Le cake clafoutis aux abricots au sirop ! Un dessert ensoleillé !
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Gourmandise · Le cake fondant façon clafoutis aux abricots
Cake clafoutis aux abricots
De jolis petits abricots ronds et brillants comme des soleils, un cake clafoutis ultra fondant et gourmand… Marie Pop se lèche les babines !
🍑 Des abricots fondants🍮 Une texture façon clafoutis☀️ Un cake plein de soleil😋 Ultra moelleux
À propos de cette recette
Un cake à mi-chemin avec le clafoutis, moelleux à souhait, où le sirop des abricots parfume la pâte et les fruits fondent à cœur. Simple et gourmand, avec de jolis demi-abricots sur le dessus.
L’astuce maligne : utiliser le sirop de la boîte d’abricots pour un cake tout doux et parfumé.
« Un cake au soleil, c’est bien aussi ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🍑 1 grosse boîte d’abricots au sirop
- 🌾 250 g de farine
- 🧁 1 sachet de levure
- 🧈 125 g de beurre
- 🍬 180 g de sucre
- 🥚 2 œufs
On y va, étape par étape
- Préchauffe le four à 160°C. Mélange les œufs avec le sucre en fouettant fort quelques minutes pour faire blanchir le mélange.
- Ajoute la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Récupère le sirop des abricots et verse-en les 2/3 petit à petit dans le mélange. Mélange bien pour un appareil homogène.
- Coupe les abricots en morceaux (garde 4 demi-abricots pour le décor) et ajoute-les à la pâte. Mélange.
- Verse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourne 1 h 10 à 160°C.
- Laisse reposer 15 minutes avant de démouler, puis décore avec les 4 demi-abricots.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : le sirop des abricots remplace une partie du liquide et parfume le cake — une astuce maligne pour un moelleux tout doux.
