Accueil › Mes recettes › Bundt Cake citron & graines de pavot
Gourmandise · Le gâteau à motifs qui fait son effet
Bundt Cake citron & graines de pavot
Un Bundt Cake, c’est un gâteau moulé avec un trou au milieu et de jolis motifs sur le dessus. Marie Pop se lance dans la ronde des bundts et commence à valser avec le citron et le pavot !
🍋 Le peps de 3 citrons⚫ Le croquant des graines de pavot🎀 Un glaçage tout blanc✨ De jolis motifs à la découpe
À propos de cette recette
Une pâte à gâteau bien fouettée, parfumée aux zestes et au jus de citron, relevée de graines de pavot, cuite dans un moule à Bundt pour de beaux reliefs. Un glaçage tout simple au citron, et le tour est joué.
Idéal pour un goûter chic ou un dessert qui a de l’allure sans effort compliqué.
« Je bundt, tu bundt… du coup, ON BUNDT TOUS ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- Pour le gâteau
- 🍬 300 g de sucre
- 🥚 4 œufs
- 🧈 230 g de beurre
- 🌾 300 g de farine
- 🥛 20 cl de lait
- 🧁 1 sachet de levure
- ⚫ 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 🍋 3 citrons non traités
- Pour le glaçage
- 🍚 130 g de sucre glace
- 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre pendant au moins 4 minutes : le mélange doit doubler et blanchir.
- Ajoute la farine et la levure, mélange soigneusement.
- Fais fondre le beurre avec le lait à feu doux, puis ajoute-les à l’appareil.
- Récupère les zestes et le jus des citrons, ajoute-les et termine par les graines de pavot.
- Verse la préparation dans un moule à Bundt graissé et enfourne 55 minutes à 160°C.
- Laisse refroidir avant de démouler délicatement. Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 2 cuillères de jus de citron, puis verse-le sur le gâteau. TADA !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : graisse bien tous les recoins du moule à Bundt, au pinceau : c’est le secret d’un démoulage net et de motifs bien dessinés.
