
Bats l’œuf en omelette et, au pinceau, très très délicatement, dore chaque croissant.
Termine en saupoudrant de jolies petites graines de pavot.
Et hop, au four pour 12 à 14 minutes à 180°C !
🥐
Le petit truc de Marie Pop : roule tes triangles bien délicatement pour ne pas faire déborder la garniture — c’est ça qui donne de jolis croissants réguliers.
Ce tartare de saumon est un véritable délice ! Parfait avec une salade, très sympa en petites verrines pour un apéro gourmand ou une entrée chic… Laisse-toi inspirer !
20 min de préparation 4 gourmands Entrée chic ou apéro en verrines Facile
🐟 Saumon ultra frais🌿 Herbes fraîches🌶️ Petit peps de tabasco🥂 Chic sans effort
À propos de cette recette
Du saumon ultra frais coupé en tout petits carrés, des herbes fraîches, une sauce crémeuse légèrement relevée de ketchup et de tabasco : voilà un tartare digne d’un bistrot, à servir avec une salade, en verrines à l’apéro ou en entrée chic.
Hey !!! Oh !!!!! Tu tartartretaretre… ??? Allez, c’est parti !
« Le saumon s’installe au Bistrot… et il a bien raison ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 400 g de filet de saumon ultra frais, sans la peau
🥛 6 cuillères à soupe de crème fraîche
🧅 1 petit oignon
🌶️ 3 belles giclées de tabasco
🍅 2 belles cuillères à soupe de ketchup
🌿 Une grosse poignée de persil + une de ciboulette
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Hache l’oignon, le persil et la ciboulette.
Prends soin du saumon : avec une grosse pince à épiler, enlève les arêtes du filet. Super, c’est tout doux !
Coupe le saumon en tout petits carrés.
Dans un grand saladier, mets le saumon coupé, les herbes et l’oignon hachés.
On assaisonne : ajoute la crème fraîche, le ketchup, le tabasco et évidemment le sel et le poivre !
Goûte… c’est bon hein ?! Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
Garde au frais avant de déguster — mais ne fais pas trop attendre ce tartare avant la dégustation !
🐟
Le petit truc de Marie Pop : demande à ton poissonnier un saumon qualité « tartare » ultra frais — c’est LA condition pour un tartare parfait, et prépare-le le jour même.
