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Gourmandise · Le cake régressif au bon goût d’Ovomaltine
Cake à l’Ovomaltine
On a tous ce souvenir d’un Suisse avec une barre d’Ovomaltine en pleine montagne ! Marie Pop a retrouvé sa petite fille intérieure pour inventer ce cake tout droit sorti de l’enfance. On l’aime !
🍫 Le bon goût d’Ovomaltine🇨🇭 Un souvenir tout suisse☁️ Bien moelleux📏 Tout se mesure au pot de yaourt
À propos de cette recette
Un cake tout simple mesuré au pot de yaourt, séparé en deux : une moitié nature, une moitié à l’Ovomaltine, pour un joli effet marbré. Un saupoudrage d’Ovomaltine sur le dessus, et ça caramélise à la cuisson.
Le secret du moelleux : une cuisson à four doux et plus longue, qui fait bien monter le gâteau.
« Tout droit sorti de l’enfance ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🥛 1 pot de yaourt (Marie Pop préfère un Fjord) — sert de mesure
- 🍬 2 pots de sucre
- 🌾 3 pots de farine
- 🥚 2 œufs
- 🧁 1/2 sachet de levure chimique
- 🍨 1 sachet de sucre vanillé
- 🫗 1 pot d’huile de tournesol
- 🍫 6 grosses cuillères à soupe d’Ovomaltine en poudre
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C (mieux vaut cuire ce gâteau à four doux et plus longtemps : il monte davantage et reste plus moelleux).
- Prépare le gâteau en mélangeant tous les ingrédients un par un, SAUF l’Ovomaltine. Mélange bien pour éviter les grumeaux.
- Verse la moitié de la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
- Mélange le reste de pâte avec l’Ovomaltine en poudre, puis ajoute cette pâte dans le moule.
- Saupoudre le dessus d’un peu d’Ovomaltine (le gâteau caramélisera).
- Enfourne 45 à 55 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse refroidir.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : cuis à four doux (160°C) et plus longtemps : le cake monte davantage et reste bien plus moelleux qu’à température élevée.
