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Gourmandise · Le cake au moelleux parfait, noir et blanc
Cake noir et blanc
Un cake en noir et blanc au moelleux absolument PARFAIT ! Une recette découverte il y a peu, réussite garantie. Viens te régaler avec ce must. La vie en noir et blanc prend aussi des couleurs !
🍫 Un cake bien chocolaté🤍 Des pépites de chocolat blanc fondantes☁️ Un moelleux parfait😋 Réussite garantie
À propos de cette recette
Un cake au chocolat noir et cacao, au moelleux impeccable, parsemé de carrés de chocolat blanc qui fondent à la cuisson. Le contraste noir et blanc dans toute sa gourmandise.
Le genre de cake qu’on refait en boucle tellement le moelleux est parfait — un vrai must.
« C’est le black & white power ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍫 100 g de chocolat noir
- 🤍 80 g de chocolat blanc
- 🥚 3 œufs
- 🧈 150 g de beurre
- 🍬 170 g de sucre
- 🌾 180 g de farine
- 🍫 2 cuillères à soupe de cacao maigre en poudre
- 🥛 3 cuillères à soupe de lait
- 🧁 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 180°C. Dans une casserole, fais fondre à feu doux le beurre et le chocolat noir.
- Dans un grand saladier, fouette les œufs et le sucre 3 à 5 minutes : le mélange blanchit, devient mousseux et double de volume.
- Ajoute petit à petit la farine, puis le chocolat et le beurre fondu (attention aux projections).
- Ajoute le cacao avec le lait, puis termine par la levure et le bicarbonate.
- Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Coupe le chocolat blanc en carrés (ou demi-carrés) et enfonce-les dans la pâte (à la pointe d’un couteau si besoin).
- Enfourne 40 minutes à 180°C. Laisse refroidir avant de te jeter dessus !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : enfonce bien les carrés de chocolat blanc dans la pâte : ils fondent à la cuisson et créent de délicieuses poches fondantes à la découpe.
