Voilà un dessert que vous allez adorer : Allégé, mousseux, hyper gourmand, très facile à faire… Impossible de s’en priver ! Ce cheesecake à base de fromage blanc 0% va devenir un de vos basics !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
- 500 g de fromage blanc 0%
- 3 oeufs
- 1 orange bio non traitée
- 10 g de farine
- 20 g de maïzena
- 150 g de sucre
- 40 g de miel
- 20 g de poudre d’amandes
- 120 g d’un très bon muesli
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Cheesecake allégé à l’orange : un gâteau au fromage blanc succulent !
C’est parti pour la recette !
Regardez vous dans la glace… mais que vous êtes jolie ! Alors ce dessert va vous rendre encore plus belle !
Allez Hop c’est parti !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol de votre mixeur mettez le muesli, le miel, l’huile, la poudre d’amandes et la farine. Mixez pour obtenir un mélangez homogène.
Versez tout ce petit monde dans le fond d’un moule à charnières et tassez bien… et on tasse, et on tasse, et on tasse encore !
Et direction le four pour 10 minutes à 180°C.
Dans un grand saladier mélangez les jaunes (mettez les blancs de côté) avec 100 g sucre et la maïzena. Fouettez énergiquement pendant 2 bonnes minutes.
Ajoutez le fromage blanc 0%. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le jus et le zeste de l’orange.
C’est parfait !
Il est temps de monter vos blancs en neige !
Dès qu’ils deviennent mousseux ajoutez petit à petit les 50 g de sucre restant tout en continuant à monter vos blancs. Ils sont bien fermes et brillants ? Parfait.
Intégrez une grosse cuillère de blancs à votre mélange à base de fromage blanc et mélangez bien.
Intégrez le reste de blancs délicatement.
Versez votre mélange dans le moule sur votre biscuit. Et c’est parti pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
Le gâteau va monter pendant la cuisson, puis retomber quand il refroidira.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid. Conservez le au frigo pendant 24 h maximum.
