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Dessert · Fondez-vous de plaisir ?
Pommes au four, pain d’épices & cœur chocolat
Les pommes au four ont bercé nos desserts d’enfants. Voici la pomme revisitée : son pain d’épices et un cœur surprise au chocolat coulant… HUM !
🍎 Pomme fondante
🫚 Crumble de pain d’épices
🍫 Cœur chocolat coulant
🍯 Touche de miel
À propos de cette recette
La pomme au four de notre enfance, mais avec du caractère : un crumble de pain d’épices au beurre salé, un demi-carré de chocolat caché au cœur qui devient coulant à la cuisson, et une cuillère de miel sous le chapeau. Un dessert tout doux, à déguster juste tiède.
Ils nous ont dit de manger des pommes… Bon, c’est très bien tout ça, mais c’est encore mieux si elles ont un peu de caractère quand même !
« Pomme d’amour pour papilles ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍎 4 pommes royal gala
- 🫚 80 g de pain d’épices un peu dur
- 🍯 4 cuillères à café de miel
- 🧈 20 g de beurre aux cristaux de sel
- 🍫 2 carrés de chocolat noir dessert
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Dans le bol du mixeur, mixe le pain d’épices et le beurre : tu dois obtenir un sable type crumble. Super !
- Coupe la tête des pommes et garde les chapeaux.
- Saisis fièrement ton économe — c’est important d’être fière — et enlève délicatement le cœur des pommes. Très bien !
- Dans le creux profond de chaque pomme, dépose un demi-carré de chocolat.
- Ajoute un quart du crumble pain d’épices/beurre, recouvre d’une cuillère à café de miel et remets le chapeau.
- Dispose les pommes dans un joli plat allant au four et… hop, 30 minutes à 200°C !
- Déguste tes pommes au four juste tièdes — le chocolat coule, c’est le bonheur.
🍎
Le petit truc de Marie Pop : creuse bien profond sans percer le fond — c’est ce puits qui garde le chocolat coulant prisonnier jusqu’à la dégustation !
