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Dessert · La vie en acidulé
Moelleux au citron
Cette jolie petite recette, inspirée par Elise, est un BONHEUR. Acidulée, légère, savoureuse… Tu sens le moelleux au citron t’envahir ? Marie Pop fond !
🍋 Bien acidulé
☁️ Ultra moelleux
🪶 Léger comme tout
⚡ Prêt en quelques minutes
À propos de cette recette
Un gâteau tout simple au bon goût de citron : des jaunes fouettés au sucre glace, des blancs montés en neige pour le moelleux, le jus d’un gros citron bio pour le peps… et des zestes avec un nuage de sucre glace pour la touche finale. Un BONHEUR acidulé, léger et savoureux.
Être moelleux : un atout dans le monde d’aujourd’hui ?! Tu n’as que quelques minutes pour préparer ta copie !
« Citron + Moelleux = Yummy ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🌾 80 g de farine + 40 g de maïzena
- 🧈 80 g de beurre
- ❄️ 130 g de sucre glace
- 🥚 4 œufs
- 🫧 1 sachet de levure chimique
- 🍋 1 gros citron bio
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 180°C. Allez, en route vers le moelleux !
- Sépare les blancs des jaunes. Au fouet (électrique ou manuel), fouette les jaunes avec le sucre glace.
- Ils deviennent blancs et mousseux ? Parfait ! Ajoute le jus du citron et mélange à fond.
- Fais fondre le beurre et ajoute-le au mélange jaunes / sucre / citron.
- Ajoute la farine, la maïzena et la levure. Énerve-toi un bon coup pour obtenir un mélange homogène et un peu mousseux.
- Monte les blancs en neige avec une pointe de sel, puis intègre-les délicatement au premier mélange.
- Verse dans un moule beurré et HOP… au four à 180°C pour 20 à 25 minutes.
- Laisse refroidir avant de démouler, puis décore avec les zestes de citron et du sucre glace.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : zeste ton citron AVANT de le presser — et garde les zestes pour le décor, c’est eux qui parfument la première bouchée.
